Hvordan lage risotto?

Hvordan lage risotto? Det er mange alternativer, fra tradisjonelle oppskrifter til det opprinnelige. Vi vil dele med deg bare noen.

Usbekiske pilaf oppskrift

Cook pilaf i henhold til reglene i de usbekiske oppskrifter enkle. Vi vil snakke om hvordan, etter å ha tilbrakt litt tid og krefter på å oppnå et godt resultat. Du trenger produktene: lam, kurdjuchnyj fett (smult), vegetabilsk olje, løk, hvitløk, ris (middels eller rundt), erter og krydder. Usbekiske mat er kjent for sine urter og krydder, så betaler akt på sine valg. For å forberede risotto med "vanlige" smaker, vil du trenger spisskummen, berberis, paprika, safran.

forberedelse

Start med stek. Forhånds løk skåret i halv ringer og gulrøtter - nødvendigvis - sugerør. Dette er et fundamentalt viktig punkt i oppskriften. Lam og bacon, kutt i store biter. God rødglødende olje i en gryte. Halvparten av det totale antall sauer fett steke den. Fjern de cracklings olje. Det Cast løk halv ringer og vente til de blir gyllenbrune. Legg kjøttstykkene i oljen. La brunet. Når dette skjer, hell gulrot kjepper og de resterende kurdjuchnyj fett. Fry. Når yngel gulrøtter, dekk med vann ingredienser. Den skal dekke dem i 1-2 cm. Sett salt, krydder, erter og hvitløk (hele hodet). senker nivået av brann til et minimum, lar vansmekte produkter. Hva har du fått til dette stadiet - zirvak. Den trenger litt overdrive, fordi etter å ha lagt ris pilaf av saltet er borte. Nå vente inntil væsken er fordampet. Mens du venter, forberede ris. Vask den med vann for å bli gjennomsiktig. Deretter hell det over zirvak pent razravnyayte skimmer. Fyll med vann et par centimeter over nivået av korn, øke varmen, vente til koking. Når vannet har fordampet, samle ris haug, lage et hull i den for damp å unnslippe. Tilsett spisskummen. Brann Gjør det meste svak, dekk med lokk og la risottoen på tallerkenen. Omtrent en halv time det vil vansmekte. Cook pilaf oppskrift som er enkel, bare de riktige ingrediensene som trengs og litt tålmodighet. En halv time gikk? Åpne lokket, forsiktig blande ris, satte den på en spesiell rett og server.

Pilaf fra frukt og grønnsaker

Du vet hvordan du koker pilaf hjem fra grønnsaker og frukt? Du trenger følgende ingredienser: ris, vann, blomkål, gulrøtter, erter, svisker, rosiner, smør, salt. Kok vann i en kjele. Sett det i et stykke smør, hell risen forsiktig pre-vasket. Koke i 15 minutter. Etter at beholderen med gryn benyttet i et vannbad eller skillevegg. Rice skal koke helt. Kok erter (eller ta hermetisert). Blomkål, demontere inn i deler av blomsterstander, gulrøtter skåret i terninger. Legg ingrediensene å lage mat med erter. Gå gjennom svisker og rosiner, vaske dem. Kokte grønnsaker og forberedt frukt, tilsett ris. Rør i en kasserolle. Dekk til og sette på en splitter for en halv time til å fordampe. Nå vet du hvordan du koker pilaf. Oppskrifter i denne artikkelen vil hjelpe deg.