Dekorasjon av salater og forretter

I dag, i en tid med maksimal utvikling av restaurantbransjen og transformasjon av mat til et selvstendig og fullverdig vitenskap, lage en velsmakende rett - det er bare halvparten av kjøkken arbeidstaker saken. Leter ikke bare til smaken av maten, de er tiltrukket og ukonvensjonelle dekorasjon av salater og snacks. Hvordan kan dekorere laget mat? Klar, strenge og eneste sanne råd i denne saken, vil du ikke finne. De gjør rett og slett ikke. Inkluder fantasien og skape. Og jeg vil dele med deg et lite triks som jeg fant og oppdaget.

Først, det gjør ikke salater kan være runde eller formløse. Sild under en pels er bedre til å presentere seg selv i form av fisk, sild, og puff salat storfelever ikke danner en sirkel, og i form av et hjerte. I likhet med de spesielle formene for cookies, er det en spesiell salat i form av stjerner, blomster, hjerter og halvmåner. Kjøpe noen originale salatboller - gjester vil sette pris på det så mye som smaks fordelene ved vegansk mat. Det kan og ikke sette en delikatesse ikke salat, men for eksempel i en flettet kurv eller bokser for gaver, pakket med gavebånd. Som platene kan også anvendes bark melon, ananas eller grapefrukt. Disse fruktene har tykke skorper. Ananas eller grapefrukt fylt med en salat vil ikke la noen likegyldige!

Dernest er det en spesiell kunst av carving. Etter å ha mestret de grunnleggende ferdighetene til carving, kan du kutte en rose fra en tomat og reddik i sin tur lilje. Dekorering av salater og forretter skåret frukt og grønnsaker vil slå et måltid til en ekte mesterverk! Spise en snack gjester åpenbart ikke vil, ikke fordi de har appetitt vil bli borte - bare motsatt, ønsket å prøve en velsmakende godbit vil være sterk, men vil seire estetisk sans, ikke tillater å sende i munnen et øyeblikk at noe å lage mat for arbeidstimer. Heldigvis tilbringe timer dekorere godbiter i dagens forhold av den teknologiske utviklingen er ikke nødvendig: komme til unnsetning matlaging blandemaskiner og alle slags enheter for skjæring.

For det tredje kan utsmykningen av salater og snacks være både spiselig og uspiselig. Rollen spiselige dekorasjoner ofte utføre noen ekstra produkter og ingredienser emblazoned snacks. Dette er helt riktig: ekstra dekorasjon kan forbedre utseendet på maten, men å ødelegge smaken. Smykker laget av bananer er egnet for helles yoghurt eller pisket krem krydret med søt fruktsalat. Dekorasjon av krydret blomster og urter vil være en utmerket løsning for den østlige krydder og salt snacks. Dekorasjon grønne salater og snacks er viktig for vegetariske og meatless retter.

Fjerde, kan de dekorative elementene være av forskjellige farger og nyanser, men fordi noen mestere (som regel de som ikke forberede seg selv) er avhengige av mat fargestoffer. Kunstige tilsetninger i store mengder kan skade kroppen ble behandlet. For ikke å true gjestene, gi preferanse til naturlige fargestoffer, kjent fra uminnelige tider: rødbeter - burgunder farge, gulrøtter - oransje, aubergine - en blå-fiolett "blekk" farge etc.

Ofte ideen om å dekorere retter til en bestemt festival er tema festlig karakter. Halloween er gresskar, svart og lys for Valentinsdag - hjerter og gifteringer til jul og nyttår - snøflak og snømenn. Jule oppskrifter på salater og forretter tilbød seg å lage salat fiskebein-formet grønne trær og noen puff salat som et symbol på det kommende året. Year of the rat møtte ost forretter dekorert med armene til kroppen av egg og ører og haler fra tynne skiver av ost og slips. "Design" mat bør ikke bare vakker, men også den mest passende valg for en bestemt feiring, anledning.