Hvordan forberede syltetøy fra jordbær i multivarka?

Denne sommeren er ikke typisk for den sørlige delen av Ukraina, hengi oss regn og kjølig vær. Dette betyr at vi venter på jordbær innhøsting. Det allerede solgt ganske billig markeder. Er det ikke en grunn til å lage en velsmakende jordbærsyltetøy?

La oss starte med utarbeidelse av retter og lokk. Vi trenger krukker med skrumetallokk. De er nå solgt i noen store supermarked. Og, selvfølgelig, lite volum - 250-300 ml, til jordbær - ikke et produkt til å være nær-liters krukke. Jordbærsyltetøy eller syltetøy - deilig produkt, derav emballasjen må være passende.

Fremstilles 10 stykker av 250 grams glass med syltetøy fra jordbær i multivarka. Til dette trenger vi 1,5 kg jordbær (jeg anbefaler å ta selektive, vakre bær, selv om de er dyrere). Vinter fortsatt våre hjemmelaget syltetøy vil være svært økonomisk i forhold til butikk syltetøy. Myke, bortskjemte, umodne bær er kastet til side, kan de forstyrre den normale lagring av produktet.

Neste vi trenger 1,5 kg sukker, et halvt glass sitronsaft og pektin en pose (30 g). Og, selvfølgelig, multivarka.

Jordbærsyltetøy matlaging er veldig praktisk i multivarka ikke å stå over et basseng med bær, røre hele tiden og være sikker på at produktet ikke er brent. Med multivarka vinne vi disse problemene. Det eneste som ikke er helt nok, er det fraværet av fordampning under matlagingen. På grunn av dette jam fra jordbær i multivarka blir tynnere enn vi er vant til. Det er problemet vi vil eliminere bruke pektin.

Pektin - en naturlig naturlig fortykningsmiddel, som er laget av epler. Det er solgt i store butikker og supermarkeder i avdelingene dagligvarer sammen med krydder og andre lignende produkter. Hvis det ikke er pektin pulver, kan det erstattes med naturlig gelatinen i en liten mengde.

Så, hvis du er fylt med alt du trenger, begynner vi å forberede våre syltetøy fra jordbær i multivarka.

Mine jordbær under rennende vann og fjern haler. Vi sprer det på en sil, la det renne og tørke ut litt.

Alle bær, med unntak for de minste, skåret i biter. Hell jordbær og sukker i en bolle og rør forsiktig Multivarki plast eller trespatel.

Vi forbeholder bærene med sukker stå i 2 timer, der tiden de starter opp saften og du kan begynne matlaging jam.

Mens jordbær insisterer prosterilizuem krukker etter rengjøring dem med natron i rennende vann.

For sterilisering, ta en rommelig gryte, legg den på bunnen av rutenettet eller stativet til glassene ikke berører bunnen av kjelen. Hell over i en panne med vann og drukne deri bokser som skal steriliseres sammen med lokkene.

Ta med vann til å koke, reduser varmen og kok glasset i 4-5 minutter. Slå av varmen og la glassene i vann før bruk.

Etter 2 timer, kan du sette bollen Multivarki inn i maskinen, lukk lokket og start programmet "Putting out" for en halv time. Åpne og røre syltetøy er ikke nødvendig. Selv om, hvis du er plaget av nysgjerrighet, hva er det under dekselet finner sted, kan du enkelt åpne og se - jam det ikke gjør vondt.

En pektin pulver ble oppløst i? Kopp kaldt vann, inn i en liten øse hell og kok.

5 minutter før slutten av programmet, åpne multivarku og hell i en jam pektin og sitronsaft. Rør og kok i ytterligere 5 minutter - før fullført programmet.

Nå for en krukke av varmebehandling, gi dem litt skje og avløp Påfør en jam i hver krukke. Ikke la deg lure hvis jam vil virke vassen, det blir tykkere når den kjøles ned. Stoff, tørke utsiden av halsen av hver krukke og skru lokket tett.

Snu syltetøyglass opp ned og dekk dem med et badehåndkle for en tregere kjøling. La dem i denne stillingen til kul. Og deretter sende til lagring i pantry. de kan lagres i et år eller mer på et moderat temperatur. Men jeg tror, året for deres butikk du trenger ikke å, fordi jordbærsyltetøy - den mest delikate delikatesse!

Bon appetit!