Cider - eple vin hjemme

Du høste epler. Syltetøy og kompotter er kokt og eplene var. Hva annet kan gjøres fra denne nyttig frukt, i tillegg til syltetøy, gelé og tørket frukt? For eksempel vin fra epler hjemme, men på en annen måte - cider. Cider kalt drikke lavt alkoholinnhold. Forberede denne drinken hovedsakelig av eplejuice, men det finnes unntak. Eplejuice gjæret uten å legge gjær, er en deilig og lett å drikke resultatet.

Apple vin hjemme er lave kostnader og en rekke varianter, avhengig av eple varianter. Eplejuice er tilsatt sukker og gjæret. Resultatet av disse prosedyrene blir en festning med en drink ca 6%, gyllen farge og dyp smak av eple. Avhengig av hvor mye sukker i drikken, er cider delt inn i flere typer:

1. Cider i ren form. Forberedt uten vann.
2. Cider fortynnet. Legg en liten mengde vann.
3. Søt cider.
4. Tørr cider.
5. Sprudlende cider.
6. Sparkling cider.

Å lage en velsmakende vin fra epler hjemme, kan du bruke gevinsten eller andre epler. Vask dem, skrell og fjern frøene, skadet.

Epler glipp gjennom juicer eller rist på fine rivjern. Overføring til en stor bolle. La stå i tre dager. Innen to dager epler jevne røre. I går kveld rørte ikke i det hele tatt. På den tredje dagen, fjerne massen og tilsett sukker. Tilsett sukker etter smak, for eksempel hvis du ønsker en dessert vin, den per liter bearbeidet epler legge til fire gram sukker, tørket - to hundre gram. Deretter vin epler hjemme, hell i en lukket beholder. Fyll tanken ikke er full, må være et sted for skummet. I en klare kar lage et hull og sette røret inn i den. Utenfor røret lavere i et glass vann. Sett på et varmt sted. Glem vin i seks uker. Etter fjerne, fjerne røret. Gi vinen å avgjøre. Vin helles i en ren beholder, prøve å holde det blandet opp med sedimenter. Hevde i en ren beholder for to til fire måneder. Først etter dette ferdig vinen er tappet og lukk lokket.

Hvordan lage vin fra epler hjemme. oppskrifter

Apple cider og honning

Du trenger:

• epler, åtte kilogram;
• seks liter vann;
• en halv kilo honning.

Du kan bruke alle epler. Skjær hver i fire biter og legg i en ren lerret bag. Binde posen tett. Plasser i en emalje bolle. Toppdeksel med en tre epler rundt, er det bedre med et rutenett, trykker du ned lasten. Hell sirup fremstilt av kokt vann og honning. Dekk med et klede. La det gjære på et kjølig sted i fem uker. Etter denne tid, hell cider i en ren beholder. Den gjenværende massen fylle igjen den samme sirup i en mengde av fusjons cider. Etter fem uker, nok en gang klar til å helle cider. Hell massen for tredje gang. Etter alt dette, alle tre av cider blande seg med hverandre. Sett til takke med ni måneder. Når endelig cider gjære, tapping, deksel og holder ytterligere fire uker i kulden for å stoppe gjæringsprosessen.

Cider blandet - fra epler og pærer

Du trenger:

• epler og pærer (Apple bør være mer enn en tredjedel);
• vann;
• hyllebær blomster;
• koriander.

For ikke å tilsette sukker, pærer ta søte og sure epler. Frukt vask. Fjern skall, frø, råtne deler. Knus til en puré. Satt i en emalje bolle, dekk med et stykke gasbind. Sett på et varmt sted i to dager. Ikke glem hver femte time å blande massen. Deretter satte puré i en presse, den resulterende juice, hell i en glasskrukke. Hell vann i forhold til mengden av den resulterende mesk og bland. La mos å gjære i fem dager. Den resulterende cider lå eldre og koriander, å sette krydder i et gasbind pose. Ved slutten av fermenteringen, cider belastning. Hell over i egnede beholdere med stoppere. La til å sette på et mørkt sted i en måned. Da kan det være beruset.

Som du kan se, ikke utarbeidelse av vin hjemme krever ingen spesielle produkter og tilbehør. Gjør hagen av eple cider er deilig - en drink for enhver feiring.