Hvordan forberede yoghurt hjemme raskt og uten å måtte

Yoghurt - en naturlig fermentert melkeprodukt fremstilt fra kumelk uten pasteurisering, under tilsetning av melkesyrebakterier. Etter å ha blitt populært relativt nylig i vårt land, nå yoghurt trygt innehar stillingen som en av de mest nyttige produkter laget av melk.

Fordelene med yoghurt

Bruk av dette produktet er vanskelig å overvurdere.

1. Fordi yoghurt blir spaltet mye raskere enn melk, kan det brukes av barn som lider av allergi eller laktoseintoleranse.
2. Laktobasiller som finnes i yoghurt, ha en gunstig innvirkning på fordøyelsen og mikrofloraen i tykktarmen.
3. Spise yoghurt stimulerer produksjonen av interferon - et hormon som har en positiv effekt på immunsystemet.
4. Det antas at bruken av yogurtasnizhaet mengden av kolesterol i blodet, redusere den. Dessverre er det ennå ikke påvist.

yogurtery, søte rømme, etc .: melkeprodukter med tilsvarende sammensetning med yoghurt - nettopp på grunn av populariteten til denne yummy surmelk, mye av "forfalskning" dukket opp på markedet Ingen skade fra dem, men også bra, mest sannsynlig, vil ikke.

Dersom kjøpet av søte yogurtera istedenfor nyttig yoghurt kan fortsatt unngås, se nærmere på sammensetningen av butikken, yoghurt uten unødvendige tilsetningsstoffer er noen ganger vanskelig å finne. Den ideelle sammensetning av naturlige yoghurt så mye som mulig kort: melk og gjær. Produsenter også legge mye sukker, konserveringsmidler, fortykningsmidler og så videre. Gir ikke lenger yoghurt og søt melk produkt, som er, selvfølgelig får smake kvaliteter, men mister mye av sin nytteverdi. For ikke å nevne tilstedeværelse av konserveringsmidler, som ikke er anbefalt å spise barn. Konklusjonen er: ønsker å få naturlig yoghurt med et nyttig og krystallklar struktur, er det nødvendig å lage det selv.

Hvis du vil vite hvordan du kan forberede yoghurt hjemme, lese nedenfor.

Ingrediensene og fremgangsmåten for fremstilling:

Forbered yoghurt hjemme er ikke lett, men svært enkel. Du trenger:

• Melk. Med et minimum holdbarhet og uten tilsetning av melkepulver.
• Surdeig. Passende kjøpt en krukke av yoghurt uten tilsetningsstoffer og sukker.

Detaljert fremgangsmåte på hvordan å forberede yoghurt hjemme:

1. Melk bør kokes, regnet dens omfang som følger: per liter melk - ikke mer enn tre eller fire spiseskjeer yoghurt kjøpt.
2. Vent til melk for å avkjøle kokt (for å sjekke riktig temperatur er mulig ved hjelp av lillefingeren falt i melk. Ved å holde fingeren dermed godt innenfor et par sekunder, kan du trygt gå videre til neste trinn).
3. Legg varm melk yoghurt, bland godt, inntil fullstendig oppløsning av surdeigen.
4. Retter med fremtiden yoghurt lukke lokket og la for en dag på et varmt sted. Vil bakteriene formere seg, noe som gir yoghurt sin unike smak og gode egenskaper. Nå da, hvordan å lage yoghurt hjemme, er ikke en hemmelighet!

Matlaging yoghurt yoghurt

For de som har mer enn en gang prøvd metoden ovenfor moderne teknologi, og tilbyr å forberede yoghurt hjemme i yoghurt. Denne enheten er svært nyttig for unge mødre, som prosedyren tar mye kortere tid, og yoghurt er veldig praktisk og svært enkel å bruke.

Ingrediensene og fremgangsmåten for fremstilling:

Før du forberede yoghurt hjemme, ved hjelp av din favoritt yoghurt selskap, bør bli re-reservert melk og surdeig trinn 1 til 3 av metoden beskrevet ovenfor. Da tilberedningsmetode er litt forskjellig: den resulterende blanding helles i krukker og omfatter yoghurt. Etter ca 7-10 timer, krukker forberedt med yoghurt lokk tett (Merk: bare nå, ikke tidligere) og satt i kjøleskapet. Søte elskere er anbefalt på dette stadiet yoghurt søtet med sukker eller honning, eller legge biter av frukt, grønnsaker og nøtter.

Det er klart at det er absolutt ingenting komplisert å lage yoghurt hjemme: matlaging enkle og tilgjengelige ingredienser, det tar litt tid. Den viktigste pluss: bruk av disse kan ikke overvurderes, og troen på at husholdningen vil spise naturlig produkt.