Velsmakende fisk i Brødsmuler: matlaging hemmeligheter

Stekt panert fisk - tallerken med en rik smak og interessant struktur, som ikke bare har en forlokkende aroma, men også ser presentabel og appetittvekkende. Derfor, for å forberede denne retten, og du kan vinke til gallamiddagen, spesielt hvis du velger en av de edle varianter av fisk. Men for vanlige hverdagsmenyen, er denne ideen veldig bra - anbudet stykker i en skarp kan slå en vanlig familie middag til en skikkelig feiring av smak.

passende fisk

Den breading er best å koke filetene. Svært godt egnet Pangasius, mulle, hyse og torsk, sei og andre varianter med en liten mengde av ben. Et utmerket valg for en festlig menyen vil være laks, ørret, tunfisk.

Secrets of vellykket panering

Det er mange alternativer til de vanlige brødsmuler ut av butikken. Ikke vær redd for å eksperimentere, prøver å finne den beste oppskriften. Fisk i batter kan tilberedes i semulegryn, knust potetgull, en blanding av brødsmuler og mel. Til parabolen ser vakrere, kan du legge til smuler finhakket dill. En klype paprika eller gurkemeie lage farge retter lyse.

Svært velsmakende det blir rødt fiskefilet, panert i valmue, hvit eller svart sesam. Maten oppnås ikke bare skolen, men også ser uvanlig og forførende.

Fremgangsmåten for fremstilling

Det er generelle prinsipper som kan lage mat noen fisk i brødsmuler. Oppskrift med et bilde vil hjelpe visualisere hvordan prosessen ser ut.

Skjær filetene i biter. De kan være på størrelse med en håndflate, med tynn pølse eller en fyrstikkeske. Forbered en bolle med pisket egg, en flat plate med brødsmuler og en annen beholder - med mel. Pre-roll fisken i mel er valgfritt, men dette trinnet kan en blanding av egg og brødsmuler er bedre å bo på kjøttet.

Dypp skivene i eggedosisen, kan være alt på en gang. Rør, jevn fordeling av vekt. Rulle i griljermel, trykke deler av hånden for å legge tykkere panering. Last ned fisk i varm olje.

Fry trenger ikke mindre enn 5 minutter på hver side. Ikke umiddelbart snu brikkene på pannen, bør den crust "grip". Etter noen minutter er du snu arb lett, mer nylig, klamrer seg til bunnen.

nyttige tips

Filet kan forhånds dryss med sitronsaft, vil det gi smaken. For fremstillingen av fisk, panert ønskelig å bruke olivenolje eller smør. Ved bruk av solsikkeolje, gir preferanse til raffinert luktfri. Hjem døve alle smakene. Pickle stykker trenger etter steking, eller la fisken juice, som rett og slett suge skarp.

Serve

Lett mashed, bakt i landlig stil potetbåter, grillede grønnsaker - en flott selskap å fiske i brødsmuler. Du kan sende inn en godbit med en siderett, frokostblandinger, for eksempel skarpe ris, krydret smør. Passende sprø fisk og pasta. Når bordsetting hyllest til skåler i små skåler der det vil være mulig å dyppe crunchy stykker. Friske urter og sesongens grønnsaker perfekt fremheve smaken og tekstur av mat.