Hvordan bake kjøttet i folie

Solid stykke biff, bakt med urter i folie, er en av de mest delikate retter. Han blir ofte referert til som den kategorien av delikatesser servert ved bordet og i små porsjoner eller i form av smørbrød. Noen kokker foretrekker å lage mat med et minimum av ingredienser og krydder. Men bake kjøttet i folie bedre med riktig valgt urter og krydder.

ingredienser

For å forberede trenger du:

- et solid stykke oksekjøtt - 1 kg;

- smult - 100 g;

- salt;

- Svart pepper;

- Gulrøtter - en pc;

- Hvitløk - 2-3 fedd;

- humle-suneli;

- nøtter;

- soyasaus.

forbereder kjøtt

Beef må være grundig vasket og tørket. Til riktig bake kjøttet i folie, er det nødvendig å gi den rette smaken. For å gjøre dette, utføre med en kniv i det små hull i som de hakkede hvitløk og gulrot skiver. I dette tilfellet bør punkteringer gjøres jevnt på alle sider.

marinade

Refill retter ved hjelp av en blanding av hakkede nøtter, soyasaus, Khmeli suneli, pepper, salt og soyasaus. Det er nødvendig å gradvis legge alle ingrediensene i marinaden, for ikke å overdrive det. Dette er spesielt viktig fordi i fatet brukes biff. Kjøtt, bakt i folie, er særlig delikate hvis det tillates å ligge i sausen i ca en time. Siden retten er helt impregnert med alle komponenter.

bokmerke

Da må du ta en pensel og bruke den til å sette på overflaten av et stykke av gress fra marinaden. De må dekke det jevnt. Deretter kuttet i tynne stykker av bacon, som innpakket biff. For å fikse det, må du pakke inn hele stykke tykk og solid tråd. Det er hva du trenger for å bake kjøttet i folie for å få saftig og myk parabolen.

baking

Noen kokker foretrekker å bruke en spesiell ermet, men erfaring har vist at det er i folie oksekjøtt beste. For å gjøre dette, blir folien rulles ut på et bord utenfor en matt overflate. Deretter satte i midten av en sammenrullet stykke biff som er pakket inn i flere lag.

Ovnen bakt kjøtt i folien må være ved en temperatur på 180 ° i tre timer. Samtidig er det vanskelig å kontrollere varmebehandlingsprosessen, men etter to og en halv time, kan du distribuere folien og sjekke beredskap av fatet. I denne formen for storfekjøtt kan stå i ovnen i en halv time.

Fôring på bordet

Tjene kjøtt bakt i foliestykket som allerede er kjølt. I dette tilfellet er det helt fritt for fibre og bacon biter. Det er best å se på et stykke skiver på en stor tallerken. Det er dekorert med en liten mengde av friske grønnsaker, men ikke bruk sauser eller dressing. Det antas at de bare ødelegge smaken av ekte kjøtt.

Denne retten godt brukes som snacks sammen med nybakt brød. For ham passe rød tørr vin eller en sterkere drikke. Et slikt kjøtt er en utmerket bestanddel for å skape delikate sandwiches som ikke bare saftig, men også kan lagres lenge nok.