Beises agurker i vinter banker: interessante oppskrifter

Skarpe, moderat salte, deilige ... hva bare skjellsord ikke kalles elskere av pickles , disse grønne frukter. De er gode som snacks til vodka, brukes i ulike oppskrifter på salater, bedre appetitt. Det er derfor så mange husmødre foretrekker pickling agurker (sylteagurk) uavhengig i store mengder, for å ha nok for hele vinteren. Et sted i begynnelsen av høsten begynner de å dele interessante oppskrifter, fortelle hverandre hvordan de oppstår pickling agurker i vinter bankene, gi råd om dekslene. Noen råder noen spesielle krydder, noen foretrekker å bruke eddik, noen tilbyr å erstatte hvitløk løk, etc. Det antas at de varme pickling agurker er mye raskere, slik at de som ikke kan vente med å smake på saltet sylteagurk hjemmelaget, kan dra nytte av denne metoden. Andre er husmødre foretrekker å helle kaldt agurk saltlake. Imidlertid, for å oppnå det endelige resultat i denne utførelsesform, det tar mye lenger tid. I tillegg, hvis pickling agurker i glassene for vinteren, da, selvfølgelig, må bruke den varme saltlake. Smak salting er også avhengig av krydder er plassert i bokser. Og salt bør være tilstrekkelig.

En deilig oppskrift på pickling agurker

Hver kvinne mener at hennes oppskrift er den beste, fordi det ga sin mor, og hennes mor - min bestemor tidligere. Og de er ikke galt, fordi det er ingenting bedre enn tiden testet metoden for forberedelse. Imidlertid har hver instruksjon sin egen smak, noe som gjør den spesiell og unik. Vi presenterer til din oppmerksomhet et par meget enkel og rask oppskrift der pickling agurker i vinter bankene vil bli for deg en ekte ferie.

Ingredienser (i tre-liters krukke)

• Agurker (maksimalt 10 cm lengde av fosteret) - 400-500 g
• Sol - 3 ss. skjeen.
• Sukker - 3 ss. skjeen.
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• Dill (tørket) - en gren.
• Pepperrot - 2-3 blader.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Svart pepper - 4-5 erter,
• Eddik - 1 ss. skjeen.

forberedelse

1. Agurk vaske godt og la i kaldt vann i 40 minutter - 1 time.

2. frukt tørket og kuttet av stilken.

3. På undersiden rent vaskede og steriliserte glass sette laurbærblad, sort pepper, hvitløk nellik, dill og pepperrot. Deretter må du forsiktig legger agurker.

4. På toppen av frukten å helle salt og sukker.

5. Separat koke vann (mulig i vannkoker) og hell den av. Dekk med tinn lokk for hermetikkindustrien.

6. Steril jar agurker i 5-7 minutter (etter koking).

7. Før tiltrekking av lokket hell eddikessens.

P etsept uten bruk av eddik

Pickling agurker i vinter banker ved denne metoden, som du kan se, ganske enkel og sikker. I tillegg er det salting kan lagres i et kjølig rom gjennom hele vinteren. Men noen av husmødre forvirre det faktum av bruk av eddik. For dem er det en måte der det ikke gjelder. Det er frukten nå ønsket salt-syrlig tilstand på en naturlig måte. For å gjøre dette, alt er gjort på samme måte som i forrige oppskrift, like etter bankene er fylt med kokende vann, de er dekket med lokk og satt på et varmt sted i 3 dager. Etter denne perioden begynner plass til å spre en behagelig smak pickles. Agurker klar til bruk.