Tomater i egen juice oppskrift

Hva kan være bedre enn en kald vinter kveld for å spise glossy hermetiske tomater med sprø stekte poteter, å føle alvorlighetsgraden og bitter aroma adzhika i vegetabilsk lapskaus, dumplings nyte deilig varmt, rikt flavored og krydret samtidig delikat krydder pepperrot? Nemlig hermetiske grønnsaker - det er disse godbitene, uten noe så hardt for å overleve vinterkulda. Og likevel - dette er en utmerket måte for etterfylling av vitaminer i kroppen, og effektene på tomatjuice er slik at en person begynner å føle seg vel og avslappet. Ikke rart gamle dager tomater kalles kjærlighet epler ...

Tomater i egen juice oppskrift med pepperrot og hvitløk. For å gjøre det til en tre-liters krukke trenger du følgende ingredienser:

* Tomater - hvor mye vilje
* Tomat vekt - 2,5 liter
* Salt - 2 ss
* sukker - 4 ss båter
* Hvitløk - 3-4 fedd
* Dill, persille
* Pepperrot (rot) -? Kopp i
* Bell pepper - 250 gram

Tomater vaskes, gjennomboret på basen og plassert på de preparerte krukker, skiftende urter. Første bankene med tomater 10 minutter fylt med kokende vann, og deretter godt kokt tomat ensartet masse hvortil det tilsettes smakstilsetninger. Deretter ble boksene lukket og snudd opp ned. Bankene må dekke og la til kjølig, og deretter flytte til et kjølig sted for lagring.

For å fremstille tomat masse tomater skal skjæres i fire deler og matlaging for å myke opp i ti minutter, deretter gnidd gjennom en sikt eller sil for å fjerne skallet. Deretter ble tomatmasse ble det tilsatt salt, sukker, og hakket hvitløk og dobbelt føres gjennom en kjøttkvern pepperrot og pepper. Masse igjen kokt i 15 minutter under omrøring for å unngå brent.

Tomater i egen juice oppskrift er ganske vanlig. Tomater umiddelbart kan helle kokende tomat vekt, ikke helle kokende vann. I dette tilfellet, før bredden valse dekker, bør de pasteuriseres ved å plassere i en forvarmet til seksti grader vann i 30-40 minutter, avhengig av størrelsen av bankene. Etter at tomater umiddelbart rulle og sette bankene på et dekke.

Du kan lage skrellet tomater i egen juice oppskrift skiller seg i at i stedet for tomat tomater vekt hell tomatjuice. For å forberede tomatjuice, må du ta kjøttfulle tomater vri i en kjøttkvern, men det er bedre å presse saften juicer. Hakkede tomater satt i brann, tilsatt salt, brakt til en byll og kokt i 20 minutter. Dette er den enkleste oppskriften på tomatjuice.

Skrelte tomater i egen juice oppskrift inneholder følgende ingredienser:

* Små fruited tomater - 3 kg
* Store fruited tomater - 2 kg
* Salt - 80 gram
* sukker - 50 gram

Små fruited tomat 1-2 minutter blanchert i kokende vann, så kaldt sprut og skall fjernes, og deretter stikk på flere steder med en tannpirker og anbragt i steriliserte glass.

Og her er oppskriften velsmakende tomat i egen juice. Følgende ingrediensene du trenger for å ta:

* tomater - 10 kg
* Dill - 200 gram
* Pepperrot (rot) - 50 g
* blader av solbær, kirsebær, pepperrot, eik - 10 gram
* Red hot peppers (tørket) - en pod
* Hvitløk - 30 gram

Saltløsninger laget av knust eller hakket tomat. I 10 liter saltlake tas 700 gram salt. For hermetisering beste slags sylte, men du kan bruke andre varianter, med unntak av salat.

Krydder er plassert på bunnen av glasset eller beholderen for salting topp stabelen tomater og helles kaldt saltvann. Deretter tomater sette en sirkel og undertrykkelse og dekket med en klut. Et par dager tomater skal oppbevares i romtemperatur, for å initiere malolaktisk gjæring. tomater trenger så å bli flyttet til et kjølig rom lufttemperaturen er 1 grad.