Glasur på kaker maleri: oppskrifter, spesielt matlaging og anmeldelser

For mange mennesker, jul og nyttår - favoritt barndommen helligdager. Og for å gjøre dem enda mer koselig, duftende og familie, i slutten av desember i enkelte land, bake kaker i form av pepperkaker og pepperkakehus. Dekorere dem gjorde hele familien, og deretter å skjenke sine egne forberedt presenterer venner og slektninger. At resultatet av den kreative prosessen var i stand til å behage hvert familiemedlem må dekorere en spesiell glasur maleri pepperkaker.

Oppskrifter og matlaging pepperkaker, ising og presentert i artikkelen. Vi tilbyr og lage pepperkaker og pepperkakehus. Og så baking aroma vil regjere i ditt hjem før slutten av ferien.

Oppskriften på pepperkaker glasur maleri

baking smaken med ingefær, mange forbinder med nyttårshelgen og koselige vinterkvelder. I Amerika og Vest-Europa, har pepperkaker og pepperkakehus lenge vært et symbol på den kommende av julen. De bestemte seg for å male med glasur og gi dine venner og familie på ferie.

Vi tilbyr en trinnvis oppskrift på pepperkaker glasur hånd:

1. I dyp skål deigen helles sukker pulver (80 g) tilsettes til smør (80 g) og egg.
2. Pisket ingredienser i en blander i tre minutter for å oppnå en jevn konsistens.
3. Det er lagt til den pisket masse appelsin og sitron skall, revet ingefær på en fin rivjern (1 ss. Skjeen), honning (2 ss. Skje), og vanilje (1 t. Skjeen).
4. Kobler siktet mel med bakepulver (1,5 timer. Skjeer), kanel (2 timer. Skje), kakao (1 ss. Skje), en klype salt, muskat og nellik. Alle ingrediensene blandes og tilsettes til oppslemmingen.
5. Zameshennoe deigen plasseres i filmen og sendes til kjøleskap i 2 timer.
6. Den avkjølte deig blir valset mellom to ark av bakervarer papir til en tykkelse på 5-7 mm. Med kåret deig formet artikler.
7. Honningkake preform sendes i en forvarmet ovn (180 ° C) i 7-10 minutter.

Kjølevarer er malt hvit glasur.

Royal icing (oppskrift): pepperkaker glasur maleri

For kongelig isdannelse som brukes når du oppretter en kontur tegning og maling, trenger frisk eggehvite, melis og sitronsaft. Oppskriften til glasuren er som følger:

1. I dyp helleskål proteiner av to eller tre egg med en totalvekt på 90 gram.
2. Top pour finmalt pulverisert sukker (455-500 g), på forhånd siktet gjennom en sikt eller organza.
3. Innholdet i skålen første ledeblander ved lav hastighet og så ved middels hastighet inntil en jevn og stabil topper.
4. Før slutten av elting legge glasur 5 dråper sitronsaft.

Hvis glasuren har en gulaktig fargetone, betyr dette at massen av proteinet ikke blir pisket til slutten. Hvis det gjøres riktig, bør sekvensen av handlinger slår snø hvit og blank glasur for malt pepperkaker. Oppskriften, som bare vurderinger som finnes positive, du kan skape høy kvalitet, enkel å bruke glasur.

Klar ising tørker veldig fort i luften. Til dette ikke skjedde umiddelbart etter elting, er det nødvendig å fylle kornetiki ising og begynne å male.

Glasur-fill for å dekorere kaker

Royal icing er ideell for å skape en jevn kontur og malerkunsten av det ferdige produktet. глазурь для росписи пряников. En sentral del for å trekke væske som fyller et behov for å male glasur honningkake.

Oppskriften for fylling glasur, som det kalles konditor, er å gå gjennom følgende handlinger:

1. Forbered royal icing resept er presentert ovenfor.
2. Sett litt tykk glasur i en annen bolle og spe den med litt kaldt vann, tilsett væsken er bokstavelig talt en teskje.
3. Sjekk beredskap kan fylle med en kniv. For dette formål er knivbladet utført over glasur, så teller til 10. Hvis det i løpet av disse 10 sekunder, et spor av glasur forsvinner, deretter fylling er klar.

For helt flat og glatt overflate er det viktig å oppnå riktig konsistens helle glasurer.

