Diet 5P: Meny for uke for pankreatitt. Terapeutisk diett nummer 5P

Diett for pankreatitt 5P praktisert for terapeutiske formål av folk som lider av en kronisk form av sykdommen. det er også perfekt for dem som nylig har lidd en forverring av sykdommen.

Pankreatitt - en sykdom i bukspyttkjertelen. Målet med behandlingen er ikke å gå ned i vekt, og for å minimere den negative virkningen av fast føde i bukspyttkjertelen og føre til vanlig arbeid av denne svært viktig organ.

5P diett - hva er det?

Terapeutisk kosthold 5P pankreatitt gjelder ikke bare under forverring av sykdommen, men også for sin remisjon. Det bidrar til å normal metabolske prosesser i kroppen og redusere eksitabiliteten av galleblæren.

Diet 5P (meny for uken med pankreatitt) innebærer bruk av hovedsakelig protein. Det er nødvendig å begrense mengden av søtsaker. Det vil være bra hvis du utelukke fra kostholdet ditt all mat som inneholder kolesterol, grovfôr og puriner. Hvis pankreatitt er nødvendig å bruke produkter som er så rik på vitaminer og lipotropic stoffer.

Riktig valg av produkter for pankreatitt

Det første trinnet er å velge de riktige produktene, og forberede dem til å gjennomføre helsekost for pankreatitt. 5P dietten tillater bruk av alle typer produkter. Det viktigste - de må inntas i begrensede mengder og riktig tilberedt. Matvarer som kjøtt, fisk, egg, kan du ikke steke. Det beste alternativet - å lage en sufflé, lage mat eller bake dem. Temperaturen må forbrukes måltider medium, fordi ikke spise varme eller kalde retter. Det er behov for til 6 ganger om dagen i små porsjoner i det hele tatt.

Videre må du vurdere hva slags mat å spise en diett tillater 5P. Meny for uke for pankreatitt bør inkludere mat fra ingrediensene, den mest rik på vitaminer, fordi det er svært viktig for kroppen.

frokostblandinger

Ved bruk av korn kan ikke gjøre sitt smuldrete, må konsistens nødvendigvis være en tyktflytende væske. I denne forbindelse følgende ideelle typer korn :

• havremel;
• bokhvete;
• ris;
• semulegryn.

Dårlig alternativ vil yachka, bygg og litt hvete. Cook grøt, bare vann eller fortynnet melk med vann én etter én.

supper

Supper bør være forberedt veggie. Alle ingrediensene må være frynsete. Følgende produkter kan brukes:

• gulrøtter;
• zucchini;
• poteter,
• gresskar;
• havre, bokhvete, semule;
• vermicelli.

Det er også tillatt å tilsette litt fløte (10 g) og smør olje (5 g).

Helt kontra supper, som er tilberedt i fisk eller kjøtt kjøttkraft. Heller ikke kan de legge hirse. Borsch, suppe, kald suppe eller melk er ikke velkomne.

Produkter laget av brød

Klinisk ernæring (diett for pankreatitt 5) involverer bruk av brødet bare i tørket form. Her er det ideelt enten gårsdagens brød eller knekkebrød. Men på samme mel, hvorfra bakt brød er å være hvete, den første eller andre klasse. Utestengt - rug knekkebrød og butterdeig.

Kjøtt og fisk

Den syke bør være til stede diett av kjøtt og fisk på en obligatorisk basis, fordi de er sammensatt av mange viktige kroppen stoffer. Men viktigst av alt, at disse produktene er lav-fett varianter.

Kjøtt preferanse kanin, kylling, kalkun og kalvekjøtt. Fisk er perfekt for torsk, hake, rødspette, gjedde, safran torsk, brasme.

Samt andre måltider, disse produktene må du enten lage mat eller bake, men ikke steke. Også er det et annet alternativ - å slå dem i en sufflé eller slipe til en puré.

