Grønn suppe: oppskrift av varme og kalde supper

Sommer - en herlig tid på året da du kan berike kroppen din med vitaminer og mineraler fra friske urter og grønnsaker rett fra hagen. Bortsett fra salater og tradisjonelle hash, er vi sikker på å gjøre landet grønn borsjtsj. Å lage det du ikke trenger å ta den tunge biff eller svinekjøtt kjøttkraft. I ekstreme tilfeller kan du velge en suppe med kylling.

Oppskrift hvordan å lage grønn suppe, er tilgjengelig for hver familie. La oss prøve å oppsummere de grunnleggende muligheter for deilige og sunne retter.

Varm grønn suppe med pods av grønne erter. 5 unge potetknoller og 2 gulrot hakket gjennomsnitt kube, koke i 2 liter saltvann. På denne tiden, skylles grundig med grønn stråle (dill og persille), finhakk; og et glass av belger av grønne erter vaskes. Sette alt i den ferdige suppen, kok opp, slå av varmen og tett lokk. Server med rømme og vårløk, hakket biter av det samme, som ert pods.

Grønn suppe med sorrel er best å lage mat basert på kyllingbuljong. Den kokende væske kaster potetterninger og kok til kokte knoller. På denne tiden, klippe vasket stor håndfull sorrel blader og frisk dill, sette alt i en gryte, kok i ikke mer enn fem minutter og slå av varmen. La virke i en halv time til å presentere, grønn borsjtsj, og på denne tiden koke vaktel egg og lage toast fra svart brød. Server med rømme og skiver av kokt kylling, som er anbefalt for å bryte sine hender på de grove fibre.

Utmerket sommer utførelse skal først kalde retter i den varme årstiden. La oss dvele ved hvordan å lage grønn suppe-basen. Kilo unge rødbeter grundig vask, skrell og riv grovt. Sette den i kokende vann (2 liter), legge til to store skjeer av eddik (eller sitronsyre), salt smak, og tre skjeer sukker. Kok grunnlaget for en halv time på svak varme, og deretter kjølig. Nå grønn suppe kan endres hver dag. Vi vil tilby noen oppskrifter.

Den første varianten. 4 Kok potet tuber og risten. På samme måte å forholde seg til to agurker og et kokt egg. Hakk en haug med vårløk, persille, dill. Alle komponenter er sendt til den avkjølte suppen, tilsett sukker og pepperrot etter smak. Server suppen med rømme.

Den andre utførelsesform kan kalles diettmat. Det er nødvendig å finhakket reddik og agurk. Hakk grønn løk, dill og salat bjelke. Alt sende i bete kjøttkraft og rømme. Om ønskelig, koke vaktel egg til suppe og tjene.

Det tredje alternativet. Hakk vasket blader av pepperrot, bete topper; bjelke reddik og tre hundre gram fersk agurk skåret i strimler, og grønn stråle (dill, gressløk og persille) males på vanlig måte. Legg alle ingrediensene i bete kjøttkraft med revet pepperrot og rømme skive. Server med ristet svart brød.

Det fjerde alternativet. Kjølt bete kjøttkraft trenger å blande den med brød KVASS i like proporsjoner. Pund av terninger kokte og skrelte blekksprut; Fem agurker og et par egg i små terninger, og en haug med vårløk - som vanlig. Komponentene danner grunnlaget for, majones og hakket dill.

Cold rødbete suppe kan gjøres på grunnlag av yoghurt. For å gjøre det, to kokte rødbeter og rives grovt gjeng med reddiker, to kokte egg og tre tuber klar potet skåret i små terninger, bunt vårløk, dill og noen agurker hogge veldig fint. Alle komponenter blandes i en dyp panne med salt, sukker og yoghurt. En slik grønn suppe bør få veldig tykk. Hvis ønskelig, tilsett rømme og terninger av kokte pølser.

Bon appetit!