Disse slikkepinner på trepinner i form av gylne kraner, røde Kreml og andre figurer, store og små er godt husket av de som barndommen hadde på den sovjetiske og de første tiårene av det post-sovjetiske tid. Selv nå, i basarer, i det livlige sentrum og stranden i feriebyene kan du finne leverandører som selger disse glitrende karamell.
lollipops hjem
En legitim spørsmål: "Hvordan lage godteri hjemme?" Faktisk, de er hjemmelaget, fordi disse varene handles "med hender" sigøynere og bestemor-pensjonist. Deres søtsaker var ofte "overdrevet", dvs. tom innvendig, for å spare produkter, hvorav delikatesse laget. Og hvis de kunne gjøre - og det kan du. Det viktigste er bare å finne et par gode oppskrifter, hvordan å lage godteri hjemme! Og, selvfølgelig, arbeider "inventar". Hvis du klarer å få tak i de relevante formene - lykke, akkurat på din side. Hvis ikke - bruke de som du må helle is, beholdere av esker med godteri, små cookie stanser. Passer også for vanlig papir utskrift, bare pre-oljet. Og likevel - trepinner. I stedet vil de være gode tannpirkere, delt inn i en del pinner på iskrem, ispinner, eller improvisert. Nå forteller den første oppskriften, hvordan å lage godteri hjemme. For ti pastiller små trenger du: sukker - 8 ss vann - for eksempel 4, eddik 6% - 3 skjeer fargestoff (mat) eller uten. Fargestoff fortynnes i noen få dråper vann. Også han tar ganske mye annet språk repaint når du gjestebud på det ferdige produktet! Underveis - nyttige råd om hvordan å lage godteri hjemme tastier. I stedet tar litt farge noen mørke syltetøy (sirup fra det), eller bær, frukt juice. Med godteri juice vil bli mer og hjelpsomme. Den tynnvegget potten er fylt med sukker, vann tilsettes - bare dekker sukker, ikke mer. Hvis ANTA juice, deretter umiddelbart hell den. Pot satse direkte på stor brann å koke sirup. Det skjer svært raskt. Du kan forhindre at den ikke blir brent. Når eddik tilsettes til overflaten av skummet, eller sukker begynner å krystallisere. Neste oppskrift, hvordan lage godteri, råder vil ha godteri med luftbobler inne - fortsett omrøring. Vil bare fjerne - igjen en masse godteri for de neste 5-7 minutter uten noen intervensjon. Og brannen å gjøre et minimum. Etter 7 minutter, dypp den pan i en pinne, type på det litt, "brygge", hold noen sekunder å sjekke - frøs det? Hvis ja - kjelen fjernes fra varmen, rør sirup og fyll formene. La karamell stivner litt, og sett pinner. Når godteri helt kjølig og stivne, kan de skylles under rennende vann for å gi en skinnende glans. Eller dryss med kokos, sukker, valmuefrø. Her er hvordan du gjør candy "kuk" og mange andre - avhengig av tilgjengeligheten av muggsopp!
Lollipops fra juice
Du kan lage godteri, med bare to produkter - sukker og juice. I dette tilfellet produktene blir tatt ut fra forholdet 1: 2. Dvs teskje av juice - 2 sukker. 2 ss juice - 4 sukker, etc. Perfekt for disse formålene sitrusfrukter - sitroner, appelsiner (fersk juice), granatepler, kirsebær, rips. Og de samtidig virker som fargestoffer, og som smaksmidler. du kan lage godteri to- og enda tre-farge på prinsippet om gelé.
Vellykket forsøk deg!