Lard: oppskriften hjemme, spesielt matlaging og anmeldelser

En gang i hver rustikke kjelleren holdt smult - fett smeltet svinekjøtt fett. Det stekte poteter, bakte paier, eller bare spre på brød. Baking på smult er populært i vår tid. Vertinne legge den til deigen og fylle ut, og han gir en spesiell smak av fatet. Og i dag vil vi fortelle deg hvordan du gjør dette nyttig produkt hjemme, og dele interessante oppskrifter som du kan bruke når som helst.

Smult. oppskrift

Vil bare advare deg om at du ikke bør forberede dette produktet bare fra talg. Det faktum at ikke altfor behagelig lukt kan sendes smult og deretter din favoritt retter. Bruk det bare matlaging fersk bacon (bedre hvis det er med et lag av kjøtt). Så, hvordan gjøre smult? Oppskriften foran deg.

• Et stykke bacon skyll grundig med vann, og deretter fjerne all fuktighet med et papirhåndkle. Dette er et svært viktig skritt, som resten av vannet ved oppvarming vil "skyte", og du må bruke mye tid med å rydde kjøkkenet.
• Skjær skallet og hakk bacon i små skiver.
• Overfør preforma i en panne med en tykk bunn (retter må også være tørr) og deretter sende dem til platen. De første fem minuttene av oppvarming bør være det maksimale som bitene kunne godt stekt. Når de blir brunet, reduser varmen til lav. Stoke fett ca 40 minutter uten å lukke skål med lokk.
• Når alt fettet vil vytoplen, fjerne cracklings med en hullsleiv og legg dem på et papirhåndkle. Senere kan du sende dem til den stekte poteter eller grøt.

Avkjølt smult Hell over i krukker gjennom en skjerm og to lag osteklede. Så du vil være sikker på at kjøttstykkene ikke faller inn i retter. Avkjøl produktet til romtemperatur, og deretter sette den i kulden. Innen et par timer med smult vil skifte farge og blir hvite. Oppbevar den i kjøleskapet kan være opp til seks måneder. Etter at du trenger å smelte ned fett å bli kvitt bitterhet.

Smult. Oppskrift med hvitløk gjennom en kjøttkvern

Forbered opprinnelige sprer for smørbrød kan av smult og hvitløk. Dine gjester samlet rundt bordet, vil de sette pris på det uvanlige produktet og alltid smaker den under ånder. Smult med hvitløk oppskriften kan du lese nedenfor, men i mellomtiden, forberede de nødvendige ingrediensene:

• Salo - 500 gram.
• Hvitløk - fire fedd.
• Burning rød pepper - en pod.
• Persille - en bunt.
• Salt - etter smak.
• Paprika - etter smak.

Smult med hvitløk oppskrift:

• Ta fett kjøtt uten fett lag, behandle den, og fjern skinnet.
• Skrell hvitløk, skrelle av persille blader fra stilkene. Terninger bacon.
• Bland produkter, tilsett salt og krydder. Overfør blandingen til en plastbeholder og mariner sine tre timer.
• Savne alle oppkjørte matvarer gjennom en kjøttkvern.

Overfør blandingen i en krukke og sende den til lagring i kjøleskap.

Lard i multivarka

Cracklings, tilberedt av et mirakel av moderne teknologi, en veldig myk og nesten smelter på tungen. Og smult kan legges til en annen rett eller gjør ut av det sprer seg for smørbrød. Hvis du ønsker en mer fyldig smak, og bland den med hvitløk, pepper og friske urter.

ingredienser:

• Salo - 1400 gram.
• Greens - å smake.

Så, forberede seg til multivarka smult. Oppskriften er veldig enkel:

• Skjær fettet og sende den i bollen.
• Sett "Quenching" -modus i fire timer.

Når den spesifiserte tid er gått, fjerner cracklings, fett og helles i krukker.

Smult og brød på serum

Myke og fluffy hjemmebakte kaker bare ikke kan hjelpe, men liker. Å gi den spesielle "luftighet", foreslår vi bruk av smult. Test oppskrifter som vi foreslår i denne artikkelen er enkle, men gir et utmerket resultat.

ingredienser:

• Hvetemel - tre glass.
• Tørrgjær - sju gram.
• Sukker - to spiseskjeer.
• Salt - to teskjeer.
• Melkepulver - en og en halv ss.
• Havregryn - 120 gram.
• Lard - 30 gram.
• Serum - 300 ml.

oppskrift:

• Noe varme serum, og deretter oppløse den i sukker og gjær. For å gjøre dette, plasserer mat i et varmt sted og vente på den frodige "cap" på overflaten.
• Sikt mel, legge til det salt og melk.
• Flakes male i blender.
• Koble med smult forberedt matvarer og kna deigen. Når det stiger, kna med hendene igjen.
• Gi deigen brød form, kutt gjør formet kniv-formen og la et håndkle for en time.

Stek brødet i ovnen til ferdig.

Kake med tørket frukt

Legg merke til den merkelige sett av produkter og metoden for utarbeidelse av denne velsmakende godbit. Baking i smult, oppskriftene vi har samlet for deg i denne artikkelen, har en særegen smak og mykhet. Derfor vil du være i stand til å overraske venner og familie om de har i butikken for den opprinnelige kaken.

De riktige produktene:

• Hvetemel - 450 gram.
• Whey - 300 gram.
• Hurtigvirkende gjær - 11 gram.
• Smult og smør - 75 gram.
• Salt - en halv teskje.
• Brunt sukker - 50 gram.
• En blanding av tørkede frukter (etter eget valg) - 220 gram.
• Eggeplomme.
• Milk - en teskje.

kake oppskrift:

• Hell over i bolle breadmakers serum, satt salt, siktet mel og skjære skiver av spekk (25 g). Hell fortynnet gjær og installere programmet i 40 minutter.
• De resterende smult og smør fryse og deretter hogge i små biter.
• Tørket frukt hogge vilkårlig.
• Kjevle ut deigen på bordet og plassere det jevnt en tredjedel av fettet og olje. Dryss overflaten av sukker og legg litt tørket frukt.
• Fold kantene av deigen og føye dem sammen i midten. Roll kjevle blank. Igjen Sett smør, sukker og tørket frukt.
• Gjenta den siste operasjonen på nytt.

Den resulterende preform lå i en ildfast form, børste overflaten eggeplomme på forhånd blandet med melk. Send kake å bake i ovnen i 30-40 minutter. Avkjølt måltid pynte med melis og bringe den til bordet.

anmeldelser

Erfaren vertinne sier de elsker å lage mat hjemme, eller den klassiske hvitløk smult. Oppskriften av dette produktet, som du kan se, er veldig enkelt. I fremtiden, de bruker fett til matlaging ulike retter, overraskende venner og familie.