Fylte kyllinglår: en oppskrift

For å forberede den opprinnelige fatet velsmakende, ikke nødvendigvis å være en profesjonell kokk. Enhver eier kan gjøre utstoppede kyllinglår eller annen grunn, for en ferie eller en familie middag. Alt du trenger å gjøre - ønsket, og et sett av standardprodukter, som er nesten alltid tilgjengelig i kjøleskapet.

Så for å bake kylling fylt med sopp trenger en kilo kjøttprodukter (10-12 stk). For fylling må du ta en krukke av hermetisk sopp, en middels stor løk, 100 gram revet ost til steking og smør litt mel. Pre kjøtt pent skåret bein. Fem ss majones blandes med olivenolje, salt og krydder (smak). I den resulterende marinade kylling igjen et par timer.

I en stekepanne stek hakket løk og sopp, lett dryss med mel. Etter at fyllingen er kokt, legg den i revet ost. Kylling "poser" fylt med den resulterende blanding ovenfra smurte marinade og lagt på pannen, er det lagt papir som brukes til baking. Fremstilling av en tallerken i ovnen ved en gjennomsnittstemperatur.

Kyllinglår fylt med sopp, kan gjøres på følgende måte. På et pund kjøtt trenger en gulrot og løk (grønnsaker er bedre å ta en mellomstor). Ss av tørket sopp bør være gjennomvåt i en time i vannet. Deretter blir de vasket. Fruktene blir kokt i kokende saltet vann i 40 minutter. Strimlet løk og revet carrot Passero. Etter at de kobles sammen med sopp, alt rullet gjennom en kjøttkvern.

Med kyllinglår huden krymper ned, "strømpe". Kjøttet skilt fra skjelettet. Du kan bruke en skarp kniv er bra. Benet er kappet av på undersiden, er dens liten del igjen (for å opprettholde formen). Deretter saltet kjøtt, pepper, plassert inne i en liten mengde fyllmateriale. Huden er trukket tilbake. Det resulterende fylt med kylling ben er lagt på kokekaret, som er plassert i en forvarmet ovn. Kjøttet er ferdig før den er klar. Tiden kan variere, avhengig av egenskapene til ovnen og produktene. Men i de fleste tilfeller, tilberedning av mat tar fra 40 minutter til en time.

Fylte kyllinglår kan være den viktigste parabolen av festbord. For dem å gjøre i delikat fløtesaus, kan du bruke følgende oppskrift. På kyllinglår (6 stk) kjøtt nøye for å koble med en kniv slik at det var mulig å få et bein, uten å skade seg selv "posen". Pæren er renset, kuttet, Passero smør med urter (de tar på preferanser). Her helles fettkrem (150 ml), blandingen saltet, pepper og lov til å koke for en stund.

Kylling filet (200 gram) kuttes i stykker, oppmalt i en blander. For å si det 2 egg, skje sennep, salt. Her er det helles en halv kopp fløte. Den resulterende blanding blir fylt med kalv. Å forberede dem kan settes i ovnen, men du kan bruke til dette dampbåt. steketiden vil være ca 40 minutter. For å fremstille en skål settes til sausen. Fylte kyllinglår servert med garnityr (for eksempel poteter eller grønnsaker).