Hva å lage mat svinekjøtt?

Mange husmødre har lenge gitt opp på svinekjøtt hånden og tenke hva du skal lage svinekjøtt noe nytt, uvanlig, umulig. Kanskje forbereder seg på disse oppskriftene svinekjøtt, de endrer deres sinn, og svinekjøtt vil gjenvinne den fortjente tittelen Queen of the kjøtt.

Ribbe med ris

For fremstillingen krever svinekoteletter - 600 g, et delvis ris glasskolbe halvparten av den gjennomsnittlige, 45 g smør på halvparten av gulrot rot og persille.

For å fremstille saus: 45 g mel, søt pepper, en halv kopp av buljong, 115 g smør.

Skjær store stykker av svinekoteletter, plasseres i en kjele med kokende vann, tilsatt salt, løk, persille, gulrøtter, pepper og kokt til det halve, blir fjernet, og den buljong filtreres.

Det vaskede kokt ris og flyttet til 20 minutter en moderat saltet vann og uten skylling, kaster i et dørslag.

I en kjele eller gryte spredt flere lag av ris og svinekoteletter, slik at toppen var risen, hell buljong og smør og plassere en halv time i sprit.

Fôring på bordet, hell sausen fatet.

Fremstillingen av saus

Mel litt stek, tilsett buljong, som ble tilberedt svinekotelettene og stek i ca en time. Deretter saus er oppvarmet til koking, saltet og krydret smør.

Ikke alltid svinekjøtt kokeprosessen tar lang tid. Det finnes mange oppskrifter som gjør det mulig å lage mat svinekjøtt rask og velsmakende.

Svinekjøtt steke med sopp saus

For å fremstille den nødvendige: 500 g av en lav-fett eller fett med en avkortet svinekjøtt smult flere skjeer, halv pærer, 235 g hvite sopp eller sopp, 300 g sur fløtesaus, urter, salt og pepper.

Massen av svinekjøtt skåret i terninger (for Beth Stroganov). Gni krydder og lagt i olje, deretter legge tynne skiver overført løk, stekt sopp og saus. Alle disse koke 13-15 minutter.

For å registrere en potet tallerken (stekt eller kokt), bokhvete, hvete eller ris grøt.

For å overbevise de som tror at å lage mat svinekjøtt samme milde fatet som kylling eller kanin kjøtt, fortsatt ingenting å lage mat svinekjøtt i folie.

Svinekjøtt, bakt i folie

For å forberede trenger du: et stort stykke svinekjøtt (minst 600-700 g), en medium gulrot, hvitløk - 2 fedd, 210 g hvitvin (tørr), krydder etter smak.

Overflødig fett må kuttes. Deretter, i en gryte, som ikke er oksydert (emalje), bland vin og krydder. Foruten salt og pepper kan legge timian og oregano. Kjøttet plasseres i marinade og la til marinering i flere timer ved romtemperatur. Tørr vin, hvis nødvendig, bytt sitronsaft eller vin eller cider eddik.

Ikke mange vet hva du skal lage svinekjøtt godt marinert kjøtt er ikke så lett. Marinaden ved romtemperatur kan være bare noen få timer. Hvis du vet at prosessen kan bli forsinket, er det bedre å flytte kjøttet i marinade i kjøleskapet. Etter utløpet av kjøttet er fjernet fra marinade og forsiktig tørket med papirhåndklær. Nå kjøtt er gnidd inn med salt, svart og rød pepper, paprika, ingefær og krydder som er brukt i marinaden. For å bedre kjøtt yret av krydder, er det nødvendig å foreta noen kryss-formet innsnitt i den øvre del av gjenstanden.

På folielaget stablet ringene gulrot hakket hvitløk og tynn plate. Laget av grønnsaker skal samsvare med størrelsen på kjøttet.

Forsiktig kjøtt vikle i folie og anbragt i en ovn oppvarmet til 220-230 grader. Svinekjøtt i folie å fremstille opp til seks timer, avhengig av vekten. Signal til det faktum at svinekjøtt er nesten klar til sverting av kantene folie. For brunet skal løfte folien for de siste 10 minuttene av matlaging.

Disse argumentene vil forhåpentligvis overbevise eventuelle tvilere som kokk svinekjøtt retter kan være rask, vakker og deilig.