Grønnsaker og frukt

Alle grønnsaker bør kokes før bruk. Det anbefales å spise poteter, gresskar, squash, gulrøtter, blomkål. Det trenger ikke spise kål, reddiker, paprika, løk, hvitløk og sorrel.

Frukt må velge den mest modne, slik at de var myke. Det er best å spise dem i form av frynsete, men eplene må være godt bakt i ovnen. Frukt forbudt å bruke fiken, dadler, bananer og druer.

meieriprodukter

Hver melkeprodukt, som anvendes i kosten 5n må være fullstendig ikke-fett eller fettfraksjon med den minste. Du kan ikke spise søte melkeprodukter. Ost, fløte og rømme har lov til å ha, hvis folk kan tolerere dem.

Diett for pankreatitt 5P: table 5P oppskrifter og menyer for uken

Her er noen eksempler på oppskrifter som du kan forberede pasienten.

vegetabilske lapskaus

For å forberede fatet du trenger å kutte i terninger 5 store poteter, rive gulrøtter og finhakk løken. Også avhengig av smakspreferanser, kan du legge gresskar og tomater.

Alle grønnsaker skal brettes inn i en kjele og hell 300 gram vann, salt og småkoke over middels varme. Når retten er klar til å tjene, kan du dekorere toppen med persille eller dill.

bakt fisk

For å forberede denne retten, kan du ta en av disse artene av fisk, som gjedde, sei, abbor eller hake. Det kan enten bake en hel eller kuttet i små biter.

Gulrøtter rist, løken i små biter. Fisk tidligere lagt på folie, er allerede overstrødd med hakkede ingredienser saltet. Du kan legge til litt sitronsaft. Alle må være nøye pakket inn i folie og stek i ovnen i en halv time på 200 grader.

bokhvete suppe

Å lage det du trenger en gulrot, potet - 2 stk, en halv kopp bokhvete, en løk og salt etter smak ..

Bokhvete bør være nøye gå gjennom og dekk med kaldt vann. Skrell gulrøtter, løk og poteter. Gulrøtter trenger å rive poteter skåret i små biter, alle legge til bokhvete og løk for å sette det hele. Panorere med alle ingrediensene du trenger for å sette på bålet. Kok til kokt, ved enden salt smak.

Suppe på denne oppskriften må du ha en frisk, fordi det ikke vil være så nyttig på den andre dagen. Også i bollen av suppe, kan man legge til en teskje av vegetabilsk olje (oliven-, mais- eller solsikke).

kylling kjøttboller

For å fremstille kjøttbollene trenge kyllingbryst (300 g) og en eggeprotein.

Kjøttet må føres gjennom en kjøttkvern, tilsett til den kyllingen råprotein og alt blandes godt. Fra de fremstilte kjøttdeig baller som skal dannes, og å sveise dem i saltet vann. Etter kjøttboller flyte opp til overflaten, redusere varmen og småkoke i 10 minutter under dekselet.

Fiskefilet med gulrot

For utarbeidelse må du ta en halv kilo fiskefilet, en gulrot, løk (1 stk.) Og salt etter smak.

Fiskefilet blir skåret i stykker på porsjon og er fylt med kaldt vann. Løk og gulrøtter trenger å skrelle og finhakk. Alle forberedt grønnsaker legge til pannen med fisken og satt i brann. Når vannet koker, må du redusere varmen, tilsett salt og kok i en halv time til kokt.

Pudding av gulrøtter

For å fremstille det kreves en gulrot, 5 g smør, en halv teskje sukker, 2 kopper melk, 2 ts ape, hønseprotein en halv teskje av lav-fett rømme, kvernet hvete kavringer - 1 ts.

Gulrøtter skrelt og kuttet i små biter. Putre den med melk over svak varme, dekket til kokt, deretter hogge blender, tilsett semulegryn, sukker og halvparten av forberedt smør. Eggehviter pisket visp og legge til kokt gulrot blanding.

