Matlaging deilige dumplings! Hvordan lage dumplings med poteter, ost og kirsebær?

Dumplings - dette er en svært populær rett, som er glad for å lage mat og spise, ikke bare i vårt land, men også i utlandet.

Alle dumplings

Mange tror at de dumplings var avledet fra det ukrainske mat, og slik det er på noen måte. Men i de fleste land i vår verden, det er analoger av rettene. I Øst-Russland og Sibir - det er dumplings og djevelrokker, i Vest-Russland - trollmennene Italia - ravioli, Kina - gedza. Alle disse rettene er bare fyll og utseende. Selv om noen form for dumplings ikke ble gitt, vil smaken ikke endres. For det viktigste her - innholdet.

Stuffing for dumplings kan være helt annerledes, det kommer an på personlig smak og preferanser. Den mest brukte potet, kjøtt, frukt, ost, kål og sopp. Deigen for den innbakte frukten er en gjær, vegetabilsk eller kokt på kefir.

Basis Food eventuelle dumplings - en elteprosessen, som deretter rulles ut til et tynt lag. Ytterligere maskinerte arbeidsstykket forskjellige former, de setter fyllingen, og kantene zaschipyvaem behandle sendt til brygge eller steking.

Dumplings bruk varmt, hovedsakelig med fløte eller sukker. Hvordan kan lage mat og hvordan å lage mat dumplings med poteter, ost, kirsebær og andre smaker? La oss undersøke. Men først vil vi betale litt mer oppmerksomhet til basis.

Deig for dumplings

Som allerede nevnt, kan deigen for dumplings tilberedes på forskjellige måter. De mest populære og vellykkede versjoner følgende.

Gjennomsnittlig usyret

Til 5 kopper siktet mel tilsett 2 egg, salt og litt kaldt vann (ikke mer enn 2 kopp, og henviser vanligvis til den konsistens). Etter elting av deigen må være innpakket i folie og la stå i en halv time for å markere gluten. Så igjen obmyat, deles i stykker og plass i form av pølser. Skjær dem i små biter, som ruller ut tynt, legg stuffing, kanter zaschipyvaem og lage mat.

Deigen på kefir

Flere glass mel sile, tilsett en klype salt og brus. Hell et glass av kjernemelk og kna deigen er ettergivende. La den stå på i en halv time, dekket med en klut.

forvellede masser

I 320 ml kokende vann strømme noen spiseskjeer med vegetabilsk olje, podsolit. Dette varmt vann å helle 300 gram mel, bland godt. Tilsett 350 gram mel under omrøring masse. Elt deigen, deksel og la stå i en halv time.

gjærdeig

0.5 liter varmt (!) Av yoghurt eller sur fløte for å legge til et par ts sukker, en klype salt og soda, samt 10 g pressgjær. Etter hvert pours siktet mel (ca 1 kilo). Elt deigen, la stå i en halv time.

Dumplings med poteter

Det er tilfredsstillende og svært velsmakende rett. Hvordan lage dumplings med poteter, og generelt - den beste måten å lage dem? Den vanligste oppskriften for deres neste kreasjon.

er nødvendig for fylling:

• poteter - 10-15 stykker;
• bøye - 3 hoder;
• smør - 50-100 gram;
• salt - etter smak;
• svart pepper - etter smak;
• smør eller vegetabilsk olje for frityrsteking.

Hvordan lage dumplings med poteter avhenger av hvor godt forberedt stuffing, og hvor mye det finnes i hver Dumplings. For å spare tid, må du gjøre videre. Baug ren, knuse og stek godt i vegetabilsk olje eller smør. Potetskrell, koke, tilsett smør, pund i potetmos. Bland løk med potetmos, tilsett salt etter smak og pepper.

Nå en spiseskje med toppen av fyllingen satt i en tynn deig sirkel med en diameter på omtrent 12 cm, dekker kantene og slippe inn saltet kokende vann. Hvordan lage dumplings med poteter tilberedt på denne måten? Etter re-koke vann - 5 minutter.

Serveres med bacon, stekt løk, rømme.

Dumplings med cottage cheese

Hvordan lage en nyttig og velsmakende rett? Hvem vil fortelle, men først - en oppskrift.

er nødvendig for fylling:

• cottage cheese - 250 gram;
• sukker - 1 ss;
• Egg - 1-2 stykker;
• Salt - en klemme.

Bland alle ingredienser, spre en spiseskje for å fylle i de resulterende tynne rullet ut sirkler av deig, kombinere kanten. Her og klar dumplings med cottage cheese. Hvordan lage den? Det handler ganske enkelt: så snart flyte kan få.

Serveres med syltetøy, syltetøy, krem.

Dumplings med kirsebær

er nødvendig for fylling:

• Cherry - 300 gram,
• sukker - etter smak;
• potetstivelse - 1 ss.

Cherry blandes med sukker og stivelse (på grunn av fylling av den ikke er lekkasje), spre en teskje på deigen, klemme kantene. Og hvordan å lage dumplings med kirsebær, vet noen vertinne - å teste beredskap, det vil si ca 5 minutter.

late dumplings

Denne retten er forberedt når du vil ha noe velsmakende, men enkel. En lat dumplings - det er svært velsmakende og rask. Hvor mye tid til å lage dumplings av denne typen avhenger av oppskriften, og de har flere alternativer. Den vanligste lat ost scampi.

Siden maten er tilberedt uten stuffing, må vi lage deigen. Å lage det trenger du:

• cottage cheese - 400 gram;
• Egg - 1-2 stykker;
• mel - 4 ss;
• sukker - for å drysse;
• vanilje - etter smak;
• smør;
• Hvetemel (for å strø henne deig).

Elt deigen (legg sukker til det er ikke nødvendig, ellers den innbakte frukten vil falle fra hverandre under koking). Rull pølse, skjær den i biter, rull dem i mel og kaste i saltet kokende vann. Hvor mange minutter å tilberede dumplings? Etter overflaten de umiddelbart kan nå skimmer og server. Dryss dem med sukker er nødvendig, mens de fortsatt er varme. Det anbefales også at du legger til smør. Serveres med syltetøy og rømme.

Dumplings - dette er en stor tallerken for ethvert bord, er den egnet for både barn og voksne. Og med ulike fyll, dumplings måter å finne fans blant personer med ulike smaker helt forskjellige.