Literacy kampanje: hvordan å lage mat sopp før steking?

Hvordan lage sopp før steking? Dette spørsmålet er umulig å svare på uten å vite om hvilke sopp i spørsmålet, siden, til tross for generell karakter, kan de ha en annen struktur og krever derfor individuell tilnærming i utarbeidelsen. I denne artikkelen vil vi snakke om dette i mer detalj og gi deg noen nyttige tips for å hjelpe deg med å forberede deilig "skogsprodukter", og samtidig beholde sine gode egenskaper.

Koke sopp Dersom før steking?

Til tross for at det er kategorier som ikke krever ekstra dampbehandling, for eksempel sopp, hvit sopp, sopp, osp, steinsopp, kantareller Kremler og selv mycologists anbefale dem å koke. Dette skyldes det faktum at miljøet er dårlig i dag. Forhøyede nivåer av stråling i luften er full av bakterier som er skadelig for kroppen vår som absorberer "forest dwellers".

Hvordan lage sopp før steking?

Så, hvis du velger å følge råd fra eksperter og avsløre fordelene av sin "silent jakt" ytterligere behandling, er det nødvendig å vite hvordan du gjør det. Tross alt, hvis overexpose sopp på en brann, er det en risiko for å miste sin smak. Så, hvordan å lage mat sopp før steking bør være?

• Kantareller i en kokende vann må ikke koke over 20 minutter. Det anbefales å suge dem for en tid fra en halv til en og en halv time.
• Hvit sopp trenger å putre på bålet før steking ca 20 minutter. Hvis du i fremtiden du koker i en stekepanne de ikke vil, så tid bør økes til 40 minutter.
• Boletus bør koke 50 minutter.
• Sopp for en lang tid utsettes for en dampbehandling er ikke nødvendig. Maksimum - 7 minutter å ødelegge alle skadelige mikroorganismer i sopp.
• Sopp koke ca en halv time. Hvis du er selv samlet sopp, er det sterkt anbefale denne fremgangsmåten for å dele inn i to deler. Nemlig koke sopp i to trinn til 20 minutter.
• Kremler sopp fremstilles i minst 30 minutter.
• Østersstuing i ca 15 minutter. Dersom soppen er stor, kan du øke steketiden til 20 minutter.
• Den samme mengde av tid for oppvarming (20 minutter) som er nødvendig for å holde og osp.
• Shiitake kokt kort, bare ca 15 minutter før behandlingen prosessen, men de bør være dynket i vann i flere dager.

Så, hvordan å lage mat sopp før steking, nå vet du. Og om du vet at i utarbeidelsen av eventuelle sopp må du nøye fjerne skum fra overflaten av vannet?! Denne prosedyren er obligatorisk. Kjelen skal også legges til:

• Løk. Vær forsiktig: hvis det er i ferd med matlaging blir blå, betyr det at du fanget uspiselig sopp.
• En klype salt. Dersom soppen vil senere bli brukt, for eksempel i salater eller andre retter, så dette er valgfritt.
• Krydder (smak).
• Laurbærblad.

Sopp bør være varm før matlaging i hver pott, unntatt aluminium. Vi håper at du fikk svar på spørsmålet ditt, og vil nå være i stand til å lage mat velsmakende og sunne retter, som inkluderer disse fantastiske "forest delikatesser."