Sochnikov deilig oppskrift med cottage cheese

Ost retter for det meste - produktet er svært velsmakende og sunn. De kan være søt eller salt, frisk og skarp liten, som de sier, en amatør. Her vil vi snakke om en av disse rettene.

Slike kjent sochniki

Sochniki, ulike paier med ost, ofte vises på bordet i mange familier. Forberede dem er ikke vanskelig, og behagelig smak av hjem. Oppskrift sochnikov, som mange oppskrifter berømte retter, over tid blitt supplert av ulike komponenter, nye ingredienser. Og noen ganger det vi finner i de forskjellige povaronnyh bøker, er det veldig forskjellig fra den opprinnelige, klassiske versjonen. Det er dette, og nå må vi diskutere.

Oppskrift sochnikov:

1. Ta smør - 50-60 g, selv stå opp på kjøkkenet, varmet til og med bare begynner å smelte. Hell ham en kopp sukker, en pakke av vanilje og prøver å kjøre 2 egg. Alt dette er grundig malt i en homogen masse.
2. Tre fjerdedeler kopp rømme, bland med en teskje bakepulver for baking, spres den i olje-egg masse, legger til 3 kopper mel. Elt deigen. Vår oppskrift sochnikov tyder på at det ble litt vassen, og vil holde seg til hendene. Ikke vær redd for og ikke rush å rette opp "feil". Deig for denne retten er ikke nødvendig. Bare ved å rulle ut roundels for utfylling biter av deigen kan dyppet i mel. Når deigen er ferdig, la den til "hvilte".
3. Og gjør zaymomsya fylling. Siden denne oppskriften sochnikov søt, pålegg gjør riktig. Umiddelbart avklare: i ost valgfritt legge rosiner, tørkede aprikoser, hakkede valnøtter. Bare bær skal være pre-dyppet i varmt vann, tørk. Hakket tørkede aprikoser.
4. 400g ost grundig gnidd gjennom en sil, en sil eller kjøttdeig. Tilsatt sukker - 2-3 ss, avhengig av selve syren ostemasse masse. Hvis du vil, kan du helle og 4, men ikke mer: curd vil vassen. Alt grind, kjøre 2 egg, bland godt igjen. Deretter legger rømme - 2 ss av tabellen, det samme fylle semulegryn. Du kan sette en liten bit av smør. Rør godt, til pund, for å unngå klumper. Minst sette de rosiner eller andre tilsetningsstoffer.
5. Hvordan gjøre neste sochniki, oppskrift med bilder viser tydelig. Foreløpig deigen kna igjen litt melet. Det er rullet inn i en lang rull eller pølse som er kuttet i små biter med lik størrelse. Størrelsen på hver - 3-4 cm. Av disse er rullet i en kjevle sirkler halv centimeter tykk. På hver kant nærmere spre stuffing - et par teskjeer. Den frie kanten av sirkelen hoppet på cottage cheese, zaschipyvayut. Hvis vi sammenligner sochniki av cottage cheese, en oppskrift med bilder av dem med tradisjonelle dumplings, vil begge rettene være svært lik. Bare kaste dumplings i kokende vann, og klar sochniki spredt på en oljet stekeplate og stek 16-20 minutter i ovnen på 180-190 grader - ennå ikke spyles. Så, som paier, sochniki legge ut på et håndkle, dekket og venstre for å avkjøles litt.

Det lukter fantastisk parabolen, smaken av det er utenfor ros. Delikatesse, og bare!