Spicy mat: hrenoder tomater "Ogonyok", krydret aubergine

Fersk mat for folk flest mye glede bringer. Liv og så ikke så hengi oss med lyse hendelser, slik at maten noen ganger ønsker å legge paprikaen i en svært reell forstand, selv forsiktige mennesker. Følgelig vil krydret mat aldri miste relevans. Medisinske begrensninger noen ganger ignorert og fullstendig lovlydige mennesker. Og hvis du nøye følge en diett, beskytte deg magen og skjem deg bort skarp liten sjelden, bruke en av våre oppskrifter: de gir deg en virkelig gourmet glede.

Subtilt krydret fugl

I vårt kosthold kjøtt komponent er det ofte en kylling. Til tross for at mange anser det smakløst, koker kjøttet saftig enkel nok. Du trenger bare å marinere den i en spesiell saus bestående av fem knust fedd hvitløk, fem spiseskjeer akutt ketchup, noen funn, salt, pepper, koriander pulver, hopp-suneli og fire dråper Tabasco saus. Fugl (eller delene) er godt smurt med marinade og førti minutter er plassert under pressen. Forbli bake den i en halv time i aerogrill (eller litt lenger i ovnen), og akutt kyllingen er klar til å spise. Det er spesielt bra med urter, grønnsaker og pitabrød.

eksplosiv svinekjøtt

Spesielt deilig spicy retter tilberedes av meksikanske oppskrifter. Selvfølgelig krever de eksotiske ingredienser, men hvis det er et ønske om å få dem er ikke så vanskelig. Men utarbeidelse av krydret retter i meksikansk rett og slett teknisk. Kan takle og nybegynner kokk.

Et halvt kilo børstet Physalis fem minutter kokte til det er helt mykt. Han er lagt i en blender med alle krydder, blant annet:

1. Poblano pepper, to pods.
2. Serrano paprika, også.
3. Syltet jalapenos.
4. Liten løk.
5. Tre fedd hvitløk.
6. 0,5 kopper frisk koriander.
7. Krydder bakken: skje med oregano og spisskummen, chili og halvparten av koriander, allehånde partert.

Legg til en kvart kopp vann og blandes inntil uniform.

700 g av benfrie svine skiver kuttet blad, og gnidd med salt er stekt til en skarp. Saften fra kjøttsausen pripuskayut, returnerer den svinekjøtt og en halv presset lime. Time å slukke den fjerde - og du kan nyte.

Texas chili + Mexico =

Velsmakende krydret retter kan bygges og pølser med biff. Den berømte meksikanske chili retusjert Texan Gård, svinger brennende, duftende og deilig.

Retten er ment å sette chorizo pølse, men passform og noen andre av de som er solgt i butikker semis. Det må stek til lys brun og skifte til en bolle og pan sette små biter av oksefilet (litt over et pund). Når de er gylden brun og kjøttet fjernes for å pølser. Saften er laget av tre knuste stekt chesnochin og store deler av midt pære. Når den siste myknet, tilsett to skjeer oregano og en kvart kopp bister paprika i malt form. Et minutt senere, omrøringen innføres 0,25 kopp tomatpasta og en spiseskje av eddik (rød). Når sausen er jevn, legger den kjøtt ingredienser og lapskaus handler om en time. Etter å ha innhentet fra biff anbudet, legger du et par skjeer av maismel, suge potten på komfyren i ytterligere fem minutter og samtaler spise spenningen.

legge pepper

Selv om krydret mat du inspirere forsiktighet, fra forretter i en stil kan du neppe nekte. En av de mest interessante og lys - hot paprika. Det tar to dusin små pods som er vasket, obsushivayut og mister haler. De er lagt ut i små krukker og fylt med oppvarmet olje, sesam eller oliven bedre. Etter en uke kan du ha en matbit vodka. Og hvis du ønsker å bruke i stedet adzhika, like før strømme paprika skåret i ringer eller små terninger.

Snack: aubergine

Spesielt varieres sterk mat aubergine. Kanskje de er på kjøkkenet i alle land hvor disse grønnsakene eksistere som en klasse. Den eneste ulempen med "blå" - behovet for deres fremstilling. Men når det har stoppet disse kokker?

