Matlaging italiensk delikatesse: soltørkede tomater i multivarka

Italia er kjent for sitt kjøkken i verden. Det er i dette landet har kommet opp med de mest delikate retter som vi alle nå glade for å bestille i en restaurant og kokken på kjøkkenet. En av juvelene i italiensk mat er soltørkede tomater. Jeg lurer på hvorfor de ikke har kjøpt fra oss så stor popularitet som tiramisu eller pizza "Margarita". Tross alt, er dette produktet stand til å gi en annen rett en unik smak og aroma av vekt. Forresten, for å finne en krukke med yummy, du kan nesten alle de store supermarkedene, bortsett fra at det vil koste er ikke billig, men smaken er ikke et faktum som vil være hva har autentiske italienske soltørkede tomater. Oppskrift dem, heldigvis, er ikke en hemmelighet, så veldig god idé å lage dem hjemme selv.

Denne delikatessen er forberedt på ulike måter: i solen, i ovnen eller en spesiell tørketrommel. Og med framveksten av nye matlaging teknikker mange husmødre lært å lage soltørkede tomater i multivarka. Det vil gjøre tilberedningsprosessen mer enkel og rask. Men før du vurderer sekvensen av handlinger direkte på de soltørkede tomater, liste de nødvendige ingrediensene for denne retten.

Naturligvis, det selv tomater. De bør ikke være store. De er ideelle for de som liker krem, og rundt, likner druer. Oppnås velsmakende og soltørkede cherrytomater. Oppskriften innebærer også bruk av ulike urter og krydder. De gir grønnsakene en spesiell, unik smak. Vi vil ta følgende krydder:

• Sort pepper og salt (klassisk);
• hvitløk;
• som tørket gress og frisk (f.eks rosmarin, basilikum, timian, merian, salt, oregano, etc.).

For å begynne, bør tomater vaskes og tørr. Videre, hvis de er større (krem), skjær dem i kvartalene, hvis det er liten - i halvparten. Nå tar vi multivarku og distribuere de tre deler: hoved bolle, damp plate og damp hengslet cup. Spre dem kuttet opp forberedt grønnsaker.

I en separat bolle forberede dressing: bland pepper, salt og sukker i forholdet 2: 3: 5. For eksempel, en skje av pepper, 1,5 - salt 2,5 - sukker. Siste behov for å smaken, som i prosessen med matlaging tomatene blir surere enn de var opprinnelig. Dryss grønnsaker med denne blandingen jevnt, da - urter og knust hvitløk. Lett strø med olivenolje.

Forbereder tørkede tomater i multivarka i "Baking". Temperaturen er angitt til 80-100 grader. For varigheten har du bestemt deg for på egen hånd fra tid til annen å se på konsistensen av tomat - du ønsker mer saftig og kjøttfulle eller flere av tørkede grønnsaker. Etter et par timer med soltørkede tomater i multivarka er klare.

Faktisk, etter matlagingen kan du spise dem med en gang, men hvis du ønsker å forberede dem for fremtiden, vil den trenge en liten krukke med olivenolje og urter. På bunnen av hver kan helle litt olje, kaste litt knust hvitløk og urter i den, spredningen lag av tomater, olje og hell igjen sette krydder - for ikke å nå toppen av boksen.

Det bør være fylt med hele helt. For smak og aroma fra toppen kan du slippe litt balsamicoeddik. Nå må du lukke lokkene. I kjøleskapet, slik at arbeidsstykket kan lagres i flere uker.

Det er hvor raskt og enkelt å tilberede tørkede tomater i multivarka. Du kan virkelig sette pris på dem i sine kulinariske eksperimenter. Disse tomater er perfekt kombinert med pasta med tunfisk, legge til pizza, egnet som fyll i bruschetta. De forbereder forskjellige bakverk, inkludert italiensk brød (som ciabatta), salater, stuet grønnsaker og kjøtt. Og hver tallerken de gir en unik smak og deilig smak!