Glykemisk indeks og kalorifattig mat: tabellberegnings

Moderne samfunn har et banner med følgende ideer: hvordan å tjene mer penger, hvordan å bli sunnere og hvordan du kan gå ned i vekt. På det første punktet vi vil dessverre ikke svare på, men de to siste, vurdere, basert på konsepter som glykemisk indeks og kalori mat (tabell vil bli gitt nedenfor).

Vi anser også den grunnleggende ideologi tilhengerne av dette systemet, vi vurdere alle fordeler og ulemper.

en kort utdanningsprogram

Glykemisk indeks (GI) - et ytterligere karakteristisk for alle de stoffer som inneholder karbohydrater og kan fordøyes av kroppen. Den harde virkeligheten forteller oss at kaloriinnholdet er ikke den endelige indikator på hvor vi bør fokusere. Og glykemisk indeks og kalorifattig mat ikke vokser enten direkte eller omvendt proporsjonal. I dette tilfelle er GOP i stand til å gi nesten en mer aktiv innflytelse på prosessen med vekttap, snarere enn næringsverdi.

begrunnelsen

I det store, er denne indeksen et symbol som karakteriserer graden av spaltingsprodukter som inneholder karbohydrater, hvis man sammenligner det med hastigheten til splitting av ren glukose, som er ansett for å være en form for referanseindeks og er lik 100 enheter. Jo høyere indeksen er, jo høyere hastighet av spaltningsproduktet. I prosessen med vekttap bør ikke overse et slikt tiltak som glykemisk indeks av matvarer. Tabell for vekttap kun basert på kalorier vil ikke gi høy kvalitet og langsiktige resultater uten å ta hensyn til GI.

Dietologi foretrekker å dividere alle produkter som inneholder karbohydrater i tre grupper - med lav, middels eller høy glykemisk indeks. Hvis du går til det ekstreme, alle matvarer med høy GI inkludere i overkant raske, tomme karbohydrater, mens mat med lav GI gleder oss langsomme, komplekse karbohydrater. Mer detalj glykemisk indeks mat (tabell eller en graf) kan studeres i den aktuelle medisinske litteratur.

Gi sukker hjernen!

Som nevnt tidligere, ønsket om å leve en sunn livsstil fører mange sinn. Noen i et anfall av hysteri helt begrense karbohydrater, foretrekker en ren, ukomplisert glukose-protein matvarer. I denne modusen kan du tilbringe en dag eller to, etter som det blir en aktiv "søvnig fly" -modus - en person føler seg sliten, vil sove og skjønte ikke hva som skjedde med ham, han er så kul og spise riktig! Men nøyaktigheten på en slik diett og ikke lukter. La oss åpne en liten hemmelighet, satt tennene på kanten all sin selvfølgelighet: balansen bør være rundt.

Mangel på karbohydrater fører til sult i muskler og hjerne, en person svekker og vokser kjedelig. Vakkert bilde, er det ikke? Selvfølgelig, å gi opp alt som ikke er nødvendig, skal bare lære å ta de rette valgene blant en overflod av mat som inneholder karbohydrater. Glykemisk indeks og kalorifattig mat (tabell nedenfor) kan hjelpe deg med dette.

Gode karbohydrater, dårlige karbohydrater

Karbohydrater er forskjellige fra hverandre, men i fordøyelsen alt omdannet til glukose, som tjener som brennstoff for legemet, forutsatt at det med den nødvendige energi. Den overordnete behandling av insulin, som er produsert i bukspyttkjertelen. Når du har spist, insulin begynner å jobbe. Således er karbohydrater resirkuleringsprosessen fullføres først.

Resultatet fra et karbohydrat - glukose, men frekvensen av "behandling" varierer.

Raskere, raskere!

Disse speed-sprintere karbohydrater absorbert nesten umiddelbart, stimulere økning i blodsukkeret. Og energien gikk inn forbruket, som sukker falt kraftig som et resultat du føler en brutal hungersnød, men spiste nylig. Organisme taktfullt antydet at han er klar til å fylle bensin igjen. Hvis du ikke bruker all denne energien avgrunnen umiddelbart (Hallo kontorarbeidere!), Det legger seg umiddelbart på sidene i form av fett. Studiet av et slikt tiltak, som glykemisk indeks (tabell eller bare listen), kan du unngå det. Person for å opprettholde livsgrunnlaget, nok til å konsumere så mange kalorier som det bruker - er i teorien. I praksis bare tygge sukker i 1500-2000 kcal er svært skadelig fordi lider bukspyttkjertelen. Faktisk, er det nødvendig å fremstille en vill mengde insulin for en kort periode. Denne modusen fører til at cellene til å slites ut raskere, noe som kan utvikle seg til en alvorlig sykdom. Ved hjelp av dannelsen av en kombinasjon av diett "glykemisk indeks og kalori" (tabell eller bare en liste), vil du oppnå gode resultater i veien for å opprettholde sin helse.

Langsom og jevn vinner - på å gå

Langsomme karbohydrater oppfører seg akkurat det motsatte. For å fordøye dem fremstilles insulin gradvis, det vil si, bukspyttkjertelen fungerer i en behagelig modus for det. Nivået av blodsukker ikke hoppe, men er fortsatt på riktig nivå, slik at kroppen lang tid på å føle seg mett. Derfor, for eksempel, som anbefalt i ernæring pasta av durumhvete, på tross av alle sine kalorier. Dette er ett eksempel på hvordan kan motsi hverandre glykemisk indeks mat + bord for vekttap, tar hensyn til kalorier.

Oppsummering tabell av mat

Og her er bordet av produktene som er nevnt i denne artikkelen mer enn én gang.

Dette er en liste over produkter vil tillate deg å gjøre kostholdet så mye som mulig helt fra alle synspunkter, siden glykemisk indeks og kalori mat tabellen dekker samtidig. Du trenger bare å velge de produktene som har en gyldig HI, og ut av dem en diett av "vekt" fra energiinntaket.

Glykemisk indeks mat for diabetes

Det viser seg, ikke bare begrepet "glykemisk indeks matvarer" (tabell). I diabetes krever en spesiell diett, som har plass til standard blodsukkeret. Prinsippet om valg av mat i samsvar med GOP for første gang så dagens lys for 15 år siden i utviklingen av kraftsystemet som bidrar til personer med diabetes. Den kombinerer glykemisk indeks og kaloriinnhold i matvarer, ekspertene riktig avledning av formelen, skånsom ernæring for diabetikere. Basert på informasjonen ovenfor, som beskriver virkningen på kroppen av raske og langsomme karbohydrater, kan vi konkludere med at syke mennesker oppfordres til å forberede sitt kosthold fra den første tabellen produkter. Dette tiltaket vil holde blodsukkeret på riktig nivå, unngå uønskede støt og svingninger. Det anbefales også å holde praktisk informasjon om emnet "glykemisk indeks og kalorifattig mat." Bordet av denne typen vil gjøre det mulig, om nødvendig, for å raskt finne det du trenger å spise for de beste resultatene.