Hvordan bake brunt brød? beste oppskriftene

Brød er en av de første produktene som har lært å lage mat i steinalderen. Siden da er han alltid til stede i hver person menyen. Moderne husmødre har lært på egen hånd komfyr hvit, svart og grå brød. Til tross for det faktum at disse artene er forskjellige i deres sammensetning, de er like nyttig for menneskekroppen. Etter å ha lest dagens artikkel, vil du lære å bake et brød av luft fra en blanding av hvete og rugmel.

Gray brød i ovnen: en liste over ingredienser

For utarbeidelse av et brød som veier 860 gram, bør hamstre på forhånd med alle de nødvendige produkter. På kjøkkenet bør være:

• 30 g fersk gjær;
• 375 milliliter vann;
• 150 g rugmel;
• en teskje sukker;
• 450 g hvetemel;
• to teskjeer salt.

Foruten de ovennevnte bestanddeler, inneholder blandingen brød grå liten mengde av solsikkeolje. Derfor må listen over ingredienser suppleres med tre spiseskjeer av dette produktet.

Beskrivelse av prosessen

Pre-siktet rug og hvetemel blandes i en beholder. Etter det, fortsett til fremstilling av deigen. For å ha slått frodig og duftende hjemmelaget grovt brød, må vi strengt overholde de anbefalte proporsjoner. I en liten beholder som er fylt med ett hundre ml oppvarmet vann, oppløse en teskje sukker og frisk gjær. Det sendes også et par spiseskjeer mel, alt godt blandet og legg dem på et varmt sted i femten minutter.

Etter denne tid, fo brygge helt i en stor skål. I den samme beholder ble det tilsatt 375 ml oppvarmet vann, vegetabilsk olje, salt, og to typer av mel. Den resulterende deig blir spredt på skjærebrett og knadd grundig til en jevn tilstand. Da er det dannet en runde brød, sendes tilbake i en bolle, dekket med et rent håndkle og stå i en halv time.

Tretti minutter senere, kommer opp deigen hullet, bøyer kanten til sentrum, og nok en gang gi den type runde brød. Future brune brød anbringes i en støpeform smurt med solsikkeolje. På toppen av det er dekket med en klut og la stå i en halv time. Dette vil være nok til å sikre at han kunne nok en gang komme opp.

Ved utløpet av denne tid dannede deigen blir sendt til den ovn forvarmet til 200 grader. Førti minutter senere det ferdige brød blir fjernet fra formen og avkjøles på gitteret.

Alternativ: liste over produkter

For å forberede en myk og deilig hjemmelaget brunt brød, oppskriften som presenteres nedenfor, bør ta vare på de nødvendige komponentene. For å gjøre dette trenger du:

• Tre kopper mel.
• En og en halv teskjeer salt.
• Ett egg.
• En og en halv kopper rugmel.
• 200 milliliter vann.
• To teskjeer tørrgjær.
• Et halvt glass melk.
• To spiseskjeer sukker.

I tillegg på kjøkkenet må være tilstede vegetabilsk olje. Til tross for at det må totalt fire spiseskjeer, vil det være svært ubehagelig å avbryte kokeprosessen for å kjøre til butikken.

Beskrivelse av teknologi

Reservoar breadmakers sende vann, egg og tørre ingrediensene. Siste helle gjæren i den. Kapasiteten er satt inn i enheten og aktivere stilling på "deig". Den gjennomsnittlige varighet av denne prosessen er omtrent en og en halv time.

Etter endt syklus bør du ha en klump av deigen. Det er fjernet fra tanken, delt i åtte like deler, fordelt i en form drysset med mel og la stå i en halv time. Deigen ikke visnet, på toppen av den lett sprayet med vann.

Tretti minutter senere, blir arbeidsstykket kommer opp sendt til en ovn forvarmet til 180 grader. En halv time senere, blir brune brød fjernet fra formen, avkjølt og tjente til bordet.

en annen oppskrift

For å gjøre denne luft rødmusset brød må du hamstre på forhånd med alle nødvendige komponenter. Du trenger:

• 380 gram hvetemel;
• en pakke av tørr gjær;
• en teskje av bordsalt;
• 70 g rugmel;
• 300 ml varmt vann;
• en teskje sukker.

I tillegg bør listen ovenfor suppleres med 30 ml vegetabilsk olje.

Tørket gjær ble oppløst i en liten mengde varmt vann og søtet hold i flere minutter inntil en luftig skum. Deretter blir de forbundet med den gjenværende væske, salt og siktet mel. Den resulterende masse ble knadd grundig til en homogen glatt deig tilstand. Til slutt legger det solsikkeolje og dekk med plastfolie.

Den resulterende svakt gråaktig myk deig blir sendt til en varm plass. En time senere, har det doblet i volum. Etter at han slo og plassert på bordet, rikelig drysset med hvetemel. Deigen blir delt i to like deler og formen av disse små brød. Future bære brød på en stekeplate, tidligere med bakepapir og la stå i tretti minutter.

Etter denne tid et brød gjør skrå kutt og sende dem i ovnen, forvarmet til 180 grader. Bakeprosessen tar ikke mer enn førti minutter.