Hvordan du oppbevarer kål i vinter

Å vokse en god avling - det er bare halve kampen. Lagre frukt og grønnsaker til våren slik at bevare alle næringsstoffer og vitaminer, smak og utseende av frukt - en ekte vitenskap. For eksempel, hvordan du lagrer kål i fersk form, slik at det ikke er svart med råte og tørr, holdt appetittvekkende utseende og smak av dine egne?

Det første trinnet er å vite hva som lå på lagringskostnadene bare varianter av kål sent modning. De tidlige og mid-season varianter av kål er egnet for kortsiktig oppbevaring. Hvis kål variasjon er ukjent, velge de mest robuste kålblader med tettsittende.

Når stripping kål før lagring er igjen noen grønne blader. De vil holde et hode i tilfelle av frostskader, og infeksjon av mikroorganismer. Roten kan ikke være noen avling, men det må rengjøres grundig fra bakken rest.

Optimale betingelser for lagring kål og de fleste grønnsaker: tørt og mørkt sted ved en temperatur på fra 0 til 3 grader Celsius og relativ fuktighet på 90-98%. Men det viktigste - å overvåke temperaturen. Dersom lagringsstedet kål temperaturen synker til -2 ° C, er det mulig å subfreezing avling. Og temperaturen heves til + 4 ° C mer aktive livsprosesser og kål kunne begynne å spire.

Det beste stedet å lagring kål er perfekt, er en rustikk kjeller. Her kan det være pent hang fra taket av roten, spredt ut på et tregulv eller hyller. Det anbefales ikke å kaste av maiskolber sammen, så det bryter sin lufting. Dette kan føre til mugg og råte.

Hvis du ikke kan ordne tregulv, kan kålen deles opp i tre murstein eller podstelit tørr halm. Det er ikke ønskelig at spirer direkte berørt jordgulvet. Under lagring kål er anbefalt å av og til slå.

Svaret på spørsmålet om hvordan du lagrer kål om vinteren kan være en bygning gravd ned i bakken av spesielle grøfter. På sin nedre teppe halm, på hvilken et enkelt lag lagt avling. Toppen er dekket godt med halm og dekket med jord. Hvis vinteren er mulige alvorlige frost, er det mulig å dekke lagring lag av tørr snø.

En original måte å lagre kål, er at kål belagt med et lag av leire som var igjen på overflaten hullene. Da de er hengt opp i friluft for å tørke det påførte lag, og deretter oppveier vinteren lagringsplass. Således beskytter leire kapselen hodet fra visner og nederlag sykdom.

I Kaukasus, kål lagres ved å henge på mais stilker. For dette Kochanov gjør et gjennomgående hull og tredd på kål mais stengel. Porøse stammen vokser ikke over hullet og lar vegetabilsk å puste, noe som gjør det umulig å utvikle forråtnelse.

Urbane beboere er bekymret for hvordan du lagrer kål i forholdene i leiligheten, der det ikke er kjeller og det eneste kjølig sted er kjøleskapet. Umiddelbart verdt å nevne at kjøleskapet - er for dyrt og ikke den beste plassen for lagring av kål.

Hvis det er en optimal balkong struktur ovnen. Ved varmeskapet bør ikke glemme at kål må puste. Derfor, som isolasjon er bedre å bruke porøse materialer (tørt tre, skum, ull). Book bør gjøres sent på høsten, når utetemperaturen stabilisert negative. Under tine skapet bør åpnes for ventilasjon.

Hvordan du lagrer kål i en leilighet i et kjølig skapet? For dette godt rengjort og obsushennye kål innpakket i avispapir og løst plassert dem i et skap eller et annet kjølig sted. Denne metoden vil ikke ha de ønskede langsiktige resultater, men holdbarheten av avlingen på denne måten vil vare mye.