En pund av grønnsaker du ønsker å kutte i tynne skiver og stek raskt i litt saltet vann (et par minutter, ikke lenger). Platene ble deretter må ikke bare drenere gjennom et dørslag, men også et lite trykk, og deretter å steke i en blanding av olivenolje og soyasaus, tatt på to skjeer.

Nå gjør sausen: fem store hvitløksfedd kjøres gjennom pressen, en halv hot pepper hakket så fint som mulig, alle fylt med to spiseskjeer med eddik og en - olje, oliven. Av krydder tatt bakken pepper og en spiseskje salt. Blindprøven er fylt med en halv kopp kokende vann; som en marinade for å kjøle ned litt, vannet de aubergine skiver. To timer senere en matbit vil være klar. Hvis du liker veldig krydret retter, sette en pod av pepper. Men frøene av det er bedre å rydde opp, ellers skarpheten kan vise seg ujevnt.

Stappet "lille blå"

Følgende oppskriften vil gi deg en veldig skarp aubergine, som vil være i harmoni med nesten alle de viktigste rettene. Og så på festbord for en matbit under ånder disse "blå" er i høy etterspørsel.

To mellomstore grønnsak fratatt stilken, fylt med kaldt vann og kok åtte minutter etter koking. Da trenger du en time aubergine i fire plassert under belastning, for å presse ut overflødig væske fra dem. For "stuffing" av svært finhakket (ikke gagging) stor skrelles leder av hvitløk. Det må blandes med hakket så fint bitter pepper. Avhengig av størrelsen på folliklene og din tilknytning til et akutt behov 1-3 Perchina.

Avkjølt og trykket aubergine skåret på langs, men at på den ene side huden forblir intakt. "Bok" er satt, innmaten prisalivaem, lagt en god del av fyllet. Eggplants tilsettes i et sett av styrehjul og helles eddik fortynnes med vann halvdel. Etter et par dager, kan du smake.

Hrenoder: oppskrift

Når ikke kalle det tomt: jævla ting, og hrenoder og gorloder, pepperrot og lys! I alle fall sitt beredskapslager for vinteren alle husmødre engasjert i bevaring. Forbereder den er enkel, men veldig kaldt redder fra beriberi og smak monotoni.

For å få den brennende, men spiselig hrenoder oppskrift instruerer å ta på en av de 9 deler pepperrot tomat. Ellers bruker hrenovinu må avle. Tomater kommer fra store (minst disse skillevegger og et maksimum på masse) og litt overmoden. Roten av pepperrot ren ikke er nødvendig, kan du bare gni ufølsom øvre del av stålull. Den tredje ingrediens - hvitløk. Forsøksvis - hodet til to kilo tomater. Den fjerde komponenten er lagt allerede på vilje - chilipepper gjøre hrenoder mer energisk.

Alle grønnsaker er slipt kjøttkvern eller en skurtresker, tykk saltet, spaltet ved bredden og er vanligvis stengt med plasthetter. Hold arbeidsstykket er bedre i kjøleskapet. Pungency hun mister 3-4 måneder.

Tomato "Spark"

Oppskrift på noe lignende å fordømme, men mer egnet for de som ikke er særlig fan av pepperrot i smak og lukt. Eller for de som har noe sted å ta den ettertraktede roten. For å forberede tomater "Spark", det tar fem kilo moden, men likevel fast tomater, et par pods av varmt pepper totalvekt opptil hundre gram og fem store hoder av hvitløk. Naturligvis er antallet av de to siste komponentene justert i samsvar med familie smak. Alle grønnsakene er ført gjennom prosessoren eller kjøttkvern, hell i sausen og blande et glass av sukker og omtrent en halv kopp av grovt salt. Nyeste helles eddik, fra femte til en fjerdedel av en kopp. Når massen er grundig eltet, er det pakket på glassene og gjemt i kjøleskapet.

Oppskriften kan suppleres. Noen setter mer og pepper, noen flavored med "Spark" med fersk dill, persille greener, noen pepperrot og legger bare et mindre beløp enn det som er i hrenoder. Veldig interessant det viser med valnøtter. Kort sagt, eksperimentere til ditt hjerte innhold!