Ekte italiensk pizza: oppskrift ingredienser

Klassisk italiensk pizza - en stor tallerken. Det forbereder tradisjonelt tynn skorpe, med en spesiell tomatsaus og ulike komponenter. Vi tilbyr flere ulike alternativer.

deig oppskrift på italiensk pizza

Ikke alle husmødre elsker å lage mat pizza dough på grunn av det faktum at denne prosessen er ganske tidkrevende. Vi tilbyr en utmerket og enkel oppskrift.

I 300 g varmt vann for å oppløse posen med tørrgjær hurtig, tilsett to store spiseskjeer sukker uten lysbildene. Bland grundig. Sile kilo mel på bordet. I midten lage et hull. I 300 g varmt vann for å oppløse saltet og tyve gram. Hell væsken i melet og begge seks store spiseskjeer olivenolje.

Først kna deigen med en skje, tar mel rundt vannet. Videre, når det blir kjølig, fortsetter å operere hånd. Elt semi-ferdige produktet bør være innenfor ti minutter. Deigen skal ikke holde seg til hendene.

Dryss med mel bolle, legg den i halvferdige produkt, dekk med en fuktig klut og la stå i to timer for å heve på et lunt sted. Etter dette elt deigen deles inn i fire deler. De trenger å bli rullet til en diameter på omtrent tretti centimeter. Fra denne testen, viser det virkelig ekte italiensk pizza. Oppskrift samme pålegg du kan velge hvilken som helst.

Deigen kan lagres opp til tre dager, sette den i en plastbeholder med et lokk eller plastpose.

sauser alternativer

Ha en god oppskrift for hvordan å lage italiensk pizza er ikke nok. En av de grunnleggende komponentene i denne retten er sausen. For best resultat anbefales det ikke å bruke ketchup, majones, og mer. Vi tilbyr flere muligheter for matlaging sausen.

Den første oppskrift. Med ti fjern skallet tomater nøye. Gjør det veldig enkelt. Det er nødvendig å fylle tomatene med kokende vann i et minutt, trekke ut, gjøre noen kutt med en skarp kniv og fjern skinn. Hakk dem vilkårlig, for å legge i en kjele og satt ut på lav varme for å fordampe væsken. Ti minutter etter starten av matlaging, tilsett salt og din favoritt krydder. For italiensk pizza ideelle en tørket oregano, basilikum og oregano. Den varme masse etter fordampning av væsken gjennom en sil. Det er ikke anbefalt å bruke en blender fordi saus er ment å være ensartet og seedless. Dersom det halvferdige produkt er flytende, er det mulig å helle litt tomatpuré. Eventuelt lagt sitron saus eller hvitvin.

Den andre oppskrift. En liten gjeng med basilikum; fem tomater, hermetisert i egen juice, tørr oregano pisk i en blender, å tilsette salt og olivenolje. Hurtig saus til pizza klar.

Den tredje oppskrift. En kilo av saftig tomat skallet, male i blenderen til en jevn oppslemming. Legg til to hakkede hvitløkfedd, hakket blader av frisk basilikum, tørket oregano, merian, pepper og litt salt. Beat godt igjen blender. Kok sausen, avdekket luen, for en time. Kult, og du kan bruke denne velduftende halvfabrikata pizza. Stor fordel med denne sausen er at den kan fryses, ekspanderes i en liten pose. Holdt en slik dressing kan opp til fire måneder.

Den fjerde oppskrift. I en stekepanne oppvarme olivenolje og yngel det i ett minutt, en kvart kopp hakkede løk. Til det legger presset gjennom pressen tre fedd hvitløk, skrelt og skivet tre tomat, salt og pepper. Saus kok opp, senke flammen og slokke den syv til ti minutter. Hell femti gram smeltet smør, bland godt og fjern fra gassen.

Femte oppskrift. Denne sausen kan være forberedt på vinteren. Et par fedd hvitløk og en løk stekt i olivenolje. Grind friske tomater og legg i en kjele til de øvrige ingrediensene. Krydre med salt og pepper. Når tomatene starte opp saften, tilsett tomatpuré. Du trenger en bank. Legg din favoritt krydder og tørkede urter. Koker ved svak varme slik at blandingen blir homogen. Fjern fra varme og gni gjennom en sikt. Igjen dekanter i en kjele, kok opp, hell i steriliserte glass og forseglet kork.

En ekte italiensk pizza. Oppskrift på "diverse"

Denne retten består av mange ingredienser.

Men matlaging italiensk pizza i denne oppskriften ikke krever mye tid. Først må du rulle ut deigen og frakk med saus. Mentalt dele sirkelen inn i fire deler. På en av dem lå ut skiver av røkt skinke, den andre - stekt sopp og løk, på den tredje - halvdelene av cherrytomater på de siste - skiver av oliven. Drypp litt olivenolje og dryss med ost.

Rød paprika, skåret i tynne skiver og ordne på overflaten. Stek i en forvarmet ovn.

Pizza med røkt bacon og tomater

Forbereder parabolen er svært enkel og rask. Kjevle ut deigen tynt, legg litt saus. Dryss overflaten av osten, arrangere skiver av tomater og dryss med litt olivenolje. Stek til de er gyllenbrune. På varm pizza til å spre strimler av røkt bacon.

Det viser seg italiensk pizza, ekte. Oppskriften kan suppleres med duftende basilikum blader. Denne retten er deilig og kaldt.

Pizza tynn "italiensk pølse"

Først, som vanlig, rulle ut deigen og smører sausen. Gni flere typer ost og dryss dem til overflaten.

For å forberede denne pizza trenger høy kvalitet salami. Det er nødvendig for å kutte de samme sirklene og forsiktig spre ut overflaten er helt dekket. Drypp litt olivenolje og legg bake.

Pizza er tilberedt i ovnen i femten minutter. Serveres umiddelbart anbefales.

Pizza "Vitamin"

Kjevle ut deigen, litt smør saus, dryss med din favoritt ost, duskregn med olivenolje og legg bake. Mens pizza i ovnen, kuttet i små tomater i to, vaske og tørke arugula.

Å spre ingrediensene på en varm matbit. Det viser seg svært velsmakende.

Pizza "Fire ost"

Dette er - den mest enkel og rask rett som bare kan tenkes.

Tynt rulle ut deigen formasjonen, vi sette saus og dryss med ulike typer ost. Tradisjonelt tatt mozzarella, parmesan, gorgonzola og emmentaler i like proporsjoner. Drypp med seg en bit av olivenolje.

Det viser virkelig italiensk pizza er reell. Oppskriften kan suppleres med andre typer ost på egen hånd. Kok i femten minutter til gylden brun og den fantastiske smaken.