Aronia, også kalt chokeberry - det forgrenet busk opp til to og en halv meter med hvit eller lys rosa knopper som produserer frukt i september. Dens bær har en unik sammensetning, noe som er grunnen til at det er brukt i folkemedisinen og matlaging, for eksempel anstrøk av chokeberry kan i hjemmet være en godbit, og medisin. Denne drinken er laget av modne trente bær, som grunnlag for en ånd eller kvalitet vodka.
Chokeberry: skjær på alkohol
Som allerede nevnt, kan det skjær anvendes som et medisinsk produkt, og i form av væske. Det er spesielt nyttig i hypertensive pasienter og folk som lider av dårlig blodpropp. For å gjøre dette til en universell måte trenger bær, som nådde toppen av modning. Dette er viktig, fordi fruktene er ikke rik chernoplodki juice, og umoden, og det gjør det ikke. For vår oppskrift nok 1 kg bær. En basis er bedre å ta bilder med høy kvalitet vodka, som er laget av høyeste klasse alkohol (bare 0,5 liter). må også 0,5 kg sukker, kirsebær blader og nellik. Anstrøk av chokeberry i hjemmet klar for en lang tid, selv om prosessen er ganske enkel. Mesteparten av tiden det tar å forsvare. Således, vasket og tørket ved bærene trenger å bli brettet til en forhåndslaget (sterilisert) flaske kapasitet på 3-5 liter og grundig knuse dem, helle et glass vann. Væske tilsettes for å oppnå juice og likør til seg selv var ikke så tykk. Deretter tilsett sukker og rør igjen. Som et resultat, bør få en homogen blanding var saftig vakre farger. Flaskehals binde gasbind brettes til 2-3 lag, i henhold til to dager ved romtemperatur. Det neste trinnet - er tillegg av vodka. Etter sin infusjon av blandingen bør være en god røre for å oppløse den sukkerrester, dekselet og trekke i 60 dager på et mørkt sted, slik som et spiskammer eller kjeller. To måneder senere, den anstrøk av chokeberry vil i hjemmet være klar: Dette er dokumentert av sin farge og konsistens. Det vil være klart, rik gul farge. Det er flasker og oppbevares i kjøleskap.
Husets vin fra chokeberry
For elskere av mindre alkoholholdige drikkevarer har en enkel oppskrift for velsmakende og sunne viner fra chernoplodki. Hvis du holder deg med en presisjonsteknologi forberedelser og proporsjoner, er det allerede et par måneder etter innhøsting moden frukt du ta deg selv og gjestene velduftende og velsmakende drikke. For å forberede vinen vil trenge 5 kg bær.
Det er viktig å vaske dem før bruk som deres skall har bakterier som fremmer gjæring eller som ikke bruker metallbeholdere. Bær må være nøye strekke hendene til en jevn røre. Per kilo frukt du vil legge til en halv kopp sukker. dette er ikke normen, er det mulig å helle og mer for elskere av søte viner. For en bedre gjæring i massen kan helle en håndfull rosiner. Hele sammensetningen bland godt, satt i en 10-liters beholder med en vid hals, deksel og la stå i 7-10 dager i et varmt sted. Hele denne tiden, en gang om dagen for å blande massen, slik at det ikke blir dekket med mold. Hvis fordype hendene inn i blandingen skummer er det på tide å gjøre en klemme juice. For å gjøre dette, samle masse hender og forsiktig klem. Olje kake stables hver for seg, er det nyttig, og det resulterende saft blir silt gjennom et dørslag og helles i en fem-liters flaske. Samles og presses massen blandet med sukker i forholdet 1: 1 ved å trykke på hendene og lar gjære i ytterligere 5-7 dager, og deretter vri ut og drenert. Dermed har vi to typer juice, som ble blandet, satt flasken på vannlåsen og la. Hver 2 dager for å gjøre filtreringen: fjerne det dannede skum og den helles i en annen beholder med en slange, uten å berøre bunnfallet. Når tartar ikke vises på bunnen, og væsken selv er gjennomsiktig - vin er klar. Det er flasker. Som vin og brennevin fra Svartsurbær i hjemmet lagres på et kjølig sted, for eksempel et kjøleskap eller kjeller.