Deilig og saftig pannekaker med kjøtt

Pannekaker - dette er en av de få rettene som elsker både voksne og barn. Conquer så et bredt publikum på grunn av pannekaker kan fyllinger mangfoldet som de kan være forberedt. Serve denne retten som en dessert kan være pakket i en søt pannekake ost, syltetøy, syltetøy, et utvalg av frukt og bær, valmue, iskrem. Det er også mulig som en forrett eller hovedrett - DIY pannekake litt salt, og legg i den en fylling av kjøtt, grønnsaker, fisk, lever, innmat, ost, sjømat.

I denne artikkelen vil jeg tilby å lage mat velsmakende pannekaker fylt med kjøttdeig. Oppskrifter som er beskrevet nedenfor vil bidra til å spre den vanlige menyen.

Pannekaker med kjøttdeig

Nødvendige ingrediensene. For pannekake mel (250 g), melk (3 kopper), halv ss sukker, egg (3 stk), salt, smør. For fyllet: svinekjøtt eller biff (400-500 gram), noen pærer, litt smør.

Forberedelse. Å lage mat oksekjøtt, svinekjøtt eller biff behov for å vaske og lage mat til de er møre i saltet vann.

Elt deigen faen pannekaker. For å gjøre dette, ta eggene, visp dem med sukker og salt. Tilsett litt melk og mel, fortsetter å røre, hell den gjenværende mel og hell så mye melk for å få en sjelden ligner konsistensen av syrlige dough, homogen struktur uten klumper. Hvis du ikke vil at hver gang å smøre pannen, kan du legge dem til deigen vegetabilsk olje. For raskt å elte deigen og for å oppnå en homogen masse, er det bedre å bruke en blander.

Når deigen er klar, fett en varm stekepanne med olje (hvis du ikke legge det til røren). Hell røren på den og roterende panne, for å overvåke masse spres jevnt over overflaten. Brun på begge sider og fjerne. Slike manipulasjoner utføre med gjenværende røren.

For å forberede hakket ta kokt kjøtt, male den til jeksel og legge pre-stekt hakket løk. Salt, pepper, eventuelt legge til andre krydder og bland godt. Hvis stuffing er blitt tørr, tilsett litt buljong eller olje.

Du kan også lage stuffing litt annerledes. Kjøtt tidligere ikke koker, og å male den rå kjøttkvern og steking i en stekepanne med vegetabilsk olje, tilsetning av finhakket løk og revet gulrøtter.

Spre pannekake i midten, legg stuffing og pakk den konvolutten. Ferdige pannekaker umiddelbart kan steke i smør, men du kan gjøre det like før servering.

Dill pannekaker med kjøtt

Ingredienser. For pannekaker: en halv liter av melk, mel (3 ss), en spiseskje av sukker, egg (2 stk), bakepulver, haug med dill, salt. For fyllet: svinekjøtt (500-600 g), en stor gulrot, løk (3 stykker), et glass melk, et par skjeer mel.

Forberedelse. Kjøttet i en kjøttkvern til å male. Terninger løk, rist gulrøtter. Lett brune løk og gulrøtter, tilsett kjøttdeig, salt og pepper, tilsett andre krydder om ønskelig. Småkoke til kokt kjøtt masse.

Mens stuet hakket, la oss forberede deigen. For å gjøre dette, skiller vi eggeplommer, gni dem med salt og sukker, gradvis tilsetning av små porsjoner av melk og hvetemel tidligere siktet med bakepulver og rør. I en separat bolle, slå til tilstanden av et fast skum proteiner tilsett forsiktig dem til de viktigste test. Rør. Melenko hogge haug med dill, legge den til deigen og bland godt. Deigen på en dill pannekaker med stuffing er klar. På middels varme, stek pannekaker.

Stek mel i en kjele, når det får en gyllen farge, hell i melken, og rør grundig for å oppnå en homogen, klumpfri masse. Selv minutt å reservere varme, og helle sausen med en protushenny hakket løk og gulrot. Fylling er klar.

Sett fyllet på pannekaken og vikle rullen, bøye kantene innover, slik at den ikke lekker. Setter ferdig pannekaker med stuffing på en stekeplate, smurt med smør og vegetabilsk olje. Dryss med ost og sende den i en forvarmet ovn. Når osten Browns kan få.

Pannekaker med kvernet kjøtt tilberedes i denne oppskriften, en veldig saftig og mørt.