Også, hvis ønskelig, kan du legge epler, frukt eller cottage cheese. Den andre halvparten av den olje som er nødvendig for å smøre bakeformen og sprenge med brødsmuler. Det lå klar puré, for å innrette dennes overflate og smøre rømme. Bake pudding nødvendig i en brønn-oppvarmet ovn (180 ° C) inntil fullstendig kokt.

Diet nummer 5a og 5n for pankreatitt

Eksempel på retter med pankreatitt (diett 5a):

• morgen: burgere, laget av fisk; moste kokte ris, kokt i vann; te med melk (bare ganske svak);
• til lunsj, kan du spise lav-fett cottage cheese;
• Lunsj er ideelle grønnsakssuppe (most), potetmos med stekt kylling, ferske stuet epler frynsete;
• til lunsj må du spise nyper kokes med hvete brød (tørket);
• til middag å lage mat bokhvete grøt; lage mat for et par kylling protein; te (heller svak).

I løpet av dagen er også anbefalt å drikke 1,5 liter mineralvann, foretrekkes "Borjomi".

Omtrentlig diett 5P (meny for uken) kan organiseres i pankreatitt som følger:

• morgen dress vinaigrette, biff lav-fett varianter (kokt), hvitt brød (tørket);
• for andre frokost må du ta tørket frukt, svak te, salte kjeks (av durumhvete);
• Lunsj må tilberedes grønnsaksuppe, STT stykke fisk lav-fett varianter, koke poteter, bakt i ovnen Apple;
• for en ettermiddag snack er perfekt curd pudding og gelé;
• Evening trenger å koke kalkun filet med pasta, te (heller svak).

Også i løpet av dagen du trenger å drikke 1,5 liter mineralvann, preferanse er gitt til "Borjomi".

Denne dietten for pankreatitt (Kost og oppskrifter som er nevnt ovenfor) vil bidra til å overvinne sykdommen raskere og føler en betydelig forbedring i helsetilstanden.

Å kurere pankreatitt, må du strengt overholde alle legens anbefalinger og observere en streng diett, fordi riktig ernæring har en positiv effekt på bukspyttkjertelen og bidrar til dens rask utvinning. Hvis du holder deg til din diett menyen nummer fem, kan du bare glemme smerten i magen og fordøyelsesproblemer.

Noen flere viktige regler

I løpet av behandling pasienten bør spise 6 ganger om dagen i små porsjoner. Det gis tillatelse til en slik eksemplarisk 5P diett menyen for uken:

• ulike typer supper: grønnsaker, melkeprodukter, frukt, med korn,
• kokt suppe eller suppe bør ikke omfatte kjøtt;
• anbefales det å bruke en egen magert kjøtt: biff, kylling, tunge;
• Fisk kan bli inkludert i dietten til brasme, torsk, abbor og hake;
• Meieri lav-fett matvarer kan inntas i en mengde på ikke mer enn 200 gram per dag: Cottage cheese gryte, sufflé, lat pierogi;
• Det anbefales å spise gårsdagens brød - enten hvitt eller svart;
• en gang i uken er lov til å spise en muffins eller en bit av kaken, men uten tillegg av olje deigen;
• kokte egg er ikke lov til å spise i mengden av mer enn én dag;
• Den kan spises rå grønnsaker og kokt (spesielt nyttige gulrøtter og rødbeter), urter og frukt.

Det må bli husket som en diett 5P (meny for uken) med pankreatitt bør omfatte bare kokt, bakt eller damp mat, i alle fall kan ikke steke kjøttet.

Således, en diett 5P - til en terapeutisk diett, hvis virkning er rettet mot, for å maksimere lindre symptomene på sykdommen og herde pankreatitt. Kost for en uke vil gjøre den syke er ikke bare fullt gjenopprette helse, men også for å kaste noen ekstra kilo, som vil organisere arbeidet med viktige kroppens systemer. Men før du bruker diett, bør du rådføre deg med en erfaren lege.