For hver selvrespekt vertinne naturlig overvåke renslighet av huset, ryddig og metthetsfølelse alle medlemmer av hans familie. Dette gjelder spesielt for de som har ektemenn arbeid på det fysiske arbeidet, men fordi når de kommer hjem de trenger for å gjenvinne tapt energi.
En av rettene, som er til stor hjelp til å takle det - poteter med braisert ribbe. Det er høy energi og lang tid for å fordøye, noe som gir metning varighet. Og fordi det er levert til bordet rykende varm, er det best egnet for den kalde vinteren. Som en basis kan brukes som braisert lam ribber med poteter og oksekjøtt eller svinekjøtt. Alt avhenger av individuelle smakspreferanser, fordi hver type kjøtt har sine fordeler fremfor den andre, og ulemper. For eksempel er lam ofte særegen for en bestemt lukt, svinekjøtt - ganske fettete. Og hvis du bruker okseribbe, stuet med poteter, vil retten måtte lage mat for en lang tid.
ingredienser
I alle fall trenger du omtrent en kilo ribbe, 3-4 mellomstore løk, 8-10 poteter, gulrøtter, hvitløk, urter og krydder (salt, svart pepper og litt flammende rød pepper eller paprika). Først, alle ingrediensene rense, vaske og trevl. Ribbene er atskilt med en, løk skåret i halvringer, frites - store terninger, hvordan man brenner, gulrøtter gnidd på et grovt rivjern, hvitløk, klemme. Kokekaret "poteter med ribber lapskaus" kan være både en panne eller i en kjele, og ovnen ved hjelp av keramiske krukker. Vi vil velge det tredje alternativet, selv om det er ganske tidkrevende, men det vil redusere bruken av olje og permanent beholde varm mat. Således er det første i en stekepanne yngel koteletter på begge sider til gylden brun, i løpet av prosessen vi salt dem og pepper. Deretter fjerner platen, og på samme olje stekt løk og gulrøtter. Knoller å fremskynde prosessen litt koke.
ferdigstillelse
Og nå videre til den siste fasen av utarbeidelse av retter "poteter med braisert ribbe." På den nedre halvdel av pottene spre løk og gulrot, og deretter fordele dem ribbe, det andre lag - potet, og topp - resten av vegetabilsk zazharki. Til slutt, hell vann, ca 2/3 av dybden av retter. Utsette potter ved brenning i en ovn forvarmet til 200 grader og sette en timer i 30-40 minutter. Regelmessig sjekke beredskap av potetretter, fordi resten av ingrediensene er allerede ferdig kokt. Allerede før mating til potten må legge et fedd eller to knust hvitløk og litt grønt. Også oppskrift "potet lapskaus med ribber" kan du endre dine originale ideer og tillegg. For eksempel, i tillegg til de ingrediensene som brukes, legge tomat, aubergine og squash selv, obzharivaya sammen med løk og gulrøtter. Og de selv kan frakk ribber med krydder og hvitløk før du legger litt i pannen, slik at de vil være mer saftig og velsmakende.