Øl kjølere: Spesifikasjoner, instrukser

Øl virksomheten er booming i mange århundrer, som drikker mye øl i verden, er det noen millioner. Men blant dem er det neppe en som foretrekker å konsumere denne drinken varme. Eksperter tror at temperaturen av ølet helles i et glass, bør være mellom 4 ° C + 6 ° C, mens utgangssignalet fra beholderen det må være omtrent 2 ° C. Ølet kjøler - enhet er laget for å opprettholde den øl i dispenseren passende temperatur ved hvilken fullstendig beskrevet eksklusiv velsmakenhet av drikken. Det er et must, og svært viktig del av øl utstyr, enten det er installert i en stasjonær innendørs eller på det punktet av gateselgere. På salg er det flere typer kjølefinner, og en rekke modeller. De varierer i design, pris, og viktigst, prinsippet om arbeid. Hvilken du skal velge, og for å spare noen penger til å betale, og for ikke å ødelegge virksomheten, forteller vår artikkel.

klassifisering

Før alle som har besluttet å organisere virksomheten med å selge øl, sørg for å ha et spørsmål, hvordan du kjøper en øl kjøler. Til tross for den rekke fabrikater og modeller av disse enheter på installasjonsstedet kan deles inn i to typer:

1. Nadstoechny.

2. Den under disken.

Det finnes også anordninger, kalt Ølskap, men de brukes hovedsakelig for avkjøling av en liten mengde (opp til 2 fat) elite og dyre øl. Kjøling dem nå utformingen temperatur i noen timer.

Den andre Klassifiseringen er basert på prinsippet om arbeidet. Det er også bare to typer kjølere:

- flow (kalt våt folk);

- tørr.

La oss vurdere hver type detalj.

under disken

Denne øl kjøler, som navnet tilsier, permanent plassert under bar. I henhold til den konfigurasjonen av innretninger av denne type er de horisontale og vertikale. Sine fordeler:

- høy virkningsgrad (opp til 350 liter per time);

- muligheten for samtidig avkjøling til 20 øl;

- mye makt;

- hvor mye ledig plass på bar.

Ulempen med under disken kjølere kan kalle sine imponerende dimensjoner.

Slike enheter er brukt klokt i bedrifter hvor store mengder av flasker øl, og ikke bare én, men flere varianter.

Deres arbeid er svært enkel. Øl dunker lagres ved temperatur som opprettholdes i rommet. Slangene den kommer inn i kjøleren, og derfra til fyll kolonnen, hvor det er en spesiell spak (kran). Når du klikker på den begynner å helle drikke i et glass.

I markedet kan du finne en rekke modeller som under disken kjølere fra forskjellige produsenter. I priskategori mest attraktive kinesiske telefoner, men, i den oppfatning av forbrukere, at de ikke har en tilstrekkelig høy kvalitet. Blant de relativt rimelige, men velprøvde kjølere - brand "Nord", "Amber", "Typhoon", "Pegasus", "Umka".

Nadstoechny

Den øl kjøler av denne typen er plassert direkte på bar.

Sine fordeler:

- kompakthet;

- Ikke lenger er nødvendig å fylle kolonnen (i noen modeller av planter for skjønnhet det er lagret);

- hastighet og enkel installasjon.

Ulempen er lav ytelse og kapasitet, men rimelige nadstoechnye kjøle brukes hvor øl selges i et lite område (opptil 4 typer) i små mengder (opp til 50 liter per time).

strømmer

I dag, den mest populære øl kjøler flyt. Foto viser sin struktur som inkluderer to store forsamlinger - en kompressor del og et vannbad. kompressoren (på tegningen er det nummer 1) som er lagret i den første del, en vifte (№ 2), en kondensator (№ 9) Kjøle (№ 10) og en struper (№ 11). Badet er plassert en øl spoler (№ 6), en fordamper (№ 7), is bank (№ 8), idet pumpeimpelleren (№ 3) og etterkjøling linje (№ 4). Dette elementet er svært viktig fordi øl slange, har trukket seg fra kjølebadet, kan ha tid til betydelig varme opp til det øyeblikket når den kommer inn i glass, noe som er spesielt viktig når kjøling er plassert på en betydelig avstand (mer enn 3 meter) fra fylleplass. I slike tilfeller vil en tilstrekkelig varmeisolasjon slange med øl, pluss ytterligere kjøleinnretning. Hvis dette neglisjeres, vil kunden motta en drink, ikke bare er ikke nok kaldt, men også med mye skum. Driftsprinsippet som gir en strømningstypen apparat kontinuerlig sirkulasjon av drikke kjølevann, kjølevæske eller is.

