Årgangsviner. Innsamling av årgangsviner. Vintage vinsamling

Vintage viner - en drink for ekte kjennere. Tross alt, du ser, ikke alle kan forstå smaken når vinen ble utarbeidet (året for høsting av bær), og på hvilke områder. De fleste bare feire utrolig smak og aroma av vin. Men for å bli vant til den utsøkte smaken er veldig enkelt, og når du prøver denne drinken, du ønsker mer.

Generell klassifisering av vin

For å forstå hva årgangsviner bør generelt forstå deres eksisterende klassifisering. Sikkert alle vet at denne drikken er produsert ved gjæring av druesaft presset med tillegg av massen eller uten. Bær for denne drikken er valgt som en klasse, eller flere, avhengig av metoden for fremstilling av vin.

Så, hvis vi snakker om kvalitet og tidsforsinkelse av alkoholholdig drikke, er det følgende klassifisering:

1. Unge viner. Blant disse er de som har blitt iverksatt før første januar i året etter innhøstingen for ham.
2. Viner uten utdrag. Disse vinene blir, hvis de ble iverksatt fra januar.
3. Årgangsviner. Før tapping, må de tåle minst seks til atten måneder eller mer.
4. Årgangsviner. Dette navnet kan bare få høy kvalitet årgangsviner. Også de inkluderer slike typer alkoholholdig drikke, som kontrollerte navn på opprinnelse. Disse vinene er produsert i strengt definerte områder for deres bruk spesielle druer. de har også et navn som ikke kan brukes på andre områder.
5. Årgangsviner. Dette er en spesiell utvalg av alkoholholdige drikkevarer. Disse vinene er holdt standard teknologi, deretter tappet, og i dem må de holde minst tre år. Men ofte tar det mye lengre tid.

Som du kan se, for årgangsviner er preget av en lav lukkerhastighet, hvoretter vinen får en spesiell delikat smak. Det er ingen tilfeldighet slike drikker i stor etterspørsel, imidlertid, og de er mye dyrere enn en enkel vin. Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en vintage vinsamling, vil det være mye bedre og mer verdifull. Disse drikker er preget av en karakteristisk anerkjennelse og eksponeringstid i flasken.

Hvordan å drikke vin elite

Det er ingen tilfeldighet sier årgangsviner kan forstås av dem som forstår dem. De vet hvordan å drikke slike deilige drinker. Her er noen tips:

1. Før tapping vinen må ha en optimal temperatur (f.eks, 16-18 grader for denne røde viner). Den eneste måten du kan føle den ekte smaken av denne drinken.
2. Også før du helle vin i et glass, la det puste noen få minutter etter at flasken er åpnet. Reagerer med oksygen, viser alkoholholdig drikk dens smak.
3. Velg riktig parabolen for vin. Glasset bør være bred, men litt smalner mot toppen, da smaken av drikken akkumuleres i det og du vil føle deg helt sin bukett. Ikke hell et fullt glass, eller fantastiske lukten er rett og slett ingen steder å bli samlet inn, og du mister den.
4. En annen viktig anbefaling er råd om ikke å skrive ut flasken umiddelbart etter gjennomføring. Jo lenger gjennomført og dens skravling, jo mer tid det tar å forsvare og rekreasjon.

Den mest kjente merkevare av Krim-viner - "Massandra" "

Kanskje de mest kjente collectible Krim viner - det Massandra. Den inneholder da den eldste og største Tommy, historie som går tilbake til begynnelsen av IX århundre. Begynn forbundet med grev Vorontsov, som først engasjert i industriell produksjon av Krim viner. Videre ble dette arbeidet videreført av sønnen til greven, og er også svært vellykket.

Videre, siden 1891, et stort bidrag til utviklingen av vinproduksjon i Crimea introdusert Prince Golitsyn. Han ikke bare brøt nye vinmarker, men også en unik samling av viner, som er valgt fra de beste representanter fra hele Europa. Den inneholdt omtrent to og tretti tusen flasker.

Selvfølgelig, en samling av erfarne og harde dager under krigen, og anti-alkohol selskap på ordre fra ledelse, men i dag regnes som en av de beste i verden.

Massandra vinsamling

Nå tar en nærmere titt, det unike collectible viner av Krim inneholder vingård "Massandra". Til dags dato er det mulig å finne minst åtte viner. Hvis vi teller alle av flasken, vil det være ikke mindre enn en million. Selvfølgelig, dette er ikke en plass, og så mange som ti gallerier.

Massandra Perlen av samlingen kan betraktes som vin innhøstingen i 1775. Denne "Jerez de la Frontera." Som du kan se, er det ganske gammelt, men mister ikke sine helt unike kvaliteter. Kanskje det er derfor den ble solgt på auksjon i 2001 for femti tusen dollar.

Også i denne samlingen kan du finne slike sjeldenheter:

• Hvit Muscat "Massandra" innhøstingen i 1896;
• rød portvin "Massandra" innhøstingen i 1893;
• "Tokai Ai-Danil" innhøsting i 1906.

Selvfølgelig, dette er ikke hele listen over collectible og unike viner, som kan skryte av denne vingård. Større antall kan bli funnet i en rekke butikker, disse produktene representerer.

