Vet du hvordan du skal lage kaffe hjemme i Tyrkia riktig?

Aldri tenkt på hvorfor det er et ordtak "Drikk kaffe, ro deg"? Ja, fordi denne orientalske drikken ikke bare gir livskraft for hele dagen, men stimulerer også tankeprosesser og beroliger de løsne nervene. Men øyeblikkelig kaffe, til og med et godt merke, er bare en svak likhet, en erstatning for et naturlig produkt. En annen barbarisk måte å ødelegge smaken av en drink på er å brygge den i en kopp som te. Hvordan lage kaffe i Tyrkia Av alle reglene? Les videre.

Valget av retter

Vi har allerede avslørt den første hemmeligheten av oppskriften på en god drink. Dette er Jezva. For første gang kjente ukrainere henne, fange den tyrkiske konvojen i nærheten av Wien (sammen med flere poser med perfekt stekt korn). Derfor begynte de å kalle denne parabolen "Turk", og fra dem ble navnet vedtatt av russerne. Den representerer en bred bunn og en hals som smalrer i nakken. Tyrker kommer som en person, og noen, og til og med et stort selskap. Det er også keramiske jezvies. Hvis du vil vite hvordan du lager kaffe hjemme i en Turk, Deretter skal du dekorere et slikt produkt med en skjenk, men ikke la det gå til matlagingsprosessen - smaken av leire vil reflektere over drikken. Bruk bare metall jezvy.

Valg av korn

Det er også et veldig viktig punkt. Det påvirker direkte smaken og aromaen til drikken. Blant butikkpakker velger du "Kaffe til matlaging i Jezeve". Men det beste er å få hele korn. Faktum er at ingen vakuumemballasje sparer den fantastiske, stupefying lukten som spres rundt leiligheten under sliping. Hvordan brygger du kaffe hjemme i Tyrkia? Trinn ett: Kjøp en blanding - to stykker Arabica til en Robusta. Dette vil sikre både smaken og aromaen, og styrken av drikken. Velg et medium eller sterk stek. Og hvis du kjøper pulverisert kaffe, er det veldig fint å male sliping.

Velge vann

I en liten bolle brygges en guddommelig drink raskt. Vi må strekke prosessen med forberedelse, slik at pulveret klarte å gi opp væsker så mye som mulig av sine verdifulle egenskaper. Derfor er varenummer 2 i beskrivelsen av hvordan du kan brygge kaffe hjemme i en Turk, Er valget av vann. Å drikke helt "åpnet", ta isvæsken. Vannet må naturligvis være svært rent - våren eller filtrert.

Selve prosessen

Så kom vi til det viktigste. Hvis du ikke vet hemmelighetene om hvordan du skal lage kaffe hjemme i en Turk, så vil du få en byrde, selv med de nødvendige redskapene, gode korn og rent vann. Først, varme opp strålen. På bunnen heller vi ferskt malt kaffe med en skje med et lysbilde på en kopp med drikke. Hvis du drikker med sukker, legg det nå, ikke senere. For å myke smaken, legger noen mennesker til salt på knivens topp. Krydder er også plassert før det helles vann. Rør blandingen og varme litt: lukten vil gå - ikke formidle med ord! Hell nå kaldt vann på det smaleste stedet dzhezva. Vi legger på en liten brann. Rør med en trepinne. Så snart en skummel hette dannes, fjerner vi den, vent til den legger seg ned og legg den tilbake på ovnen. Så vi gjør det tre ganger. Ikke la koke! Vel, så heller vi over koppene skyllet med kokende vann og nyt!

Vel, nå lager vi kaffe på tyrkisk. oppskrifter Ikke begrenset til alternativet med melk. Forbered kaffe med kardemomme, jordet eggeplomme med honning, kanel, likør, konjakk, bakken ingefær og til og med svart pepper. Eksperiment - og du finner bare din oppskrift på en deilig drink!