Lys italienske desserter

I Italia er det gjort for å forberede enkle lette desserter. Spesielt populær samtidig nyter pannakota, tiramisu, ost og forberedt i form av stykker eller retter fra det (ricotta, philadelphia, etc.), frukt og bær. Italienske desserter serveres ofte i form av mel og sukkervarer som kaker, kjeks varierte, deilige kaker, terter unik. Italienere og iskrem, som er ganske mange varianter. Dette kan være så frukt sorbet, og hvitløk eller ost delikatesse.

Vurdere noen måter hvordan å forberede italienske desserter.

1.Tiramisu

Ingredienser: (. 34 stk) fire egg, ett hundre gram sukker, fem hundre gram mascarpone, to hundre og femti gram Cookie "Savoyardy" eller kjeks pinner, tre hundre og femti gram løselig eller brygget kaffe, kakao.

Eggeplommene bør skilles fra proteinet og med sukker. Til den resulterende masse mascarpone tilsatt og forsiktig omrørt. Separat pisket proteiner som legges deretter til plommer og blandet godt.

Cookie eller kjeks pinner dyppet i iskaffe (tre hundre gram tre skjeer kaffe) , og umiddelbart trekke, så de er ikke gjennomvåt. De er plassert på et stekebrett, topp belagt med en kremet masse, så igjen sette et lag av bakverk, dynket i kaffe, kakao drysset på toppen av alt.

Dette dessert får nok luft og mild, så skjær den i porsjoner brikkene må være veldig forsiktig.

2. italienske søtsaker parmesan

Ingredienser: ett hundre gram parmesan eller grana padano og mørk sjokolade.

Parmesan brutt opp i små biter, sjokolade stoked på et dampbad. Ost skiver dyppet i sjokolade og plassert på bakepapir å helle.

Dette dessert går bra med champagne, men du kan bruke det på egenhånd.

3. Den italienske bakverk fra Trentino

Ingredienser: hundre og tretti gram tørr fiken og svisker, hundre gram tørket pærer, seksti gram kandisert frukt og rosiner, hundre gram mandler, femti gram rugmel, hundre gram hvetemel, sytti gram sukker, en halv skje av kanel, en teskje kanel, anis og et snev av nellik, smør.

Fiken, pærer og svisker dynket i vann over natten, og deretter drenert og skåret i terninger. Rosiner dynket i vann i ca tjue minutter, legges sammen med kandiserte frukter, mandler, krydder, sukker og salt i tørket frukt, blandet grundig og la stå i en halv time. Etter denne tid, tilsett mel og eltet deigen.

Sett på en steke pergament papir, smør, spre deigen på den, dekorere toppen av kandiserte frukter, satt i ovnen og stek i ca en time. Etter dette dessert ostuzhivayut og kuttet i små biter.

4. italienske desserter - jasmin iskrem

Ingredienser: femti Jasmine blomster, hundre og femti gram sukker, en stokk av kanel eller roten av Scorzonera, en stabel av rum, fire proteiner.

Blomster satt i en bolle, helle 500 ml vann og fikk stå i tre timer. Den resulterende infusjon filtreres, helles inn i potten, tilsett kanel, sukker, og kokt, deretter avkjølt og filtrert på nytt.

Proteiner visp, bland med infusjon og rum. Den resulterende masse er fordelt i en form og satt i fryseren. Når iskremen noen stivner, den er fjernet, grundig visp igjen og satt i kulden. Denne prosedyren ble gjentatt flere ganger. Dessert servert i høye glass eller glass kremanki.

Dermed italienske desserter avvike letthet, enkelhet, og aller viktigst - utmerket smak, slik at de er egnet for søte elskere i alle aldre kategorien var.