Pholiota golden - konge sopp

Konge sopp - felles navn Pholiota golden, sopp familie Strofarivaevye. Sistnevnte omfatter, og andre representanter for den rike naturen. Det honning agaric sommer, falsk og en rekke sopp. Pholiota golden vokser på stammer av løvfellende planter, foretrakk selje og or, sjelden på bjørk stubber. Men noen ganger kan det bli funnet på levende og døde tre av bartrær raser i myrlendte områder. Science vet ca 150 forskjellige arter av sopp, bare om tre dusin utvidet til skogsområdene i det sentrale Russland. I Japan er noen varianter dyrkes Pholiota, vokser på spesielle plantasjer for salg.

beskrivelse

Den kongelige sopp (Pholiota Gylne) som vanlig, Semeyko avgjøre, små grupper. I utseende, er denne soppen vesentlig forskjellig fra den andre fyren. Hetten når sin sanne king størrelse, økende opp til 20 cm i diameter. Konge sopp, bildet som presenteres i artikkelen, ser veldig søt og uvanlig.

Disse gullbelagt hetten litt mørkere i fargeskalaer (derav navnet av soppen) og ligner stikkende kuler, som holdes på en tynn (i forhold til deres størrelse) stammer diameter på 1-2 cm, trekke ut fra tidspunkter opp til 15 cm i lengde. Som "aldring" Pholiota cap blek, få skitne ekle nyanser, og basen, tvert imot, slår fra lys gul til brun i fargen. Konge sopp - sopp, bilder av noe som er ofte brukt for illustrasjon, på grunn av sin uvanlige utseende.

fruiting perioden

De første golden hat unge Pholiota vises i lauvskog i midten av juli og glede sopp til midten av oktober. Forresten, er på grunn av den tidlige utseendet av de kongelige sopp ofte forveksles med den falske, som vokser i skogene rundt samme tid av året. Peak fruiting Pholiota skjer i begynnelsen og midten av høsten, og fortsetter til den første frosten.

Bruk i matlaging

Konge sopp referert til betinget falsk. Ved fremstillingen av nødvendige pre-kokt i 20 minutter. Disse sopp er brukt i hovedretter og salater. God smak Pholiota perfekt kombinert med stekte poteter og løk. De er like god i utarbeidelsen av blanks for vinteren. Smak, som har konge sopp samlet i barskog, er forskjellig fra smaken av sopp fra løvskog - de er en liten smak bitter. Fordi de er best brukt bare for salting og pickling. I tillegg gylne Pholiota perfekt for zasushivaniya og frysing.

mat sammensetning

Konge sopp er en kilde til tiamin og riboflavin, vitamin PP, C og E. Videre, i sopp inneholder slike nyttig for menneskekroppen mikroelementer som fosfor, magnesium, kalsium og kalium, natrium og jern. Sammensetningen omfatter gull Pholiota Beks 2,2 g, 1,2 g fett 0,5 g karbohydrater. Kalori sopp - 22 kcal per 100 g produkt.