Uvanlig korn: brun, svart, dampet, rød ris

Rice - en av de vanligste korn i verden. Usbekere forberede fra det en fantastisk pilaf, italiensk - raffinert risotto, kinesisk og japansk spise den med spisepinner i en ren form, uten noen tilsetningsstoffer, noe som gjør sushi ruller og vri. I Russland er tallet også utbredt. Gryteretter, frokostblandinger, puddinger - alle laget av slike korn. Vi har lært at de retter tilberedt fra dette frokostblanding har hvite, fordi i 97% av tilfellene i det russiske markedet kan bli funnet polert runde korn ris. Mange mener en slik sjeldenhet ris varianter som svart, brun, rød ris. I mellomtiden, noen av dem mye mer nyttig enn hvitt frokostblanding. La oss se på disse subtypene separat ris.

Coaly

Bare så du kan si om akutt trang riskorn, som er hjem til Nord-Amerika. En av de viktigste kilder til vitamin B9, inneholder det åtte ganger mer protein enn hvit ris. Han fyller raskt magen, men har minimal kalorier - 83 kalorier per 100 gram Mange sier sin delikate nøtteaktig smak. Den eneste negativ - et kokt ris til omtrent en time.

Lys korchnevy last

Det var så kalt gourmet ris brun farge, som av sine gode egenskaper er mellom vill ris og hvitt. Han har ikke en spesiell mykhet og aroma. Men inneholder flere næringsstoffer enn polert hvit gress.

parboiled ris

Ikke mye dårligere enn brun på innhold av næringsstoffer, men det har kanskje selv de som magen ikke aksepterer upolert ris. Det faktum at dampbehandlingen 80% av mineralske stoffer faller fra hylsteret innvendig korn og fastholdes der, selv etter maling.

Hvit som snø

Selv om det antas at det er mindre enn alle vitaminer, men det har mindre stivelse enn andre varianter. Med økt surhet av magesår og gastritt, er dette tallet rett og slett uunnværlig i det daglige kostholdet. Når diaré er bedre enn et hvilket som helst pillen hjelper tid testet middel - congee, som er utarbeidet på grunnlag av: ris skjeen i 6 kopper vann. Risengrynsgrøt vil hjelpe til med felles problemer, og vil være svært nyttig for allergier.

Jeg vil særlig fokusere på et utvalg av frokostblandinger, for eksempel rød ris. Dette er virkelig en anretning av næringsstoffer, inkludert fiber og. Han var ikke polert, og skallet er en naturlig rød farge. Dette tallet er en kraftig antioksidant. Asiater liker å spise rødt urt stekt, med ulike tilsetningsstoffer. Srilankere spise slik uvanlig rumpe, legger kokosmelk.

Rød ris i kokeprosessen er alltid klar, selv om forberedelsene til dobbelt så lenge som vanlig. Denne variasjonen av ris, er vist i diabetes, så vel som for å forebygge utviklingen av aterosklerotisk plakk. Denne kilde til vitamin B, E, jern, kalsium. Fiber finnes i rød ris, en gunstig effekt på hele kroppen:

• senker kolesterol,
• forbedrer tarmmikroflora,
• normaliserer blodsukker tall.

Ønsker å gå ned i vekt bør også ta hensyn til den rød ris. Tross alt, er dette en utmerket kosttilskudd produkt. Det er ofte også brukt i ulike dietter. Den har en rensende virkning. I tillegg retter tilberedt fra rød ris, i stand til å overraske gjestene.

Red gjær ris dyrkes i den sørlige delen av India, på den eksotiske øya Sri Lanka, i Italia, i Sør-Frankrike. Og mer nylig, oppdrettere klart å tilpasse dyrking av korn til de klimatiske forholdene i Russland. Men den mest verdifulle og populære fortsatt betraktet som en rød thailandsk ris. At den har en mild smak og aroma av brød og melk, og skallet er ikke så grov og lett tygges. Og det viktigste egenskap av rød ris er at det er den eneste som kan gi alle typer bakterier.