Prinsippet for operasjonen

Det er lett å samle gjennomstrømning øl kjøler. Manuelle tilstander som det tar på lagerenheten plattformen for å installere kompressor, vifte, kondensator og deretter koble dem ved lodding kobberrør. For større pålitelighet, disse stedene bør plasseres utenfor badet. Deretter fylt med kjølemiddel, og en kjøleenheten passerer testen, som er en indikator på at temperaturen av øl under fylling. Driftsprinsippet av følgende enheter: et kjølemiddel (f.eks Freon) går inn i kompressoren, hvor den komprimeres sterkt (trykket økes til trykket 5 til 25 atmosfærer). I dette tilfelle blir det oppvarmet til ca. 80 ° C. En slik varm gass kommer inn i kondensatoren, viftekjølt kontinuerlig. På grunn av dette, kjøler kjølemediet og blir flytende. I det neste trinn, flytter han seg til ekspansjonsinnretning (en spesiell rør, kalt en kapillar). Etter at kjølemiddeltrykkfallet ved å øke frenoprovoda diameteren. kjølemiddeltemperaturen faller også, og det begynner å bevege seg i en gassformig tilstand. I denne formen den kommer inn i fordamperen, der på grunn av konvertering av væske til damp sterkt kjøler vannet bading på spoler med øl. Etter å ha fullført sin misjon, freon igjen inn i kompressoren.

Verdighet flyt kjølere:

- pålitelighet;

- effektivitet;

- Enkel å montere

- lav pris;

- ikke forringer kvaliteten på øl (ingen overflod av karbon).

ulemper:

- det er umulig å regulere utgangstemperaturen av drikke;

- altfor lenge (opp til 5 timer) et forberedende stadium;

- behovet for å jevne endre vann på badet.

tørr

I de senere årene, øl kjølere, blir tørr type stadig mer populært. Fordelene er klare:

- kompakthet;

- hurtig kjøling av drikken;

- små i lengde (bare 15-25 minutter) gjør seg klar til å starte arbeidet;

- stille prosess.

Ulempene er:

- høyere enn kostnaden for gjennomstrømningskjølere;

- økt energiforbruk;

- manglende evne til å skape isen banken.

Design og funksjon

Tørr-type kjølere arbeider omtrent det samme som strømmen, slik at deres konstruksjon ikke avviker mye. Hovedforskjellen ligger i det faktum at disse enheter er brukt i stedet for vann, metall, ofte aluminiumlegeringer. Dette viser ovenfor krets, hvor metallblokk merket med nummer åtte.

varmeoverføring i tørrkjølere rett, det vil si hele kraftenheten er rettet holdent på øl i spolene. Design funksjoner av enheter av denne type - å forbinde øl kjøler gjennomføres uten mulighet til å koble til den underkjølekrets. Derfor, er det tilrådelig å benytte en slik enhet hvor drikken selges i små volumer, i tillegg til påfyllingspunktet er plassert ved siden av kjøleren selv.

Beer Cooler "Typhoon"

La oss se nærmere dette merket fordi det er den ubestridte lederen blant jevnaldrende. Kjølere "Typhoon" UBC Gruppe produsert av produsenten. Det er viktig at selskapet er ikke bare utviklingen av nye modeller av nedkjøling utstyr, men også selger sine produkter direkte, uten mellomledd, noe som gjør det mulig å sette priser uten unødvendige markeringer. Øl kjølere "tyfon" produsert flere modeller, avhengig av volumet i liter øl, hvilken enhet er i stand til å kjøle i en time. Blant dem, "Typhoon 50" - den minste gjennomstrømnings øl kjøler. enhets karakteristika er som følger: Det har en kubisk form, en lengde og en bredde 45, og Høyde - 50 cm når denne enhetsvekt på 33 kg (uten vann), og på samme tid det kan kjøle øl 2 .. Den kraftigste i serien - "Typhoon 220". Det er i stand til samtidig kjøling til 14 øl, men for å forberede for den jobben krever ikke mindre enn 6,5 timer. I tillegg til disse to modellene, produserer selskapet "tyfon" på 75, 90, 120 og 160 liter drikk per time. Avhengig av modell, kan du bruke disse kjølere både i store faste lokaler og i små punkter for salg av fatøl.

Feil som blir gjort i driften av kjølere

Praksis viser at i samsvar med instruksene utstyret er lang nok. Oftest er det feil:

1. Flow øl kjøler satt i drift uten vann i badekaret.
2. Enheten er også kompakte, dvs. bort fra veggene til de andre objektene - mindre enn 150 mm (på grunn av dette er det ingen luftsirkulasjon, men overopphetet kjøler).
3. Ikke respektert utformingsmodus ved å operere termostat, som er grunnen til at øl er kjølt. Denne feilen gjør ofte ansatte som ønsker å øke produktiviteten av enheten under toppbelastninger. Dette kan føre til at bare skummet vil strømme ut av springen.

Det finnes også en rekke rent tekniske feil relatert til feil jording, feilaktig utvalgte utvidelser, ikke gjennomføringen av sanitærutstyr.

For å unngå problemer i salg av øl, må du nøye følge instruksjonene som følger med hver modell kjøligere.