Hva er retting? Prosessbeskrivelse og anvendelse i industrien

Alkoholer er fast i våre liv. Og det er ikke bare alkohol. Motta det ved gjæring, etterfulgt av destillasjon. Og ofte, mennesker feilaktig tror at utbedringen - en destillasjon av andre gang. Dette er faktisk en flere sveip fluider inneholdende alkohol i særskilte kolonner. Som et resultat av møtet mellom to strømmer - en væske og damp - ren alkohol er oppnådd. La oss se hva retting, i mer detalj.

Alkohol og dens egenskaper

Men først ser vi på hva er alkohol. Ordet ble lånt fra latin og betyr "ånd". Hvis tåle alle normale forhold, er det fargeløs, transparent væske med en skarp smak og karakteristiske aroma. Ren alkohol vil være sterk i området på 95,6 til 100%.

Med kjente ånder menneskeheten i lang tid som en gjæret juice av naturlige frukter og bær. Da var det drikke med lavt alkoholinnhold. Men med utviklingen av kjemiske kunnskaps mennesker får flere og flere ånder. Men bare på slutten av XVIII århundre, var vi i stand til å få 100% rettet alkohol. Oppfinneren var russisk kjemiker Lovits T.E.

Hva er utbedring

Ordet kom inn i språket vårt fra latin og betyr korrigering, retting. Dette er en måte som benyttes i industrien, laboratorium eller i hjemmet, for å skille mellom en blandet væske.

Basert på forskjellen i rektifiseringsprosess i fordelingen av komponentene mellom den blandede damp-og væskefraksjonene. I denne prosessen, dampstrømmen beveger seg mot strømmen av væske, er de i kontakt med hverandre, utveksler varme og masse før likevekten i systemet. Alt dette foregår i et spesielt instrument, kalt en destillasjonskolonne enhet.

Under møtet strømmene stigende dampstrøm som absorberer alle flyktige stoffer og strømmende væske - mindre flyktige. еще одного процесса получения спирта, — затраты энергии при ректификации одинаковы, но извлечение нужного компонента (в нашем случае спирта) гораздо эффективнее. Som i destillasjonsprosessen - en annen prosess for å oppnå alkoholen, - energikostnader for likeretting av den samme, men ekstraksjonen av den ønskede komponent (i dette tilfelle alkohol) er mye mer effektiv. Det er det retting.

тарелки или насадки. For at væske og damp samhandle med hell brukes i anlegg kontaktelementer - plater eller dyser. De øker effektiviteten og området for interaksjon mellom to kolliderende strømmer. Prinsippet for operasjonen er som følger: parene som strekker seg oppover, passerer gjennom kontaktelementet og samles opp i disse fluid hurtigere utveksling av en masse- og varme. Jo mer det er bestemt i de strukturelle elementer, vil den hurtigere likevekt nås mellom damp og flytende fraksjon.

Destillasjonen er forskjellig fra destillasjonsprosessen, vurdere den følgende tabell.

I motsetning til destillasjon retting

Utstyr for retting

To typer av utstyr kan anvendes for denne prosess: sett med kontinuerlig og intermitterende drift. дорогая и сложная. Den første typen er brukt i industrien samt brukt utstyr for å justere driften - en dyr og komplisert. Laboratory brukt en andre, mer enkel og rimelig type utstyr. градусник и манометрический измеритель изменения давления на колонне. Det setter basis utvalg justeringsinnretningen - et termometer og et manometer som måler trykkendringen i kolonnen.

Strukturen av rektifiseringskolonnen

Den klassiske ordningen destillasjonskolonne som følger. Ved fordampning kube montert vertikal søyle (men det er kalt en sidestang), og tilbakeløpskjøler med en tilhenger. Dette oppsettet krever ikke komplekse mekanismer for valg av bare springen, seglass, termometer, og noen ganger kraftregulator.

- и теплообмен двух потоков . Man må huske på at jo større høyden på søylen, vil det være mer intens masse - og varmeveksling mellom de to strømmene. Og alkohol destillasjon vil bli bedre.

