Deilig rugbrød hjemme i ovnen

Opplevde vertinne hevdet at forberede rug hjemmelaget brød i ovnen er ikke vanskeligere enn normalt å bake en kake. Men smaken av brød vil være spesielle, ganske ulikt i butikken motstykke. I denne artikkelen vil du lære å lage rug brød hjemme i ovnen, og lære små triks som gjør prosessen enklere og morsommere.

Vaniljesaus brød i ovnen

Ernæringseksperter sier at denne type brød er mye mer nyttig enn gjær. Denne enkle oppskriften vil hjelpe deg å lage din egen teblader, og deretter bake en deilig brød. Les hvordan du kan bake rugbrød hjemme i ovnen:

• Bryggeenheten blande to spiseskjeer av rug malt, 30 gram rug, 130 ml kokende vann. Bland alle ingrediensene, pakk dem i en bolle med et håndkle og la den avkjøles.
• For å forberede deigen, må du sile gjennom 200 gram rugmel og 150 gram hvete. Deretter legger en teskje salt, 30 gram av en lys sirup og 170 ml vann. Her er det nødvendig å sette de aktive teblader og kna deigen.
• Legg igjen en basis for fremtidig brød å vandre i et lunt sted i ca fire timer.
• Forme brøddeig og legg den i en ildfast form, tidligere smurt. La stå tomt for en time.
• Forvarm ovnen og sende den i deigen i en time.

Når brødet er ferdig, slå av ovnen og la den ligge inne. Etter det, kan du klippe et brød og server.

Hvete og rug brød i ovnen

Til hjemmelaget brød viste seg duftende, koke inkludere i sin sammensetning, forskjellige additiver. På denne tiden, anbefaler vi deg å legge linfrø deig. Hvordan bake rugbrød i ovnen? Les nøye instruksjonene og handle hos oss:

• I en passende beholder, bland 250 g hvetemel og 600 g rugmel, og legg til dem linfrø (150 gram).
• 40 gram gjær, blandes med vann (nok åtte ss) og sukker (en teskje). Lukk svamp klut og sette på et varmt sted. Når det begynner å boble, tilsett salt skje.
• Kombiner mel, 500 ml vann og brygge knaing deig. La produktet å øke med ca 40 minutter i varmen.
• Plasser arbeidsstykket i en ildfast form, gjør et snitt i midten med en skarp kniv, dryss med vann og strø med mel. Stek brødet i ovnen i ca en time.

Hvis du vil at brød viste seg en praktfull, ikke åpne ovnen de første 40 minuttene, slik at de ikke slipper varmen. For å gjøre brødet mer attraktivt å se på, kan du strø med linfrø, karve eller sesamfrø.

Rugbrød hjemme i ovnen

Hvis du foretrekker å spise økologisk mat, så ta hensyn til denne oppskriften. Vi skal fortelle deg hvordan å lage et enkelt brød uten smakstilsetninger og fyllstoffer. Det ferdige produktet er myk, duftende og skarp. Bake rugbrød i ovnen er svært enkel:

• I en liten bolle, kobler en og en halv spiseskjeer sukker, en teskje tørrgjær og en og en halv kopp med varmt vann. Bland ingrediensene og forlater brygge for å gjære i 20 eller 30 minutter i en varm plass.
• I en separat bolle, sile gjennom en sikt og en halv kopp av rug og en halv kopper mel. Legge til den tørre blanding av en teskje salt og rør.
• Når deigen skum, hell den i melet, tilsett to spiseskjeer av vegetabilsk olje og kna deigen. Send en blank på et lunt sted i ca tre timer, så det har økt nok i volum.
• Når en tilstrekkelig tid, bør deigen være obmyat og sted i en ildfast form, smurt med vegetabilsk olje.
• Dekke fremtidig hlebushek håndkle og la den stå i ytterligere 20 minutter. Etter det, sette den i forvarmet ovn og stek til ferdig.

Etter at stekeovnen er slått av, bør brødet stå i det i ytterligere 15 minutter.

Rye brød på kvass surt

Denne enkle oppskriften vil forberede deg smak rugbrød hjemme i ovnen:

• I en passende skål, sile 300 gram og 200 gram rugmel. Legg til de to skjeer av tørrgjær, en og en halv teskjeer salt, 300 g vann, en spiseskje av honning, kvass vørter og vegetabilsk olje.
• Elt deigen jevn vil hjelpe deg en food prosessor eller en mikser med vedlegg for en test. Rør ingrediensene har en lang tid - ikke mindre enn ti minutter.
• Som et resultat får du nok klissete deig, som bør deles i to deler, og formet dem to brød. Sett brødet på fremtiden panne, dryss den med mel og la den heve.
• Når deigen vil øke i volum, slå av ovnen og bake brød i en halv time.

Det er ikke nødvendig å skjære brød varmt, ettersom de vil være ganske klissete. Gi dem tid til å kjøle seg på en rist, og deretter tjene.

rugbrød

Hjemmelaget brød vil være et utmerket tillegg til lunsj eller middag. Hvordan å lage mat hjemme rugbrød i ovnen:

• Spiseskje av kvass vørter blandes med et glass vann.
• Innhøsting sette 250 gram hvetemel og rugmel og salt, sukker og gjær - med en halv teskje. Tilsett to spiseskjeer av bakken rugkli, en skje av vegetabilsk olje og fortynnet vørter. Om nødvendig, tilsett litt vann.
• Elt deigen i minst 10 minutter, og deretter dele den opp i åtte like store deler.
• Form av preformer rektangler tykkelse én centimeter, satt i pannen, strø kli og la i kald ovn i en halv time.
• Når deigen stiger, bake den i 25 minutter.

multigrain brød

Bake rugbrød hjemme i ovnen på et blunk. Les oppskriften sin forberedelse og handle sammen med oss:

• Elt deigen fra hvete 200 gram, 80 gram og 120 gram fullkorn rugmel. Legg til en blanding av rugkli (10 g), havremel (30 gram), skrellede frø (30 g), to spiseskjeer av melasse rug (kan erstatte vørter eller malt), to ts av gjær, en spiseskje smør og en teskje av honning. Ikke glem å sette to spiseskjeer med salt og 300 ml vann.
• Det ferdige produktet er inndelt i seks deler, som hver skal rulle ut i en rektangulær kake, og deretter rulle til rulle.
• Ferdige brød sted på en stekeplate i ovnen og la sitte i en time uten oppvarming. Etter det, bake brødet i 30 minutter.

usyret brød

Les oppskriften til en annen nyttig brød, tilberedt hjemme:

• Bland i en skål 400 g hvetemel og rugmel, malt kli 70 g, 100 gram tørr melk, to teskjeer salt teskje bakepulver, syv ts sukker, litt sitronsyre. For smak, tilsett koriander, stjerneanis og kanel etter smak. Hell blandingen over i en tørr 600 ml yoghurt og kna deigen.
• Preformen blir satt inn i en smurt form og satt i en varm plass i flere timer eller over natten.
• Bake brød til kokt i en forvarmet ovn.

Før du påfører et brød på bordet, la den avkjøles på rist ovn. Etter det, brødskive og legg den på en tallerken.

konklusjon

Baking rugbrød i ovnen kan bli din favoritt tidsfordriv. Så les våre anbefalinger, og eksperimentere med oppskrifter. Vi er sikker på at din kjære blir nødt til å smake kaker, tilberedt hjemme, og de vil ikke lenger huske brød kjøpt på en lokal butikk.