Tokay

Svært ofte en samling av årgangsviner inkluderer Tokay er, fordi det virkelig har sin egen spesielle smak. Bare de unike naturgitte forhold oppstår i området, som ikke lenger noe sted. For mange vingård eiere ønsker å skape på en slik vin, men druer fra dalene i Tokaj ga aldri slike fantastiske bær, akkurat som hjemme.

Den verdensberømte Tokaj vin kom til 1150. Av 1606, har drukket denne drinken blitt moderne. For eksempel i Russland den kongelige tabellen Petra Velikogo sikre en jevn tilgang av Tokaj. Det virkelig gikk som varmt hvetebrød, og ikke bare i kongens familie, men også mindre kjente deler av befolkningen.

Så hva er så spesielt med denne vinen? Området der vingårder, har spesielle naturgitte forhold som er ingensteds å bli funnet. Under modnings høst, høst, svært ofte regner. Dette innebærer en endring i drue - det påvirker en bestemt form, som ikke er skadelig for mennesker. Etter det regner bør være en ganske lang periode, fylt med solfylte dager. På denne tiden bærene zaizyumlivayutsya direkte på greinene. Av disse, så laget vin, som har en unik smak og aroma.

Det vanskeligste å produsere, og derfor dyrere, er vinen anses å være "essensen". For å forberede det noen ganger tar flere tiår. Det er den tiden som kreves for sin gjæring. Dette skyldes det faktum at alkoholholdig drikke laget av rene rosiner, er en mye mindre enn friske druer naturlig juice. Det antas at på grunn av sin sammensetning, kan denne vinen lagres mye lenger enn andre som ham drikke.

De mest kjente dyre viner

Nå vurderer den korte listen over de dyreste vinene i verden:

1. Heidsieck & Co.Monopole Champagne. Vin innhøstingen i 1907 ble anslått av eksperter på 275.000 dollar. Selvfølgelig, dette var på grunn av de spesielle oppbevaringsbetingelser - under første verdenskrig, den sank i havet og lå der til 1998.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Vin innhøstingen i 1945. Den ble produsert i Frankrike. Over en flaske drikke tilbudt 114,614 dollar.

Selvfølgelig, disse vinene ganske stort antall i verden, fordi så mange har etter hvert innsett at kjøpet - dette er en betydelig økonomisk bidrag.

Hvor kan jeg kjøpe årgangsviner?

Hvis du bestemmer deg for å kjøpe et samle vin, bør du vite at du trenger å kjøpe det i spesielle butikker. Dette skyldes det faktum at slike drikker bør lagres i spesielle forhold for ikke å miste sin smak. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot nettbutikker, som nå er i et stort utvalg av slike produkter representerer.

Nesten i hver storby, kan du finne en god butikk, som presenterer samle viner. Moskva, for eksempel, har to merkede shop "Massandra". Her kan du kjøpe vin i en fin boks, som er festet instruksjoner om hvordan du skal operere med en raffinert drink.

I tillegg er det nok bevist nettbutikker, som presenterer et mye større utvalg av viner. De kan også kjøpes på auksjoner som holdes der med en misunnelsesverdig utholdenhet.

For hvilke saker som egner slike viner?

Rød og hvit vin samlingen er en universell gave til spesielle anledninger. De kan være til stede for en bursdag celebrant, for å ta på en romantisk piknik eller på en date. Årgangsviner godt valg for bryllupet feiringer og gave til de nygifte.

Det bør bemerkes at i henhold til europeiske tradisjoner og er nå i vin voksende familier i året for fødselen av barnet lå i kjelleren for en rekke flasker vin. Lå vin, som allerede står fat ved tidspunktet for fødselen av barnet i to år. Derfor, i tjue år eller tretti vin blir ganske en samler, med fantastisk smak og aroma.

Denne tradisjonen er regnet til samme og en bemerkelsesverdig kapitalinvesteringer, fordi kostnadene av dusinvis av år på de gamle årgangsviner øker betydelig. Det bør bemerkes at dersom ressursene tillater det, så lå de gode viner, som er kjøpt fra ulike anerkjente produsenter. Så, for eksempel, Nyheter, Patrick, som er sjef oenologist huset JM Brocard, vegger rundt seks flasker med forskjellige viner i kjelleren på hans hjem da hans andre datter ble født.

Hvordan velge en vin solfangeren?

For å gjøre en førsteklasses gave i form av samlingen vin, bør du vite noen av spissfindigheter i oppkjøpet. Først må du bestemme hva du ønsker å kjøpe den (for en gave, for en feiring eller ferie). Hvis det er en gave til noen, bør du først finne ut det smaker av den personen han vil presentere.

Hvis du bestemmer deg for å gi vin for fremtidige samlinger, bør du vite at det vil være at på ti år, og det må oppbevares i egnede forhold. Oftest i fremtiden gi rødvin samleren, som det var hans største og vedlikeholdes.

Vær også oppmerksom på at hvis du har kjøpt en sofistikert drink og fant sedimentet, er det slik det skal være. Enkelte elementer i slike viner til slutt avsettes på bunnen og veggene av flasken.

konklusjon

Så nå vet du hva årgangsviner, hva som skiller dem fra andre, og hvordan du velger den årgangsviner. Hvis du bestemmer deg for å kjøpe deg denne eksklusive drikke, husk at du trenger for å nyte det etter reglene. Det er hvordan du vil være i stand til å fullt ut oppleve smaken av god vin.