Apple strudel og ostekake

Strudel representerer et unikt produkt fra tynn deig. Dessuten kan fyllstoffet kan være forskjellig. Dette gulrøtter, cottage cheese og kjøtt. Men den mest populære - er apfelstrudel.

Fremstilling av jord

Det viktigste å gjøre rett for etableringen av denne retten er å kna deigen. Å lage det du trenger for å ta et halvt glass isvann, 2 ss olje (vegetabilsk), litt salt (bare en klype) og et glass mel, som må være pre-siktet.

Av alle produktene blandes det meget tett og elastisk deig som er plassert i en pose og stå i 40 minutter i et varmt sted. I mellomtiden kan du ta for etablering av pålegg.

Rosiner vasket med varmt vann. Senere ble han drenert og helte brennevin. Selvfølgelig er det mulig å erstatte alkohol med tillegg av kokende vann cognac spesielle essenser. Men for å få en litt annen smak.

Separat, gned på et grovt rivjern et par stykker av foreldede brød. Ca 5 minutter, bør de være nøye stek i en panne, og hell i en bolle. Her og legge til en annen skje med smør, som er forhånds myknet litt. Også den helles og 3 små skjeer av sukker. Resultatet er en deilig, myk og søt brødsmuler. 2 skjeer av denne deilig bør utsettes for seg.

En halv kilo epler skåret i 8 skiver hver og skrell. Bare da hver skive skjæres i små stykker i tynne skiver. De er blandet med brød smuler og rosiner, som er trykket fra brandy. Fall i farse og 4 ss vaniljesukker, kanel, og en liten mengde konjakk izyumchika. Fylling bør sette mot kulde. Derfor er det en halv time i kjøleskapet ren.

Nå kommer en veldig viktig øyeblikk. Du må rulle ut deigen. For å gjøre dette er det første kna og melet, deretter til fritt å fjerne et tynt lag av deig fra brettet eller substrat. Og så begynner arbeidet med en kjevle. Når rullen deigen, bør det bli gitt videre til håndkle, som er drysset med mel. Og nå trenger vi å trekke deigen slik at det har blitt nesten gjennomskinnelig (veldig veldig tynn). Men rive søm bør ikke.

Så, klar deigen toppet med smør, og deretter er overstrødd med smuler, som tidligere måtte utsettes. Omtrent halvparten av plassen er utvidet og fylling. Nå må du slå en stram rull, forsiktig klemme apfelstrudel med hver omdreining. I denne formen er det plassert på et stekebrett og sendes til ovnen i 25 minutter. Det er nødvendig å huske at denne retten blir aldri rosenrød.

Når jord trukket fra ovnen, må det være dekket med et håndkle minutter 10. Da det blir skåret i stykker, og som mates til bordet. Tross alt, de mest delikate apfelstrudel hvis det er varmt.

Som en dekorasjon på tallerkenen, kan du sette en ball av iskrem. Han vil være og ekstra saus til dessert. Selv leveres med rett kan pisket krem, syltetøy, syltetøy eller cottage cheese krem.

Strudel med cottage cheese og gresskar

Utarbeidelse av strudel - det er en kunst. Her kan du eksperimentere. Det er imidlertid utsatt for ekstremt fylling og deigen er alltid den samme. For en annen unik og opprinnelige jord krever 300 g hvetemel, 2 spiseskjeer smør, salt og 100 g smør. Polstrings er nødvendig å foreta en pund av gresskar (revet), den samme mengde av ost, 3 spiseskjeer sukker 4 egg, vaniljesukker, 100 g smør, et halvt glass av krem (fett), og salter derav.

Først forberede deigen og sende den avkjøles. Stuffing gjort svært enkelt. Revet gresskar blader kort, og deretter helt utladet juice. For gresskar legge alle ingrediensene og slo med en mikser.

Deigen valset tynt gjennomsiktig lag, pensle den med olje og spre maskering på toppen. Deretter blir rullen dannes, som er bakt i ovnen.

prøv nå strudel er mulig ikke bare i restauranten eller kafé, men også hjemme! Det spiller ingen rolle hva det er: apfelstrudel, gresskar, ost eller kjøtt. I hjemmemiljøet å gjøre det enkelt.