Hvordan lage et pepperkakehus hjemme?

To eller tre honningkake hus kan være laget av en deig i henhold til den følgende oppskrift. Trinnvis dets fremstilling er som følger:

1. Smørolje (300 g), honning og sukker (500 g) ble oppvarmet i en kasserolle på ovnen inntil fullstendig oppløsning av alle bestanddelene. Det er viktig å ikke la blandingen koke, og bare varm, så fjern fra varmen og avkjøl.
2. I den avkjølte sukkermassen honning inn i pisket egg gaffel (2 stk.) Og brennevin (3 ss. Skjeer).
3. I 600 g av siktet mel legge kakao (50 g), kanel (1 t. Skjeen), en klype ingefær, kardemomme, kryddernellik, anis, appelsinskall, sitron og vanilje.
4. Kombiner honning med mye mel. Elt deigen behagelig, gradvis legge mer mel (600 g).
5. Plasser deigen i en polyetylen, og deretter i kjøleskap over natten.
6. Morgen rulle deigen på bakepapir, skåret til på forhånd fremstilte maler deler huset og bake dem i ovnen (ved 180 ° i 20 minutter).

Nå må vi forberede en tykk glasur (royal icing) og bruke den til å koble alle detaljene i huset.

Glasur på kaker uten egg

Av flere grunner, ikke alle mennesker kan spise egg og produkter som de tilhører. I dette tilfellet, kan i stedet for den tradisjonelle glasur brukes til ising pepperkaker uten egg.

Fremstilt i henhold til oppskriften er vist nedenfor ble oppnådd en homogen glasur, blank, skinnende, og hviler jevnt på overflaten av de ferdige artiklene. Trinn for trinn oppskrift er som følger:

1. Den siktet gjennom en sikt støpt sukker (110 g) helles spiseskje melk og det samme mengde maissirup. Den siste ingrediensen i hjemmet kan erstattes med invertsukker sirup eller konfekt glasur.
2. Icing knadde inntil uniform. Hvis glasuren er for tykk vil få lov til å legge til sirup.
3. I den ferdige isdannelse det ønskede fargestoff er tilsatt, så er det nødvendig å sette den i kornetiki og sette på kaken.

Glasur på kaker uten egg og sitronsaft

Tykke og skinnende glasur egg produsert på grunnlag av melis, sitronsaft og vann. Det sitronsaft gir den nødvendige glans og behagelig syre på ganen. Resultatet er veldig behagelig i glasur på kaker uten egg maleri.

Oppskriften på denne glasuren er veldig enkel. I en dyp skål blande alle tre ingredienser: (. 2 ss) sukkerpulver (200 g), sitronsaft og varmt vann. Forberedt glasur brukes på pepperkaker med en børste eller bare forsiktig helles på toppen. For tykkere glasur under blanding tilsett vann til ingrediensene er ikke nødvendig, bare nok melis og juice.

Farge glasur på kaker

Vipper mat fargestoffer er underlagt alle typer glasur, og kontur, og støping, og den tetteste beregnet for overmaling av pepperkaker. For å få fargerik glasur, må du bli utvidet i separate boller gjort pre-glasur maleri pepperkaker. Oppskriften for matlaging avhenger av typen av arbeid som er utført (loop tegning, maling eller helling overflate).

Deretter fremstilles glasuren blir tilsatt vodorasvorimy gel eller tørr konditorfarge. Vekt grundig eltet og brukes på kaker. Hvis glasuren etter tilsetning av fargestoff er for tykk, kan det legge litt mer melis. Ising fargeintensitet kan også kontrolleres ved tilsetning av forskjellige mengder av fargestoff.

Oppskrift på sjokolade glasur

Når dekorere kaker fantasy kan være ubegrenset. For eksempel, som et fyll eller baser kan brukes ikke bare sukker, men også sjokoladebelegget for å male honningkake.

Oppskriften på denne deilige glasuren er som følger:

1. Smelt svart bitter sjokolade (100 g) i et vannbad.
2. Tilsett smør (40 g).
3. Føre til sjokolademassen først most plommer til det blir hvitt, da pisket eggehvite.
4. Avkjøl glasuren i kjøleskap til en temperatur på 30 °, hvorpå du kan gå videre til sin søknad til kaker.

På grunn av smør sjokolade glasur slå blank og skinnende.