Oppskrift Pyrozhkov test - ingen plass for amatører

Alle elsker kaker, og selv å vite at maten ikke bære til et sunt, likevel kan vi ikke motstå å ikke spise bakt hjerte. Pies - et allsidig matvare, er det gode i seg selv, og som en erstatning for brød, og som middag, frokost og hvordan ... Generelt kan en ode karbonader bli sunget for alltid. Og likevel, hvis du liste opp alle typer bakervarer: kaker, paier, terter, kjeks - materialet er ikke skrevet på papiret, men i denne avhandlingen. Men la oss ikke komplisere ting. Begrens forskning tema å diskutere, hvordan å kna deigen for paier.

Den enkleste oppskrift Pyrozhkov test - sitt kjøp i butikken. Tror ikke det er en spøk - fagfolk vet hvordan å kna deigen slik at deigen var alltid vellykket. Det viktigste - ikke kjøpe frosne blanks og velg "deig poser" - en slags halvfabrikata dagens utgave av dagen. Faktisk, hvis matlaging er populære, rask tilberedning av kaker av deigen som husmødre.

Selvfølgelig er det fortsatt ikke hjemmebakte kaker. Oppskrifter nøyaktig deigen kan deles inn i to grupper: elementer til steking i panne for baking.

Oppskrift for stekemel Pyrozhkov også enkel og ikke krever stor dyktighet: 300 g av ostestoffet må ta 0,5 liter yoghurt, 2 egg og en teskje bakepulver, salt og sukker. Rør deigen veldig grundig, chill for en time og begynne å lage kaker. Du kan bruke alle stuffing: biff, poteter, egg, løk, selv syltetøy, viktigst, godt lukke kantene av paier, fordi lukten av brent stuffing kan ødelegge inntrykket av tilberedte retter. Dette gjelder spesielt søte paier. Generelt, ingen big deal, og utviklet denne oppskriften er enkel å ha i skoleårene.

Oppskrift Pyrozhkov deig for å bake i ovnen. Ready? Men det er egentlig for alle som elsker å behage elsket yummy, som forbereder og er ikke lett, men resultatet er verdt innsatsen. Generelt har oppskriften dukket opp mer når kokt i den russiske ovnen, og at pies var den mest tradisjonelle og næringsrik mat. Men for å smake var flott, og deigen er myk og øm, vil måtte regne med ikke helt stille om kvelden. Så om kvelden forbereder vi svampen: 50 gram fersk gjær (i store byer, sannsynligvis, er det en sjeldenhet - slik klebrig briketiki som selger babulechki på markedet hvis det er ingen måte å få dem, er det mulig å oppløse en spiseskje tørrgjær i vann, tilsett der. sukker og mel). Således bør gjæren allerede oppløses i vannet og begynner å "spille". Deretter blandes 200 g margarin, 7-8 egg kopp sukker, gjær og 1 liter melk. Gradvis tilsett mel til deigen ikke blir for tung. Bedre bare komme i veien en tresleiv, i en aluminiumspanne. Deigen, som fortsatt er "inntekt" for natten, bør være mer høy viskositet, hold deg til dine hender. Det er igjen i en stor gryte på et varmt sted, dekket med et håndkle.

Hvorfor er det natten for å bli plaget? Gjær godt heve deigen, så en gang eller to, eller tre per natt brygg skal kontrolleres og "egge" henne - det er, senke deigen til et trygt nivå for å unngå klatret over kanten av pannen. For å gjøre det klart bilde av hvordan det skal "passe" deigen, for å klargjøre: pannen er fylt med en tredje kveld, kan deigen komme seg ut over kanten på morgenen.

magien begynner rett etter frokost: Deig bruke mel resultat i en tilstand som er nødvendig for modellering. Ikke overdriv, ellers alle anstrengelser ned i avløpet! Trenger du å forstyrre så mye som du trenger for testen, ikke holde seg til hendene. Del deigen i små kaker, sette dem på den fylling, pakking og stabling på en smurt stekeplate. Kaker smøre med eggeplomme, gi dem mer tid til "å gå" - og i ovnen. Ja, det er - Pyrozhkov deig oppskrift for dyktige husmødre, men jeg forsikrer deg, kan en slik paier ikke oppnås ved hjelp av raske oppskrifter eller butikk test. Tør når skjøtet skape en kulinarisk mesterverk - og det vil bli en merkevare oppskrift!