Sculpin kjøtt rase: bilder og en oversikt over de mest berømte oksen raser

Alle raser av kyr er delt inn i tre hovedgrupper: kjøtt, meieri, og kjøtt og meieri. Selvfølgelig er den mest populære typen av storfe er den andre. Men kjøtt av kyr på gårdene holdt ganske ofte. Raser av dyr, det er mange. Den mest populære er i Russland bare fem.

Hovedinndelingen

Kjøtt rasen okser i sin tur er delt inn i tre hovedgrupper:

• Britisk opprinnelse. Denne gruppen omfatter Aberdeen Angus, Galloway, Hereford og Shorthorn rasen. Den viktigste funksjonen av denne arten er en ku precocity. De beste kjøttet rasen kalver av denne gruppen - Hereford og Aberdeen Angus.

• Fransk-italienske opprinnelse - lys Aquitaine, Charolais, Maine-Anjou, kianskaya, markidzhanskaya, Piedmont, Simmental. Felles for disse artene regnes tung og sen modning. I kjøtt av kalver i denne gruppen inneholder for mye fett.

• Zebuvidnyh avle nye, avledet fra dem. Denne gruppen omfatter Brangus, Santa Gert, bramuzinskaya, Canche og t. D. Kjennetegnet er store, tilpasningsevne mot varme, motstandsdyktighet mot parasittsykdommer.

Populære biff raser okser i Russland

I vårt land oftest skilsmisse slike varianter av oksekjøtt kyr:

• Kazakh Whitehead. Det ble oppnådd ved å krysse britiske Hereford og lokal Kazakh-Kalmyk befolkningen. Rasen er avlet i Sovjetunionen i den første tredjedelen av det tjuende århundre.

• Aberdeen Angus. Denne rasen ble oppnådd i Skottland.

• Hereford. Oppdrettet i England av lokale uproduktive storfe.

• Limousin. Fødestedet til den kua er Frankrike.

• Kalmyk. Det rangert først i antall i vårt land. Det har blitt avlet på lenge nomadiske stammer kalmyker.

Kazakh Whitehead

Denne arten er avlet i nesten alle regioner av landet vårt. Sculpin kjøtt raser (Kazakh hvit) har:

• sterke bein;

• korte ben;

• tønneformet bagasjerommet, overgrodd med en tykk vinterpels.

Manken, rygg og sider i okser av denne varianten av rødt, og bena, magen, hodet og brystet - hvit. Rasen er karakterisert ved precocity og meget høyt utbytte av kjøtt - 58-68%. Voksen Gobier nå en vekt på 900 kg. Avhengig av regionen og forholdene i det sistnevnte tall kan økes eller reduseres til 200-300 kg.

En av de karakteristiske trekk ved den kasakhstanske hvite er at det er veldig godt tåler varme. Grow denne rasen hovedsakelig i beite teknologi. Kutling kjøtt raser (fotopresentert på siden, vise sin imponerende størrelse) i de fleste tilfeller heller lunefull mat. For hvit-kasakhstanske det nesten ikke gjelder. Om vinteren, disse dyrene i stedet for høyet selv lov til å mate halm.

kalmyk rasen

Kutling også avlet denne arten i vårt land overalt. Hovedtrekkene er Kalmyk rasen:

• lys skjelett;

• halvmåneformede horn;

• tilstedeværelsen av Nakkeknølen på hodet.

De fleste av disse kuene har en rød pelsfarge med hvite tegninger. Noen ganger er det også en spesiell brun-rutete dress. Den gjennomsnittlige vekten voksen okse Kalmyk er 950 kg, men i noen tilfeller kan det være opp til 1100 kg.

Populariteten til denne arten fra bøndene vant først og fremst på grunn av sin tidlighet og en sjelden evne til raskt nazhirovke. I høst, før vinteren, bull kjøtt rase - Kalmyk - spesielt å akkumulere reserver av næringsstoffer (fett i form av "marmor" lag).

I huden av kyr av denne arten inneholder flere utganger av talgkjertlene. På grunn av slike trekk, disse dyrene varierer ufølsomhet for utfelling. Også disse kuene under huden er fettlaget, noe som tillater dem å enkelt overføre og varme og kulde. Disse funksjonene, ifølge forskerne, ikke har noen annen rase av okse kalver. Noen minus kalmyk rasen anses å være følsomme for mangel på vann.

Aberdeen-Angus oksekalver

På territoriet til Russland denne rasen er avlet hovedsakelig i Volga-regionen, Bryansk og Kaluga regioner. Dessuten kan disse kyrne bli funnet i Nord-Kaukasus og sentrale deler av landet. De viktigste kjennetegnene ved Aberdeen Angus er:

• avrundet heller kort stamme;

• korte ben og hals;

• lite hode med en fremstående panne;

• muskuløs rygg, kam og rumpe;

• tynn løse huden med en betraktelig fiber;

• hornløse (polling).

De fleste av okser og kyr av denne rasen har en mørk farge. Voksne dyr nå en vekt på 850 kg. Breed annerledes modning og høy kjøttkvalitet. Skrog utbytte kan komme opp i 70%.

De viktigste fordelene med denne rasen av kyr anses rask tilpasning til ethvert klimaforhold, fruktbarhet og lett kalving. Dessverre, kan oksen kjøtt rasen Aberdeen Angus har vilt temperament og med vise aggresjon mot mennesker. Dette regnes som en stor ulempe for denne arten.

Hereford oksekalver

Denne rasen er den nest største nettstedet i Russland etter Kalmyk. Spre det i Orenburg, Chelyabinsk, Saratov og Rostov regioner, samt i det Altai Territory. Hovedtrekkene er representanter for:

• knebøy tønneformet legeme;

• svært fremtredende halshud.

Color Kutling Hereford biff rasen er mørk rød. I dette tilfellet, nederst på føttene, hode og mage halshud manken - er hvite. Kroppsvekt voksne styrer denne rasen er 850-1000 kg kyr - 550-650 kg. I dette slakting utbyttet er 58-62%. Rasen er motstandsdyktig mot dårlige værforhold og strekker seg.

Limousin ku

Kutling denne arten vanlig i vårt land er ikke så utbredt som steiner, men fortsatt noen ganger oppdrettet av bønder (ca 1,8% av totalen) som beskrevet ovenfor. De viktigste kjennetegnene limuzinskogo RNC er:

• tynt skjelett;

• utviklet muskulatur;

• sterke bein og hover;

• en sacrum.

Color kjøtt rasen bull limuzinskoj kan ha rød, brun eller gylden brun (horn og klover av lys). Kjøttet av disse dyrene er det svært lite fett. Limuzinskoj avle kveg kan nå vekter i 580-1100 kg. Slakteutbytte - 63-65%.

Fetende okser kjøtt raser - det er i de fleste tilfeller en fordel. Grunnen er ganske enkel. Kjøtt fra kveg som er kjennetegnet ved "marmor" og fin-fibered, og er følgelig kostbar. Vekten av rock fremfor alt å få raskt, og i omsorgen for forskjellige robusthet.