Prinsippet for driften av kolonnen

Fylt kube høyst to tredjedeler av sitt volum med en blanding av alkohol, kontrolleres for lekkasje ledd, lukker velgerventilen og kjøleelementet er påført (vanligvis vann). Først nå kan inkludere oppvarming.

Viktig å vite: aldri lukker de to tilpassede (utbedret sampling og vannforsyning) på samme tid, fra denne kolonnen kan bare eksplodere under virkningen av den resulterende overskuddstrykket!

Heater væske oversvømmet i kuben, bringes til å koke, og den resulterende damp stiger. Så, en gang i deflegmatoren kondenserer og renner ned veggene, igjen i kontakt med den stigende ny ferje. Igjen inn varmeren, blir det damp, og prosessen gjentas.

Etter en stund, damp og væske kommer i likevekt, og akkumuleres i den øvre del av fraksjonen med lavt kokepunkt (metanol). с высокой (сивушные масла). Nederst - med en høy (fuselolje). Nå kan de bli valgt.

Likevektstemperaturen er definert ved konservering i 10 minutter. enheten trenger ikke å røre opp til dette punktet.

kolonne utvalg Node

Hva er måleenheten for utvalget? Oftest er det en liten avsats, som bremser ned, hindrer avløp, slim (kondensert fra dampen væske). Hvis du åpner et valg av ventil, renner forsinket slim i kjøleskapet, snu til alkohol utbedret.

Det samme væske som ikke bo på kanten, går ned ytterligere å gjenta syklusen igjen. I industrielle anlegg kan innstilles, og at forholdet mellom den likerettede refluks, som returnerer (tilbakeløpsforhold) med en kran. Fra dette antall avhenger av renheten og av alkoholandelen. Jo høyere det er, alkohol renere.

Det hender at det er en slik ubehagelig fenomen som zahleb destillasjonskolonne. For informasjon om hva som skjedde, og viser mye støy, for eksempel gurgling innenfor selve strukturen. Årsakene til at det var zahleb, kan det være flere, se på dem.

Når kolonnen struperne

Den maksimale dampbevegelse i hvert av de forskjellige konstruksjonshastighet. Da hun nådde reflux bremser ned i kuben, og deretter helt kan stoppe. Akkumuleringen av den ved korrigering av årsaken for å stoppe prosessen med varme- og masseoverføring. перепад давления (зачастую очень резкий) и появление посторонних шумов. Resultat - Trykkfall (ofte svært skarpe) og utseendet av overflødig støy.

: Grunner "zahleb":

• oftest er den oppvarmes til over den tillatte;
• overløp kube eller tilstopping av dens partikler alkohol-inneholdende preparat;
• i Highlands Hovedårsaken er lavt atmosfærisk trykk;
• spenningsfall på grunn av kraften som vokser PETN;
• funksjonsfeil og feil i design.

Nå vet du hva en utbedring. Den resulterende alkoholen har en vanskelig prosess smak (såkalt industriell alkohol). разбавлять, фильтровать и настаивать. Den kan brukes til tekniske formål, men det bør være for næringsmiddelindustrien fortsatt blir sluttført - fortynne, filter, og insisterer.

For en bedre rensning av det resulterende materialet ble underkastet fremgangsmåten uglevaniya (passerer gjennom aktivert trekull). , а сивушные масла (небольшое их количество всегда попадает в спирт, даже если вы использовали процесс дробного отбора) будут связаны углем. Som et resultat av denne prosedyren, vil alkohol bli "myk" og fusel olje (et lite antall alltid får i ånden, selv om du har brukt prosessen med brøk sampling) vil bli assosiert med kull. Faktisk er dette en klassisk prosedyre for utarbeidelse av den kjente russiske vodka.

Etter fortynning prosedyrer og uglevaniya drink trenger å hvile. Bare la den for et par dager i en glassbeholder. Vodka vil gå jevnere, men hvis du ikke sortere ut, og bakrus vil ikke bli.