Sandpipers - sopp, som er kategorisert som "spiselig"

I verden er det mange spiselige sopper. De er veldig populære i mange nasjonale retter av forskjellige nasjoner. På grunn av dens høye næringsverdi (og faktisk soppen er rike på protein), er de også sette pris på de ernæringseksperter.

Av denne grunn, de elsker disse innbyggerne i skogen rike fans vegetarisme. I tillegg, sopp inneholder sopp sukker, cellulose, og glykogen, og nyttige stoffer slik som kalium, fosfor, natrium, klor, magnesium. Et innhold av et stort antall av vitamin D, PP, A og B vil gagne nesten alle.

La oss forstå!

Vel, luksuriøse aroma og særegne smak retter laget av sopp populære og etterspurt på vårt bord. Den eneste begrensningen som finnes i deres bruk, slik som barn og de som lider av fordøyelsessykdommer: sopp - mat er tung på magen, og svak kropp kunne rett og slett ikke takle dem.

I Sovjet-tiden, alle spiselige representanter Berendeeva rike betinget delt inn i 4 kategorier etter deres ernæringsmessige verdi. Og sist, fjerde, behandles ikke disse sopp, hvis smaken er dårlig, og de som er en sjeldenhet. De er ikke funnet i listen over de mest populære, finnes ikke i noen skogbeltet. Men noen ganger blant dem finner du en ekte perle. Disse er ikke så godt kjent for folket, er sandpipers - soppen er ikke helt normal. Hva de er, hvor du finner dem, og viktigst, hvordan forbereder du dem? La oss lære mer om det.

funksjoner

For svaret på det første spørsmålet, slår vi til oppslagsverk for sopp. Det er en artikkel om et aktuelt tema. Så, hva slags sopp, sandpipers, et bilde med en beskrivelse av hvor du ikke bare finnes i bøker? De presenterer oss med en rekke ulike typer skog beboerne åser. Og det er ikke så rart, siden det generelle navnet skjuler mer enn 40 arter av sopp, kjent for forskere som de blewits. En Sandpipers - snarere er det et populært kallenavn. De har gjennomsnittlig dimensjoner. Caps ryadovok omtrent 15 cm i diameter, ha en fordypning i midten. Men beinet er liten - maksimalt 5-7 centimeter, er Kripen'ka og bunn tyknet. Men for farging Sandpipers - en rekke sopp. Fargen varierer fra topper virkelig gråaktig sand å lyse rødt - fordi vi ikke har glemt at under ett navn skjuler ca 40 arter. Spesielt mot en bakgrunn av kontrasterende lyse hatter ser kjøttet av disse sopp - det er snø-hvit, men kan gradvis mørkere et lite kutt på stedet. Den mest kjente av alle ryadovok er tre typer, har navnet på caps farge. De er:

• Knot grønn (aka Greenfinch);
• Red Knot;
• Sandpiper grå.

Hvor finner jeg disse uvanlige sopp?

Sandpipers er ikke ofte falle i kurver med sopp plukkere - faktisk i fordelingen er svært smal. Spesielt i Russland, de finnes bare i Saratov, Volgograd og Voronezh regioner. Men Togliatti visuelt lignende sopp førte til masseforgiftning. Men de var helt klart ikke sandpipers. Sopp av disse artene foretrekker å slå seg ned på sand (som lett kan gjette) jordsmonn i furu og blandet skog.

Der kan de like møte seg selv og under trær og i åpne områder rundt stubber. Sine hatter stadig har levd blader, gress, barnåler og kvister - fordi de er maskert av den allestedsnærværende sopp. Og Sandpipers - sopp som danner den berømte "fairy ring" - det er deres voksende mycel. De okkuperer et stort område av clearing, og veien for deres vekst gjør dem minneverdig for en lang tid.

La oss lære å dyrke sandpipers?

Sopp, bilder som du har sikkert sett i leksika og tidsskrifter, vokser en bro fra småting langs kanten av en buet bue av mer enn voksne og deres kamerat høy. Og slik bro kan selv bli kastet av et lite hinder som en stubbe, råtne stokker, jord haugen. Hvis du ønsker å finne en eneste sopp, ta hensyn til støt, sjenerøst overstrødd med blader - om Sandpiper jord kan bli litt hevet.

Hvis du kutter blewits nøye, de raskt vokser tilbake. Men feil kutt, skader på mycel eller skjæring av sopp kan bare ødelegge avlingene i hele clearing.

Men hva med smaken?

Sandpipers - sopp er ideelle for beising. De er enkle å tilberede, og for 35-40 dager, blir du eier av velsmakende snacks. Du trenger tre kadushka eller glassflaske. Sopp skal rengjøres nøye og sette lag, strø med grovt salt. Og på bunnen og på toppen er det verdt å sette litt mer. På toppen av lokket og sett dem en liten byrde. Et par dager senere bosette sopp, deretter på toppen kan du sette et par lag. Gjennom denne fremgangsmåte, tørrsalte sopp blir oppnådd svak, meget aromatisk og velsmakende.