Kutya - det er ... Hvordan lage en jul Pudding

Kutya - hva er dette? Svaret på et spørsmål finner du i artikkelen. Vi forteller deg også om hvordan å forberede denne retten, og for noen tilfeller, det er servert på bordet.

generell informasjon

Kutya - et minnesmerke, samt ritualet julen rett av slaverne, som er spesielt vanlig i de østlige og sørlige delene av landet vårt. Så hva er dette lunsj? Kutya - en grøt laget av hele hvete korn. Selv om det ofte det er laget av bygg og annet korn, inkludert ris.

Før servering fatet nødvendigvis helle honning, honning esculentus eller sukker, og tilsett valmue, store rosiner, nøtter, melk og til og med syltetøy.

Kutya - en kristen ritual måltid. I den ortodokse kirke er det en skikk å spise den i fredag i den første uken av fasten. På denne dagen husker Martyr Feodora Tirona.

tradisjoner

Navn innsendt retten er av gresk opprinnelse. Dette ordet er brukt som en betegnelse på kokt hvete, som mintes de døde forfedre. Sammen med kristne tradisjoner og religion av den bysantinske tradisjon å lage mat kutyu snart fanget på i vårt land.

Den polakker og Øst-slavere kutia rosin nødvendigvis til stede på julebordet. I tillegg er det ofte gjort i dåpen. Dermed du-eve kom til å bli kalt som følger: Kutya, Rich Kutya, Kutya fattige, sultne, vann og så videre. Forresten, det russiske folk og Kuteinikov kalt julaften.

minne

Som nevnt ovenfor, er julen Kutya utarbeidet i slutten av denne store dagen. Imidlertid er denne retten vanligvis servert den østlige slaverne, ikke bare for festbord, men også på kjølvannet eller begravelse. Først må du smake kutyu og deretter pannekaker, pudding med honning og egg.

Av tradisjon, natten etter Dmitrievsky bestefedre hviterussere henge et håndkle ut av vinduet, og i vinduskarmen og sette pannekaker kutyu for de døde.

Kutya på julen: trinnvis oppskrifter for velsmakende og sunne måltider

Hvis du ønsker det nye året for å tiltrekke lykke og suksess, samt nær gjerdet mennesker fra elendighet og ulykke på julebordet, må du huske å sette kutyu. Det er ganske enkelt og krever ingen spesielle ingredienser.

Så, for å Kutya på julen viste seg deilig og næringsrik, trenger vi følgende ingredienser:

• hvete (spiring eller polert) - full glass;
• kaldt vann til drikke - to eller tre glass;
• salt - gjennomsnittlig klype;
• sukker - et par teskjeer;
• vegetabilsk olje med ingen smak - ss;
• mais valmue - 120 g;
• rosiner stor - omtrent 100 g;
• valnøtter stekt - omtrent 100 g;
• noen ferske honning - fire store skjeer;
• tørket for Uzvara - omtrent 200 g (pærer, plommer, aprikoser, epler, kirsebær, eller osv.);
• vann for Uzvara - to glass.

Vi behandler hvete

Kutya juledag vil være en utmerket grønnsak fatet, som vil være i stand til å nyte alle de inviterte gjestene. Men for dette er det nødvendig å forberede seg skikkelig.

Først må vi nøye sortere ut hveten ved å fjerne fra alt søppel og steiner mulige. Deretter var produktet må være omhyggelig skylt i en sil, hell rent vann og la det svelle i noen timer eller over natten. Hvis mat kuti du velger å bruke den polerte hvete, deretter suge det bør ikke være, fordi det forbereder ganske raskt.

Fremstilling av de gjenværende bestanddeler

Å kutia julen var spesielt deilig, bør det være nødvendig å legge til valmue og tørket frukt. For å gjøre dette, må du helle kokende vann over kornet og la svelle i 60 minutter. Deretter må de foldes sammen til en flerlags kompress og vente inntil all væsken er drenert. Deretter vzbuhshy valmue skal male sammen med sukker i en kaffekvern, trinn eller ved hjelp av en blender. I bollen bør du se en hvit gelé.

Som for rosiner, er det nødvendig å vaske, bløt i kokende vann i tyve minutter og deretter skylles grundig.

matlaging uzvar

Kutya på julen oppskrifter som inneholder et minimum av ingredienser, bør ikke bare fylles med fersk honning, men også rik kompott av tørket frukt. For å forberede Uzvara tørket frukt må være nøye skyll og fyll den med rent vann. Deretter ingrediensene som kreves for å kok opp og la det småkoke på svak varme i ca ti minutter.

Når uzvar er klar, må den filtreres gjennom en sil og blandet med honning. Det anbefales ikke å kaste bort tørket frukt. De kan i tillegg bli satt i grøten eller forbrukes separat.

Hvete Heat Treatment

Før du koker kutyu bør koke hovne hvete. Det er nødvendig for igjen å tilsette vann, og deretter legge til en klype salt og vegetabilsk olje uten smak. I denne delen av ingrediensene som trengs for å lage mat til en myk tilstand i et tykkvegget potten (best passer støpejern retter).

Hvis du har kjøpt en vanlig hvete spiring, er det ønskelig å lage mat for to timer. For å gjøre dette, trenger du ca tre glass vann. Hvis du bestemmer deg for å bruke den polerte produktet, vil den være klar til bruk etter bare tjue minutter. Det bør koke to kopper vann.

Form en tallerken

Hvordan lage kutyu for ferie tabellen? For å gjøre dette, må du kaste den kokt hvete i en sil og avkjøles litt. Videre er det nødvendig å sette i en dyp bolle og tilsett valmue frynsete. Det er også nødvendig å legge ut i en bolle hakket og lett stekt valnøtter, dampet rosiner, hakkede tørkede frukter Uzvara. Forresten, det siste produktet som skal legges på forespørsel (kan være hele og kan være en hvilken som helst del av det).

Når alle ingrediensene er plassert i en felles container, er de pålagt å fylle uzvar med honning og bland godt. I denne prosessen med matlaging jule kuti betraktes som komplett.

Hvordan du sender en godbit for ferie bordet?

Etter at alle produktene er blandet og fylt uzvar, bør Christian måltid bli satt i en dyp tallerken og dekorere toppen av kandiserte frukter og nøtter stykker.

I så fall, hvis du er villig kutyu bruke umalt hvete som er kokt i lang tid, for å fylle det med honning anbefales direkte før servering. Ellers gryn blir hardt og usmakelig.

For å oppsummere

Nå vet du at er en Kutya tilfeller der det blir servert til bordet, og hvordan den skal tilberedes hjemme. Jeg ønsker også å merke seg at parabolen er gjort i henhold til ovennevnte oppskriften, viser det seg svært velsmakende og næringsrik. Hans glad for å spise både voksne og barn. Hvis du ikke liker smaken av hvete, kan julen Pudding lages av ris eller bygg.