Hvordan dekorere kake med jordbær og kiwi vakkert (bilde)

Det er sannsynligvis hundrevis av muligheter for å dekorere kaker på ulike måter med frukt og bær - fersk og hermetisk. Det er der enda en uerfaren konfektør vil kunne fullt ut manifestere sin naturlige fantasi og dekorere kaken med jordbær, for eksempel, eller kiwi, eller begge samtidig, og legge til krem, kondensert melk eller mastikk, som har dannet interessante figurer fra bær, dekorere sin dessert med tomten. Metoder for dekorasjoner er veldig forskjellige, men det er også noen regler og råd som du bør følge for å sikre at ditt kulinariske kunstverk ikke blir til noe stygge rot etter en tid, som noen vil skamme seg over. På disse måtene, hvordan å dekorere kaken med jordbær, og snakk i vår neste artikkel. Vi håper at våre tips vil hjelpe deg med å imponere dine gjester eller ditt hjem med virkelig fortryllende arbeid.

Forberedelse av produktet

Før du pynter kaken med jordbær, må du nøye forberede bærene. Vi starter med valg av jordbær. Først må hver bær være fast. Da er det mer praktisk å kutte, og designet vil ikke falle fra hverandre. Det er best å ta litt umoden enn moden. Deretter må bærene sorteres ut, skille de substandardene (de kan da brukes i sirup eller bare kutte ormhullene og spise). Alt som er igjen i rennende vann, men ikke for ivrig på samme tid, for ikke å forstyrre formen på bærene. Haler, om noen, og forlater - rive av (forresten, i noen tilfeller kan bladene også brukes til dekorasjon). Igjen sjekker vi at bærene er en til en og ser godt ut eksternt.

Generelle regler

Etter å ha forberedt produktene til å dekorere kaken med jordbær, velger vi også de medfølgende materialene. Jordbærbær kan brukes til buffetbord, og for fruktkaker og salater, og for kaker og kjeks. Det er godt kombinert med jordbær-sjokolade - svart og melk, pisket krem, mastikk og pulver. Behovet også for: En skarp kniv for frukt, spyd eller tannpirer, en gryte med dampbad, en beholder til fremstilling av sirup, pulverisert sukker og sjokolade, pisket fløte i en flaske med en sprøyter.

I sjokoladeglasur

For å dekke disse bærene med glasur, kan du smelte sjokoladen i et vannbad i forskjellige farger. Og når det blir væske, så dypp bærene i blandingen. I dette tilfellet bør bæren plantes på en spyd eller tannpirke og senkes ned i sjokolade. Ta det ut, la glasset herdes, og du får fantastiske bær for å dekorere kaken med jordbær - forskjellige farger (forresten, det er bra å bruke halvdeler). De kan legge ut tegningen i en sirkel, vekslende med bærene av naturlig naturlig farge - det ser ganske imponerende ut.

I sukker eller pulver

Du kan prøve å dekorere kaken med jordbær i sukker eller sukkerpulver. For disse formål vil noen små bær imidlertid nærme seg: currant black, gooseberry, kirsebær, druer, for eksempel. Men vi valgte jordbær i dette tilfellet. Prosessen med å forberede materialet til å dekorere kaken ser ganske enkelt ut.

1. Kok sockersirupen (sukker og vann 1: 1).
2. I klar sirup dyppes grundig vasket skyllede bær - hver for seg.
3. Stryk bær med pulverisert sukker og legg dem på pergamentet for å tørke. Det er mulig etter en stund å utføre prosessen med å dekorere kaken på de planlagte mønstrene.

Rosetter fra jordbær

1. Det første alternativet er ganske filigree. Vi tar en solid stor bær og fra bunnen gjør det fjerde hakk for å danne den laveste kronbladet. Vi beveger oss til toppen og gjør en annen 4-nd kutt. Og veldig tipset er pent skåret i 4 deler i tverrsnitt, og de resulterende kronbladene er litt rettet. Det viser seg derfor (sant, mange, sannsynligvis ikke første gang) jordbærrosen. Disse roser kan dekorere kaken rundt omkretsen av basen, og du kan - og en cocktail, melk eller alkoholist. Overalt vil en jordbærrosa se flott ut. Den eneste tilstanden: Bergen skal være stor og fast - ellers kommer ingenting ut. I stedet for en fruktkniv bruker noen en skarp, uttrekkbar kniv, piercing bæren på bunnen og gjør kutt på denne måten.
2. Det andre alternativet, enklere å utføre. Vi kutter de store bærene over platene. Spred deretter disse platene først den første, den største kretsen av kronblad. Etter en mindre sirkel, den andre. Til slutt gjør vi spissen av blomsten fra de samme platene. Dette er en annen måte å dekorere kaken med jordbær på (bilde festet). Følgende alternativer er også viet til utskjæring av figurer.

Jordbær figurer

Hvordan dekorere en kake med jordbær hjemme? Tall fra denne bæren - det beste alternativet. Det er selvfølgelig nødvendig å erobre skapelsen, men din bakt kake vil ha et veldig originalt utseende.

1. Til nyttår eller julebord lager vi små juleklausuler. For dette må bæren kuttes fra oven av om lag en tredjedel, og gjør en lue. Videre - mellom den resterende delen av bæren og hatten på hvit luftkrem - danner vi hodet med øyne og nese fra karamell. Topp med en lue, krøll den med en dråpe fløte fra sprøyten. Du kan lage flere like figurer på en gang og dekorere dem med kake. Spred rundt området med fløte fra sprøyten (snø). Og ved kantene gjør juletrær fra grønn marmelade, dekorere med sjokoladeflis og nøtter.
2. Alternativt kan du lage soppfigur som er laget av disse bærene som et pryd. Hele bærene kan brukes i form av en sopphett, og stammen er laget av mastikk eller syltetøy (eller sprøytekrem). Og også du kan bruke en halv bær.

Hvordan dekorere en kake med jordbær og kiwi

Ideen om å kombinere den naturlige fargen på kiwi og jordbær er vakker. Derfor er disse to produktene sannsynligvis ofte brukt til å oversette ideer til hvordan du smukt dekorerer en kake med jordbær. Kiwi må vaskes og skrelles. Deretter kutte frukt eller skiver eller sirkler. Jordbær er valgt mer fast og også kuttet med plater. Vi ligger på overflaten av kaken, vekslende røde og grønne farger. Dette alternativet, hvordan du skal dekorere kaken med jordbær (bildet nedenfor), ser friskt og lyst ut.

Trafikklys

Forresten, det er enda en kake med et lignende navn, som du kan prøve å dekorere på samme måte, med både kiwi og jordbær. Og som et gult segment kan vi bruke lyse gule epler, en rav melon eller en appelsinorange - som sjelen ønsker: alle disse produktene er smakfullt kombinert med jordbær. Så hvis vi ønsker å få lyse og virkelige sommerfarger av de tilberedte søtsaker, fortsetter vi som følger: Spredning, vekslende rød, gul og grønn, jordbærbær, epleskiver, kiwi-skiver, å oppnå ønsket resultat. Rommet mellom øynene kan helles med smeltet sjokoladekrem eller pisket krem. Ha en god appetitt!