Tusenårige historie med sukker, produktet uten noe som vi ikke kan gjøre

Ubetingede fordeler eller utvilsom farene ved sukker for menneskers helse, har forskere lenge diskutert. Da sier vi at dette produktet er nesten giftig, så si at han - et universalmiddel for alle sykdommer (forresten, i hans og begynte å gjelde som et legemiddel). Det - en søt delikatesse, da - hvit døden. Men vi vil ikke forhaste til det ekstreme, fordi vi nå ikke gå om det. Hva er historien om sukker, er dette produktet nødvendig for oss? Om hvor og når han dukket opp, sjekk ut denne artikkelen.

Tusenårige historie med sukker i bilder

Selv i det gamle India mer enn 5000 år siden, lærte han å trekke ut fra anlegget - sukkerrør. Store krigere, kom inn i landet India, trakk oppmerksomhet til ukjent stoff for dem, hardt, i form av små krystaller, søt smak. Det var en rå sukker, den første av de ovennevnte, som begynte historien av sukker. Onesicritus, den greske historikeren, som fulgte marsjen av kongen, ble svært imponert over det faktum at honning gir stokk, og uten hjelp av bier, om hvilke fortalte i sin rapport.

I India, søt krystallene avledet fra sukkerrørsaft ved ekstraksjon, kjent som "Saqqara" (bokstavelig - sand eller småstein). Den roten av ordet og gikk senere inn i mange språk i verden. Tross alt, se på alt sukkeret med ulike mindre variasjoner kalles nesten det samme! Dette er historien om sukker, som ordene.

Opprinnelsen til stokk

Dette anlegget er dyrket, trolig i løpet av primitive samfunn, fra de eldste tider. I henhold til gjeldende data for vitenskapen, fødestedet til den stokk for produksjon av sukker - Ny-Guinea. Videre har det gradvis spredt over øyene, på vei til India og Kina, som også har bemerkelsesverdig fått vant og har vært dyrket. I arabiske land kom det fra India, og har allerede BC hvor det ble dyrket for å få en magisk hvit krystall. Perserne først lærte å lage raffinert sukker fra rå ved gjentatt koking av produktet. Europeere kjent med anlegget og dets derivater - sukker - fra de samme arabiske og utstyre plantasje i Madeira og Canary Islands. Det var en svært lønnsom venture. For eksempel i England, for eksempel, allerede i det 14. århundre et pund godbiter ga 44 pounds av penger.

Campingvogner med sukker

Mer enn to tusen år siden perserne begynner å bære sukker til Arabia, Egypt og Middelhavet. Ifølge Plinius, i disse dager, sukker fremstilles i form av små hvite (størrelsen på en valnøtt) stykker og brukes hovedsakelig i medisin. I fast form, er det produkt lettere kan transporteres over lange avstander. Det begynner sin tilførsel av campingvogner gjennom Sentral-Asia og i Middelhavet porter og derfra - til Hellas og Roma.

Middelalderen og renessansen

Historien om sukker i den "mørke" Middle Ages: Dette produktet er ansett som en medisin og ble solgt hovedsakelig i apotek. Men noen historikere hevder at legene handlet mer som kremmere som selger søte velstående borgere. Christian Europa undervurderer dette produktet, som gradvis begynner å spredning i de kongelige domstoler og mottakelser. Det antas at en stor rolle i spredningen av sukker i Europa, spilt korsfarerne. Det var første gang de åpner for europeere arabiske sukkerplantasjer i Palestina, Syria. Gjennom sin deltakelse stokk bosetter seg i Sør-Italia og Frankrike.

I det 15. århundre ble Venezia født produksjon foredling av rå kommer fra handel med India. Raffinert sukker tar på seg en konisk form og er sendt til sin videre reise i Europa. En annen kapital handel og foredling av produktet blir portugisiske Lisboa.

Erobringen av Amerika og Europa

En skarp sving i "sukker" historier - erobringen av den nye verden. Columbus i Santo Domingo er plantet kanariske stokk for produksjon av søtsaker. På begynnelsen av 16-tallet, har det vært mer enn tjue fabrikker som produserer rå sukker og deretter behandle den. Cortes bringer stokk til Mexico og meksikanske plantasjer er også omfattende. Søt produkt vinner Brasil, Peru og andre land, som også omfattes av sukkerplantasjene. I Europa denne bransjen litt bak. Nesten et århundre senere, den er koblet til organiseringen av plantasjen, Frankrike og Portugal, Italia og Spania.

World tour

I begynnelsen av det 19. århundre, den første tur rundt i verden av sukker! Det varte et par tusen år. Fra og med øyene i Stillehavet, sukker erobret alle kontinenter, han nå - Internasjonal produkt til høyre.

Historien om sukker i Russland

Produktet for første gang kommer til Russland en gang i det 12. århundre, men først ikke slå rot, er det ikke nødvendig, som de sier, til bordet. vises Seas produkt på kongens bord i det 16. århundre, takket være utviklingen av havet handelsrute gjennom Arkhangelsk. Den virkelige historien om sukker i Russland begynte i midten av 17-tallet (men da på moten - te og kaffe). Søt produkt øker i forsyninger fra utlandet, men da forblir utilgjengelige og ganske dyrt.

Tsar Peter prøver å løse problemet ved å kreve en av selgerne å åpne og vedlikeholde egen regning en sukkerfabrikk (selv utstedte et dekret om saken). For noen tid sukker import avsluttes og erstattes av et fullt innenlandsk produksjon. Men tempoet i etterspørselen fortsetter å vokse, og i det 18. århundre, er produsenter reoler deres hjerner for å finne en ny kilde til råvarer. Preferanse ble gitt til bete som sukkerholdig produkt. Dette grønnsak er vellykket erstatter innen produksjon av stokk levert. Siden da ble det importert sukker til slutt erstattet av en innenlands. Dette er historien om sukker - for barn og for voksne, alle de samme - det viktigste at dette sødme er viktig og nødvendig for menneskeheten produkt, uten noe som vi allerede er vanskelig å gjøre!