Wild rips: typer, nyttige egenskaper, vill Solbær syltetøy

Bare i det 16. århundre, begynte folk å vokse rundt hjem rips. Og før det vokste bare i bredden av elver og bekker, enger og oversvømmet nær myrene - det vil si, på steder med de mest høy luftfuktighet. Og i dag, i disse naturlige omgivelsene kan du se ville rips, men med mindre frukt enn i kultivert hage varianter.

oversikt

Høyde rips frukt hage busker - 1,5 meter eller mer. Wild rips - forkrøplet hennes forgjenger, har en vekst i ganger mindre.

Dette anlegget kan produsere frukt opp til 20 år. Imidlertid er det utbyttet betydelig redusert etter 10 år, tørre greiner, nye basal skudd og frukt blir grunne.

Rips fått sitt navn i forbindelse med en særegen aroma, som strekker seg til flere titalls meter fra bøssingen i blomstringsperioden. I språket av den gamle slaviske navnet høres det ut som "Smorodov", oversatt som "sterk lukt".

Ville planter i naturfag

Alle ville planter er en utmerket kilde for innføring til kulturen i en forbedret form. Den botaniske variasjon og avlsvirksomhet samles og brukes for dyrking av forskjellige plantearter, slik som vill rips og stikkelsbær.

Søsken hageplanter og er kilde for gener for resistens mot forskjellige skadedyr og sykdommer, så i oppdrett av nye varianter av merke, at de er en lagerbygning av biologisk aktive stoffer.

Wild rips: typer og varianter, distribusjon

De store skoger og ved bredden av elvene i Sibir, på åskammene i Pamirs og Tien Shan - overalt vokser vilt solbær. Den skiller seg fra de europeiske planter og er en egen underart, har en mer spredning form av bøssingen og brune, nesten svart eller brun bær. Innbyggere i disse områdene gjerne gjort en fin velsmakende syltetøy fra vill solbær.

Amerika (Nord og Sør), Asia - nå rike planter.

Der og i Østen, gran rype. dets bær er avlange-avrundet form og blå-sort i farge med en voksaktig belegg. Lokalbefolkningen spre sitt navn - "Aldan druer."

Våtmarkene i Obi til Okhotskhavet voksende rips mokhovka. Dette tettvokst busk med krypende grener. Den har store og ømme bær som er i full modenhet raskt crumble.

Den vanligste typen av ville rips - Census, brakt til Europa i begynnelsen av det 18. århundre i Nord-Amerika.

bruk av

Det er svært rik på en rekke nyttige egenskaper er friske bær brukes til å forberede syltetøy, gelé, juice, frukt drikker, fruktdrikker og så videre. Du kan bare lukke bær i krukker sterilisert, stenket på toppen av aspirin eller helle kokt med sitronsaft. Du kan også zasushivat blader og frukter av denne flotte mirakel anlegget. Og den ville Solbær syltetøy mange koke.

Store fordeler av disse bær bekreftes av det faktum at for å dekke kroppens behov for askorbinsyre er nok til å spise hver dag i 20-30 bær. For helårs bruk av fruktene kan fryses for å brukes om vinteren som mat i form av gassform eller drikk laget av dem kompott.

Rips vill som dyrkes, er av stor verdi i den nyhøstede form. Dessverre har bærene ikke tolerere transport, men det finnes måter å opprettholde sine gode egenskaper. Det beste er sliping av friske bær med mye sukker. Dette hjelper dem å beholde sine egenskaper frem til neste sesong.

Det er kjent at denne fantastiske bær nyttig øker appetitten. Ikke rart den German proverb sier: "Ate Smorodinka, fylt oskominku". Her er en hun - ville rips.

syltetøy

Vi representerer en av oppskriftene fra den ville Solbær syltetøy (Census), som er nesten identisk med syltetøy oppskrifter fra hagen frukter.

Fire kilogram av renset rips grundig vasket og obsushivayut, blir satt inn i en stor kjele. Det ble tilsatt 4 kg granulert sukker, og alt dette blir boblet med leilighetsvis omrøring inntil fullstendig oppløsning av den sistnevnte.

Etter starten av koke koke i ca. 50 minutter (kan skum ikke fjernes). Etter fullstendig avkjøling for å helle jam i glass, vaskes med kokende vann.

Til slutt litt om de gode egenskapene av rips

Det beskrevne anlegg, særlig vill solbær, inneholder store mengder vitaminer, og har derfor utmerkede medisinske egenskaper.

• Fruktene har en fantastisk tonic, blod-rensende, vanndrivende og vasodilator handling.
• Rutin inneholdt i rips (vitamin P), styrker blodkar.
• Pigment som bibringer farge til frukten (karoten, vitamin dannet derfra A), forbedrer cellulær metabolisme.
• Niacin (B3) bidrar til å styrke nervesystemet, og vitamin B5 gir håret en vakker glans.
• Jern og kalsium er godt involvert i bloddannelse.
• Mangan og magnesium er gunstig for hjertet av systemet.

Det bør bemerkes at slike egenskaper er ikke unikt rips frukt, men bladene.