Latte macchiato

Latte Macchiato - den berømte drikke, en av favoritt blant kjennere av kaffe cocktails. Spesielt populært i Vest- og Sentral-Europa. Varm kaffe laget av espresso og melk, blandet smykker og profesjonelt utformet før servering, vinne fans fra nesten den første koppen.

Hemmeligheten for å fremstille en latte er korrekt overholdelse av proporsjonene når det kombineres ingredienser. Det antas slike forhold må overdeler: tre volumer strengt espresso og ett volum av melk. Når du forbereder kaffe cocktail forsiktig helt i melk, og dermed det øverste laget melkeskummet forblir "liten flekk», som fungerte som heter cocktail (på italiensk).

Vanligvis latte macchiato servert i lange briller med smal dessert skje eller irsk-pokaler med halm. Drikk seg selv består av tre lag, som på grunn av forskjell i konsistens og temperatur ikke er blandet med hverandre, noe som skaper en vakker og klare linjer. Det første lag bør være i en cocktail varm melk, etterfulgt av espresso, og til slutt den vakre tykk melkeskum. Espressokaffe har en mye lavere tetthet og høy temperatur sammenlignet med de andre bestanddeler, slik at det blir lett omdannet til det øverste laget - drikken basen. Som allerede nevnt, strømmer kaffen fra de siste cocktail komponenter, som passerer gjennom lag og skummet melk.

En egen hemmelig kaffe macchiato - rett skum forberedelse. For å etablere den nødvendige konsistens som tykt skum "pute", krever en spesiell innretning som er beregnet for å piske melk. Hvis du er en ekte kaffe folk og seriøst tenker på å skaffe profesjonell penosbivatelya, bør det sies at noen av de beste telefonene er selskap Jura. Bare når du bruker disse maskinene skum vil holde i lang tid, vil være frodig og luftig. oppnå dette skum er ganske vanskelig hjemme.

En ferdiglaget cocktail for skjønnhet over skum kan overrisles med kakaopulver eller flis av sjokolade. Og hvis det er ønskelig, og tilstedeværelsen av kunstneriske evner, kan du selv lage en fantasy figur.

Latte er perfekt kombinert med andre ingredienser, som brukes for fremstilling av kaffe cocktailer. Dette kan være alkoholholdige drikkevarer (f.eks rum eller likør), siruper av forskjellige smaker (ikke bare egnet citrus, noe som fører til koagulering av melk).

Basert på den klassiske cocktail latte macchiato kan tilberedes på mange varianter av denne drinken. Han er harmonisk supplert med kanel, malte nøtter, sjokolade, iskrem og andre komponenter. Noen av de mest populære alternativene - denne irske-latte. Drikke basis fremstilles i henhold til den klassiske oppskriften, men etter oppvarming av melk tilsatt litt Irish Cream, som ved sin egen tetthet skaper en ny, fjerde cocktail lag synker til bunnen av glasset.

Du kan lage en latte hjemme, men det er bedre å bruke kaffemaskinen. Cocktail behov for ferske brente kaffebønner og espresso mix. Bedre å velge en mild kaffe uten bitterhet, er som best egnet for denne drinken. trenger også melk på minst 3,2-3,5% fett.

Først må du piske melken. Slå pisking modus og vente til damp vises uniform varmt. Deretter kan du fordype kapuchinator i et glass melk og inkluderer damp modus. Melk begynner å skum; når det er tegn til koking, visping må stoppes, slik at væsken ikke begynner å renne ut av glasset. Legg merke til at i prosessen med pisking melke øker i volum opp til en og en halv til to ganger. Plasser en kopp melk under hullet for kaffen, trykker den aktuelle knapp. Cocktail latte macchiato klar!