Cottage cheese gryte med epler - hilsener fra barndommen

Sannsynligvis mange av oss i barndommen er ikke veldig skjenket den maten som de ga oss i hagen - grøt med klumper, bokhvete grøt med melk og whatnot. Uansett, jeg er ute av dette nummeret masete. Hjemmelaget mat jeg likte mye mer. Likevel, det var i min barndom sadikovskom noe som jeg vil gjerne torsdag gikk til barnehagen. Hvorfor torsdager? Ja, fordi det er på torsdag til lunsj ventet på oss cottage cheese gryte: epler, aprikoser, rosiner, svisker, og noen ganger curd pudding med gresskar (gresskar jeg hatet, men elsket gryte slik at spiste alt selv med et gresskar). Dette er den eneste rett som er i hagen jeg bare spiste helt til slutten, men det ville ikke ha nektet tilsetningsstoffer, hvis det var tillatt. De fleste, selvfølgelig, min favoritt var cottage cheese gryte med epler, andre stedet var en gryte med tørkede aprikoser, rosiner og den tredje.

I dag, jeg selv allerede vet hvordan å lage en yummy og glede på samme tid hans husstand. Forresten, de, som meg, nyte gryte med eple fylling, sannsynligvis fordi jeg ofte koker det. Bakt ost med epler er veldig enkel og rask. De trenger følgende produkter: 0,5 kg av cottage cheese (eller 2 pakninger med store), 2 ss. skjeer av mel, 100g smør, 4 ss. rømme, vanilje (en pakke), 4 ss. skjeer av sukker, 2 egg, brødsmuler (man kan bruke mer semule) for å spre form, salt smak (om ønskelig), og, selvfølgelig, epler i antall 2-3 stykker, avhengig av størrelse.

Komme til forberedelse. Vi skille eggeplommer fra de hvite. I eggeplommene tilsett 2 ss. skjeer av sukker og gni til glatt. I proteiner tilsett resten av sukkeret og visp grundig slik at det var et tykt skum. Visp mixer bedre - raskere og bedre, men det kan gjøres uten. I dyp skål spredning ostemasse, tilsetning til dette av vanilin, smør og pulverisert sukker plommer - blandes inntil kremaktig. Deretter ble det til den resulterende masse Spe pisket med sukker proteiner og blandes grundig for å oppnå en homogen masse. Epler er min pre-renset fra kjernen og skallet og skåret i tynne skiver. Peel kan ikke fjernes fra Apple, men uten pudding blir mør.

Smører skjema baking smør og stenke med brødsmuler (eller semule) tynnsjikt. Spre et lag med halvparten av den resulterende masseblanding og forsiktig flate skje. Deretter sprer av epleskiver, slik at de dekker hele overflaten av osteblandingen og "ly" lag resterende halvdelen ostemasse masse. Top smører krem og flat på overflaten. En slik ostemasse bakes pudding med epler i en forvarmet ovn (200-220 ° C) i omtrent 40-45 minutter. Den ferdige pudding kan bli stenket med pulverisert sukker på toppen, og den kan leveres med syltetøy, honning, sirup, syltetøy, krem, etc.

Enkelte funksjoner og tips til å forberede:

1. Hvis osten er ta med hjem, kjøpt i markedet, tidligere det må føres gjennom en sil for å gjøre det mykere. Deigen i dette tilfellet vil være lettere å få til en homogen tilstand.
2. Hvite og eggeplommer uten tid eller ønske kan ikke dele seg og bland sammen med sukker. Men hvis de pisker proteiner separat, gryte, en mye mer delikat og luftig.
3. Epler, som allerede nevnt, kan skrelles, men du kan la med henne. Det kan kuttes i skiver og satt i midten mellom de ostemassen (som nevnt ovenfor), og kan legges på toppen av ostemassen og litt forsenket. Rømme i dette tilfellet er ikke nødvendig, og gryte vil ikke bare deilig, men også vakkert. Fremdeles kan alternativt skjæres eple terninger og bland med ostemasse masse.

For elskere av velsmakende og sunt å spise noen curd pudding (med epler, bær, frukt, kandiserte frukter, etc.) kan bli en favoritt delikatesse som minner om barndommen.