Hva skal være en sik for sikting av mel?

Når du baker bakervarer, er det ingen bagasjerom. En god baker vet at noen produkter må være forberedt på forhånd. Derfor skal det i tillegg til hovedutstyret alltid ha en sigte for melksifting. En slik enkel enhet bidrar til slutt å påvirke kvaliteten på ferdigproduktet.

Nyttig ting

Når det gjelder baking, er det verdt å legge merke til hver eneste liten ting. For eksempel må mel, som er det viktigste råmaterialet for produksjonen, først passere flere behandlingsstadier. En av de viktigste stadiene i utarbeidelsen er sikting. Denne operasjonen hjelper:

• Bli kvitt uønskede mekaniske urenheter;
• Forbedre krummens tilstand, gjør den mild og frodig.

En lignende prosedyre vil hjelpe sikten å sile mel.

Dette er det enkleste kjøkkenredskapet, som elskerinner brukes i oldtiden. I mange århundrer har enheten endret utseendet flere ganger. Men faktisk forblir det det samme. En hvilken som helst sil for sikring av mel er et foringsrør med et rist forsterket på det, som produktet må passere. En slik tilsynelatende enkel design bidrar til å løse ganske alvorlige spørsmål. Avhengig av kroppens innledende materiale kan silen for sikting av melmet være metallisk, plast eller tre, og som regel brukes et plast- eller hårnettet som et gitter. Under drift må enheten være i bevegelse slik at produktet ikke kaker og ikke tetter opp cellene. I industriell skala brukes prosessene rotasjon, gynging og vibrasjon til dette. Og hjemme for slike formål blir vanlige risting som regel brukt.

En enkel mekanisme

For husholdningsbruk i maskinvareforretninger, blir den enkleste enheten solgt - en silkekrus til sikting av mel. Denne enkle mekanismen hjelper ikke bare å øke arbeidet, men gjør det også mer effektivt.

Utad, ligner gjenstanden en vanlig metallkrem, der en skjerm er satt inn i stedet for bunnen. Denne bolle har et håndtak, bestående av to deler, med en fjær innebygd i den. Mekanismen til enheten er veldig enkel. Først faller produktet i søvn inni. Deretter, ved å trykke på håndtaket, er en skjerm satt i bevegelse. Dette fører til at melet, som går gjennom små celler, spilder ut. Inne er det fremmede gjenstander eller kakede klumper, hvis tilstedeværelse i testen er uønsket. En slik enhet har en rekke betydelige fordeler:

• Den er veldig kompakt og ikke så tungvint som en vanlig sikt.
• Kruset har en ganske stilig design, og det er fint å holde i hendene dine.
• På grunn av det begrensede slagområdet er arbeidsplassen alltid ren.
• Enkel bruk.

I tillegg kan denne krus brukes til behandling av ikke bare mel, men også kakao eller pulverisert sukker.

Miljøvennlig produkt

Tidligere hadde vertinnen ikke et slikt utvalg. De visste bare en sil for sikting av melet - tre. Likevel er dette alternativet fortsatt brukt i mange boliger. Objektet er en vanlig trebøyle, i den nedre delen av hvilken et rist med små celler er fikset.

For sikting av produktet må hustruen gjøre flere oversettelsesbevegelser, og flytte enheten fra side til side. Som et resultat, små partikler passerer fritt, faller ned. Og bare unødvendige inneslutninger forblir på gitteroverflaten. Den største fordelen med denne enheten er dens miljøvennlighet. Laget av naturlige materialer, har det ingen skadelig effekt på produktet som behandles. Men denne sikten har også sine negative sider. I utgangspunktet gjelder det dens dimensjoner. Vanligvis er innretningens kroppsdel diameter fra 20 til 35 centimeter. Derfor, når du arbeider med det, sprer de minste partiklene av produktet i forskjellige retninger, og forurenser den omkringliggende overflaten på skrivebordet. I andre henseender er en slik variant på ingen måte dårligere enn andre prøver.

Populær modell

Noen husmødre foretrekker en metallsikt for sikting av mel. Bildet tillater bedre å vurdere en slik modell. Utad, ligner denne sikten en bøtte, på hvis kant er det festet et håndtak, noen ganger utstyrt med en plastinnsats. Et karakteristisk trekk ved denne enheten er dens form. Grunnlaget for designet er et metallnett, som har en spesiell rille. Det øker effektiviteten av screening, siden prosessen går fra nesten alle sider.

I tillegg forhindrer sidecellene caking av produktet, og frigjør tilnærmingen til frisk luft. Dette øker også oksygenmetningen. Metallnettet er lett å rengjøre og tørker også raskt. Dette er veldig praktisk hvis du plutselig trenger en ekstra del mel for arbeid. Ved hjelp av et håndtak er en slik scoop veldig lett å holde. Dette reduserer arbeidets arbeidsomhet og gjør det mulig å akselerere det betydelig.

Moderne versjon

Hjemme er det vanligvis en manuell sik som brukes til å sile mel. I tillegg til de allerede beskrevne alternativene, kan den være helt laget av plast. Og mange elskerinner velger dette alternativet, vurderer det så praktisk som mulig. Jeg må si at en slik preferanse kan betraktes som ganske begrunnet. Hvis du for eksempel sammenligner en slik enhet med en tre, kan du merke en betydelig fordel. Plastsikten kan lett vaskes og tørkes tørr om noen sekunder. Deretter er den klar til å jobbe igjen. Tremodellen etter den våte behandlingen vil tørke mye lenger. Det vil ta litt tid før det kan brukes igjen. I tillegg kan små partikler av produktet oppbevares i mikrokretsene av felgen. Over tid fører dette til at kjøkkenredskapene til tre får en ubehagelig muggen lukt, som delvis overføres til en ny del av ferskt produkt.

I prinsippet kan enhver modell finne både positive og negative sider. Derfor bør det endelige valget gjøre eieren selv.