Hva bør være oppskriften på muffins. Enkle løsninger.

Muffins, som kom til oss sammen med franchise-nettverk er små (a la carte), muffins, passer lett i håndflaten til en voksen. Deres vekt varierte fra 100 til 150 gram. Elegant og annerledes - de lett vunnet popularitet, bli et velkomment tillegg til ditt hjem til middag, bankett tabeller, piknik eller et kontor lunsj.

Muffins hjemme.

Utarbeidelse av muffins er ikke en stor avtale. For å teste passe enhver "keksovy" oppskrift, kan fyllet være søt eller som de sier, kafeen, er at kjøtt, fisk eller grønnsaker.

Det er viktig å ha en spesiell form muffins. Vanligvis er den utformet for seks eller tolv misbruke forskjellig høyde og er laget av konvensjonelle materialer for baking tilfelle (metall med en teflonbelagt aluminium, varmebestandig glass). Den foretrukne silikonformen for enkelt å "presse" de ferdige produkter fra reirene.

Ofte muffins serveres i vakre disponibel bokser med farget tett bakepapir fungerer som de personlige plater og dekorasjon på samme tid.

Når du bestemmer hvordan å forberede muffins, guidet av sin destinasjon, så muffins oppskrift velges basert på oppgaven. Air kjeks går bra med frukt fyllinger. Sjokolade og syltetøy bedre knyttet til den klassiske test for cupcakes. Savory, litt salt deig egnet for snack alternativer.

Her er noen oppskrifter for hjemmebruk, som er grunnlaget for utarbeidelse av muffins med ulike fyll.

Muffins oppskrift luft frukt (enkel, egnet for uerfarne hender).

ingredienser:

• egg - 3 stk
• Hvetemel - 4 ss med sklie
• sukker - sand - en kopp
• frukt etter smak og sesong: epler, kirsebær, bær, aprikos, jordbær, bringebær, kirsebær (kan bruke hermetisert frukt, frigjort fra juice)

forberedelse:

Fordel eggene. Skille proteiner fra eggeplommer. Visp blande- og proteiner i et tykt skum. Fortsetter å visp, forsiktig introdusere sex kopp sukker.

I en annen bolle gni eggeplommene med resten av sukkeret. Forsiktig soedinyakm proteiner plommer. Hell mel og bland alt til en jevn røre.

Formene spre halvparten av deigen. Top frukt. Tilsett resten av blandingen. Reir bakeformen fylt deig 2/3 fordi den (deig) stiger under bakingen.

Former satt i forvarmet ovn. Stek i 10-15 minutter ved en temperatur på 175 ° C. Med floss sjekke om propeklos deig. Dye muffins å kjøle og fjerne dem fra formen.

Oppskrift på muffins med sjokolade (veldig enkel, rask å tilberede).

ingredienser:

• -ounce sjokolade bar (noen)
• 3 ferske kylling egg
• en halv kopp sukker
• mykt smør - 100 gram (kan erstatte en god margarin)
• mel - 200 gram
• En standard pose av bakepulver

forberedelse:

Gni sukker og smør. Tilsett eggene. Skjær sjokoladen i små biter feste til blandingen sammen med mel og bakepulver. All mix. Sett massen i former for muffins, fylle hvert ikke mer enn 2/3.

Vi setter fremtidige cupcakes i forvarmet ovn. Koketid - 25-30 minutter er temperaturen 175 til 180 ° C. Vilje til å sjekke med en tannpirker.

Muffin oppskrift med velsmakende fylling (egnet for piknik, hage, i stedet for brød til middag).

ingredienser:

• mykt smør (100 g), er det mulig å erstatte margarin
• en halv kopp yoghurt (fettinnhold på ikke mindre enn 2%)
• To kylling egg
• Omtrent 100 g pølse (fortrinnsvis røkt)
• Rundt 100 gram revet ost
• en halv pakke av bakepulver
• krydder etter smak
• mel - hvor mange "tar" for å få testen, ligner konsistensen tykk krem (deigen skal ikke lekke)

forberedelse:

All mix og brytes ned på shaper. Deigen høyde - ikke mer enn 2/3 av volumet. Bake i en forvarmet ovn ved 175-180 ° C i 20-25 minutter. Vilje blir bestemt, som i de foregående oppskrift, tannpirker.

Forresten, kan pølse erstattes med crabsticks, røkt fisk, grønnsaker, skiver av skinke, svinekjøtt.

Kort sagt, den grenseløse feltet for kreativitet.