Hvordan pickle ingefær?

Ginger dukket opp på pultene våre ikke så lenge siden, men har allerede rukket å erobre sin unike smak ikke bare gourmeter. Tross alt, er han ikke bare legger skarphet og metning av rettene, men også er en av de nyttige produkter, som i mange år vært brukt til medisinske formål.

Ginger forberedt som medisinske drikker, som fremskynde helbredelsesprosessen. Spesielt nyttig er drikken under forkjølelse, som infusjon av roten til denne planten er en god antibakterielt middel. Videre, ingefær og anvendes for fremstilling av forskjellige retter som paier, kjøtt, samt et tilsetningsmiddel for øl og kvass.

Den mest populære er ansett ingefær syltet. Til dags dato, kan den kjøpes i en hvilken som helst supermarked. Men fortsatt vet hvordan du pickle ingefær alene, alle burde. Det er veldig enkelt, bare nok til å kjøpe den friske roten av dette anlegget.

Mange bare elsker syltet ingefær, spesielt når det anses uunnværlig land forsyning. Men ikke alle vet hvordan å lage det selv hjemme. Dette er ingen big deal. Neste, tenk et par måter å pickle ingefær raskt og enkelt. For hver av de metoder bør velges bare frisk roten.

Faktisk kan sin egen pickle være mye bedre enn å kjøpe en ferdig i butikken. Og hvis du vet hvordan du skal sylte ingefær hjemme, da har du allerede sett at det er lett og enkel. Og hvis ikke, så oppskriftene nedenfor vil hjelpe deg med dette.

Hvordan sylte ingefær - den første måten

ingredienser:

• salt, sukker - på en teskje;
• Eddik (vin eller ris);
• soyasaus.

Det er nødvendig å rengjøre roten av planten fra skallet, deretter hogge den med en skarp kniv. Brett den i pannen og hell kaldt vann. Etter det, satt på en halv time i kjøleskapet. Deretter satte fyr på og kok, deretter fjerne fra vann og avkjøl.

Vi må nå begynne å forberede marinade. For å gjøre dette i en egen bolle blander sukker, salt, eddik, soyasaus og kok. Den resulterende marinade å helle ingefær og trekke i en time. Han har holdt i kjøleskapet i en dekket beholder inntil tre måneder.

Hvordan sylte ingefær - en vei til andre

Ingredienser til marinade:

• vann - 4-5 liter;
• eddik - 2 kopper;
• ingefær - 0,6 kg;
• Salt - 1 ss;
• sukker - glass

Som allerede nevnt ovenfor, velge roten imbyarya bør veldig nøye, slik at det var frisk. Imidlertid bør huden være litt gjennomsiktig. Og om hun har små rynker, så roten er ikke første friskhet og ren, skjær den vil være ganske vanskelig. I tillegg bør det være glatt og fast å ta på.

I utgangspunktet må du rengjøre ingefær fra huden, deretter hogge. Cutting prosess for beising er også ansett som viktig nok, og det bør gjøres veldig nøye og riktig. Biter av roten bør være svært tynn og lang, skiver diagonalt. Du kan klippe den med en kniv for grønnsaker, food prosessor eller en spesiell rivjern.

Da hakket ingefær bli satt inn i en dyp gryte (fortrinnsvis keramikk) og strø salt. Deretter hell kokende vann og la stå i fem minutter. Deretter støpes en litt vann i en separat gryte og tilsette sukker sammen med ris eddik. Nå må vi tømme gjenværende vann fra ingefær og bland det med en som sukker og eddik har blitt lagt til. Ginger trenger å skifte til en glasskrukke, hell marinaden og legg i kjøleskapet. Allerede neste dag kan du nyte sin utsøkte smak.

Det bør bemerkes at beising ingefær ikke tar mye tid. I dette tilfellet kan marinaden også legge til hvitløk, nellik, pepper, Thai og andre ingredienser til din smak.

Bon appetit!