Gås i ovnen - i en hylse og uten

For festbord med et stort antall gjester trenger bare å forberede og festlig gås. Av det store antall oppskrifter dedikert til denne fuglen, kan du velge noen av de mest populære. For eksempel, det gås i ovnen i folie perfekt tilfredsstille smak av mest spraglete publikum. Og hvis den gjør det og dekorere, er resultatet rett og slett fantastisk.

Så, ville denne retten kreve slike ingredienser:

• gås skrotten må ikke være mindre enn to kilogram;
• for krydder - salt, svart pepper -pulver, paprika, hvitløk;
• for fylling - ett eple, femti gram tørkede plommer og aprikoser, en appelsin, nøtter (eventuelle) Femti gram;
• for dekorasjon - appelsiner, epler, greener.

Innledningsvis skal det gås være godt vasket og litt tørr. Deretter hele skrotten må gni krydder, både innvendig og utvendig. Grind hvitløk, ved hjelp av frosk og hvitløk rist rett innenfor gås.

Nå må du ta hensyn til fylling. Pure eple (helst Antonovka), kuttet brikkene er ikke for stor, ikke glemme å fjerne kjernen.

Fjern skall fra appelsin og skjær den i skiver også. Tørkede aprikoser og svisker krever ikke sliping, så det er nok å vaske og tørke. Da er det nødvendig å blande stuffing mellom dem, og legger nøtter her og sette det hele inn i en gås.

Nødvendige tetning hull tannpirkere, kan gås strengen ikke tåler.

På toppen av stammen smurt med solsikkeolje (for hudens elastisitet) og sted på en bakeplate, lagt ut sin folie. I nærheten av Goose utvide epler, skåret i store skiver. All tett pakket i folie og sende den i ovnen i to til tre timer (perioden i ovnen avhenger av størrelsen på fuglen). Hver halvtime vannes gås fett som skilte seg ut under kokeprosessen.

Tjue minutter til kokt folie trenger å utvide, igjen helle kadaveret fett og brun den i ovnen. Serveres på en gås på bordet du trenger en stor avlang tallerken, lagt ut rundt epler, garnert med skiver av oransje og grønt.

Veldig populært og gås i ovnen i ermet. Selvfølgelig vil ermet nødt til å plukke opp en stor gås hhv.

Rene gås tamme behandler krydder (for å smake vert), smult epler, fjerner frøene, og appelsinskiver. Sy igjen hullet tråder sterkere. Deretter satte skrotten i pannen. Så gåsa i ovnen, i ermet vil nå samle fett frigjøres fra fjærfe utsettes for høye temperaturer. Omtrent tre timer senere må ha vilje til å prøve. Mens gås i ovnen, må man for å fremstille en blanding av honning med sennep (andel av en amatør).

En halv time før fjerning av dekkstammen fra ovnen, er det nødvendig å smøre blandingen.

Gås i ovnen i ermet, med en skorpe, sprø og gyllen - det er veldig appetittvekkende og deilig! Som har prøvd, vil jeg ikke nekte meg gleden av å gjenta denne retten.

En av de ledende stedene i rangeringen popularitet er gåsa i ovnen med poteter.

I denne prosessen, vil preparatet trenge hylsen og de følgende bestanddeler:

• den gjennomsnittlige størrelsen på en gås;
• hvitløk (smak);
• svart pepper;
• en sitron;
• salt;
• krydder.

Mengden av poteter, gulrøtter og løk for pålegg er tatt i overensstemmelse med størrelsen av fuglen.

Som vanlig må du grundig vask gåsa, plukket, litt tørr og klipp av overflødig fett. Så må du presse sitronsaft og hell det hele gås. Femten minutter å forlate ham alene.

Etter det, gnis gås med salt, blandet med pepper, og la det stå i en time. Hvitløk presse gjennom spadefoot og frakk alt gås innvendig og utvendig.

Neste må du skrelle potetene og skjær den i terninger. Gulrot bør kuttes i strimler og løk - semirings. Bland deretter alt forberedt grønnsaker, salt og tilsett krydder. Dette legger også kuttet opp dette fettet, slicing det fint.

Nå kan du begynne å gås stuffing grønnsaker. Buken er sydd eller stikker tannpirkere. Fylte gås er plassert i hylsen, og deretter inn i ovnen. Koketiden varierer fra to til tre og en halv time. steketemperaturen bør være lik to hundre grader.

Etter denne tid, bør kadaveret prøve å tilgjengelighet og, om nødvendig, fjerne fra ovnen og fjerne tannpirkere. Grønnsaker bør fjernes fra gåsa, sette dem på sidene og dekorere alt dette i henhold til deres fantasi.

Gås i ovnen i ermet, og til og med poteter med grønnsaker - det er rett og slett deilig!